小青柑需要洗茶,沖泡前準(zhǔn)備好一壺開水,并將小青柑的棉紙撕開,取出小青柑,將茶葉放入蓋碗之中,然后注入開水,注水后即可立即出湯,即為洗茶,洗茶的時間不宜過長,一般在5s以內(nèi)即可,洗茶之后即可正式?jīng)_泡,最后出湯飲用。
小青柑的沖泡方法
1、拆開包裝,取出完整的小青柑;
2、將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中;
3、水開后第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
4、建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。
初品茶時,兩頰會分泌出津液。柑茶內(nèi)含有茶葉、柑果和其他其他成分,能刺激口腔內(nèi)壁緊束收斂,形成澀感以及生津。茶湯色澤橙紅,紅濃透亮的湯色,甜潤爽口的滋味舒適宜人,撲鼻而來的芬芳清新自然。
柑的清香與茶的陳香相互結(jié)合,甜潤而溫和。香氣熱嗅時以青柑的鮮味為主,冷嗅則以果香為主。整體喝下去清香甜潤,滿嘴柑甜。柑香濃郁而悠長,滋味醇爽、順滑,每一泡都在逐漸釋放柑與茶融合后的魅力。
小青柑普洱茶的泡法如下:
工具:茶壺、茶爐。
原料:小青柑普洱茶。
1、拆開小青柑包裝,取出完整的小青柑。
2、將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中。
3、水開后第一遍洗茶,第二遍潤茶,第三遍才開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。
4、建議第五遍沖泡過后,可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶,滋味更加醇厚、果香更加濃郁。這種方法最適當(dāng)大眾茶友沖泡,簡單又方便,不像泡功夫茶那么繁瑣。
小青柑普洱茶可以泡多少天
一個正宗小青柑最多能泡3天。
第1天:早餐時,當(dāng)一個人早上起來喝一杯小青柑時,你會覺得胃腸活動會很隨意,而且會變得清醒。早晨可以用1個瓷壺,將小青柑洗完,沖調(diào)多次。出湯色后,轉(zhuǎn)折點品飲,品飲多次晾干后的小青柑放進(jìn)電冰箱內(nèi)封膜冷凍(防止變味)。
第2天:它仍在持續(xù)醞釀。雖然此時茶的味道很淡,但聰明的茶友會加入一點煮好的普洱茶繼續(xù)沖泡,因為中央生產(chǎn)區(qū)的小青橘子總會有味道。沖泡方法仍然和第一天一樣。
第3天:小青柑也可能有一種微弱的味道,但它仍然可以再次煮沸,以充分利用。
1.鉆孔釀造法
取出一個完整的小青橙,用特制的茶刀在皮上均勻地鉆九個孔。鉆孔時,手要靈活,大小以不露出茶葉為準(zhǔn)。手不要用力過猛,以免劃破皮膚,誤傷自己。將鉆好的小青橙放入茶碗中,加入開水沖泡。沖泡四五次后,可以用玻璃罐直接煮沸飲用,口感會更醇厚。
2.破皮釀造法
拆開包裝,取出整個小青橙,別出心裁地慢慢捏小青橙,掰成碎片,將小青橙皮和茶葉同時放入杯子或壺中,加入開水沖泡。第一次洗茶,第二次潤茶,保證前五次沖泡出湯快,避免茶湯太濃。五次沖泡后,逐漸增加沖泡時間。
3.打開蓋子,沖泡。
掀蓋沖泡法比其他兩種方法簡單。拆開包裝,取出整個小橘子,揭開小橘子上的小蓋子,然后直接把整個小橘子放進(jìn)茶壺或者茶杯里。從小橘子頂部輕輕倒出開水。第一次注水是為了醒茶,不用喝就能倒掉。你可以從第二次開始喝。沖泡7到8次后,可以把整個小橘子倒過來繼續(xù)沖泡。
1、掀蓋沖泡法:將小青柑填茶口的蓋皮掀開,把蓋皮和茶果一起放入壺中。
2、待水開后先洗茶并潤茶,然后開始沖泡,湯色至深金黃色即可品嘗。
3、碎皮泡飲法:將小青柑內(nèi)的普洱茶倒出,再將柑皮殼掰成若干小碎塊與普洱茶混合,一起放入壺中,再加沸水沖泡即可。
4、鉆孔沖泡法:先用普洱茶刀在小青柑四周及柑底部鉆出九孔,再將其投入壺中,沖沸水,待茶慢慢浸出后即可品嘗。
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