鐵觀音可以泡幾次(茶葉一般可以泡幾次？)

鐵觀音可以泡幾次

鐵觀音可以泡5~7次，鐵觀音為烏龍茶，是依照開(kāi)面采的標(biāo)準(zhǔn)，采摘茶樹(shù)鮮葉，并經(jīng)過(guò)考究的工藝制成，其成品茶內(nèi)質(zhì)豐富，且獨(dú)具蘭花香，清香雅韻，滋味顯醇厚，且耐泡程度較高，正常情況下，用蓋碗茶具可連續(xù)沖泡5~7次，且余香尚存。

沖泡鐵觀音可以選擇蓋碗、紫砂壺等茶具，當(dāng)然也有不怎么方便的時(shí)候，如旅行、出差等，也會(huì)用到玻璃杯。當(dāng)然材質(zhì)不同沖泡次數(shù)亦不同。

而我們就拿常用的白瓷蓋碗來(lái)說(shuō)，一般茶葉品質(zhì)過(guò)得去的話，7泡自然不在話下。而沖泡水以山泉為佳，礦泉水、純凈水次之但記住最好是軟水。

下面我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)沖泡次數(shù)。

第一次沖泡，沖泡鐵觀音時(shí)第一次沖泡，浸泡時(shí)間最好控制在20秒以內(nèi)。這時(shí)，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有20%左右的析出，其茶湯香氣高強(qiáng)，滋味醇厚，口感好。

第三次沖泡，時(shí)間可稍長(zhǎng)一點(diǎn)，但也不應(yīng)超過(guò)30秒。這時(shí)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)50%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第二次沖泡相差不多。

第四次沖泡，時(shí)間不宜超過(guò)40秒。這時(shí)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)50%，其茶湯的香氣、滋味、口感與第三次沖泡相差不多，通常在第三道達(dá)到高峰，而第四道逐漸下降。

第七次，時(shí)間掌握在90秒以內(nèi)，這時(shí)茶葉中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的已基本浸出，茶湯的香氣相對(duì)較弱，滋味輕薄，但總體滋味尚可，韻味尚存。

至此，在沖泡下去，已經(jīng)沒(méi)有什么意義了，

總而言之

安溪鐵觀音沖泡幾次因人而異，因茶而已，但對(duì)于小昵來(lái)說(shuō)，用蓋碗的前提下，我一般都沖泡近8次左右，好茶不易，且7泡有余香，好茶，此情此景，心中有故事，泡7泡實(shí)為美哉。

茶葉一般可以泡幾次？

不同的茶有不同的沖泡次數(shù)，和茶樹(shù)的年齡、茶葉的老嫩、茶葉是否碎渣等都有關(guān)系，常見(jiàn)茶類如下：

1、綠茶（泡2—4次）

綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，沖泡時(shí)間為2~3分鐘。

綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)飲，溫度過(guò)高或浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其中的茶多酚等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)將遭到破壞，芳香也會(huì)消失。一般來(lái)說(shuō)，綠茶的精華在第二泡和第三泡上，經(jīng)過(guò)四五泡之后，味道就有些寡淡了。

2、紅茶（泡3—4次）

紅茶屬于全發(fā)酵茶，最好用沸水沖泡，沖泡時(shí)間一般以3~5分鐘為宜。浸泡時(shí)間短，茶水的顏色淺淡，滋味輕；泡久了，茶湯的澀味重，香味也容易喪失。一般紅茶沖泡一兩次口感達(dá)到最好，較為高檔的工夫紅茶，沖泡三四次味道最佳。

3、烏龍茶（泡4—7次）

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。其中，鐵觀音當(dāng)屬烏龍茶中的極品，有“七泡有余香”的美譽(yù)。鐵觀音茶葉條形緊密，通常經(jīng)過(guò)三泡之后茶葉才可以展開(kāi)，香氣彌散開(kāi)來(lái)，到第四泡時(shí)，才會(huì)散發(fā)出真正的高香，甚至到了第六七泡都有余香。也就是說(shuō)，鐵觀音的精華應(yīng)該出現(xiàn)在第四泡的時(shí)候。

4、普洱茶（泡3—5次）

以普洱茶為代表的黑茶屬于后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定時(shí)間內(nèi)，還有越陳越香的特點(diǎn)。

普洱茶生餅?zāi)团荩话憧梢赃B續(xù)泡8~10次，但熟餅并沒(méi)有這么多次數(shù)，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時(shí)間有直接關(guān)系。普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡還沒(méi)有完全使茶葉展開(kāi)，所以精華要從第三泡開(kāi)始，也有很多人認(rèn)為，三到五道是普洱茶口感最好的時(shí)候。

擴(kuò)展資料

買茶葉記住5個(gè)字

1、新

茶葉最好買當(dāng)年產(chǎn)的新茶，其口感、色澤、品質(zhì)都優(yōu)于陳茶。而新茶又有春、夏、秋之分，春茶指每年3月下旬到5月中旬采制的茶，夏茶指5月下旬到7月初采制的茶，秋茶則是指8月中旬后采制的茶。

2、干

茶葉要“買干不買濕”，含水分多的茶葉不但會(huì)失去原有的色、香、味，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)。不僅味道不好，還含毒素，喝了會(huì)傷害身體。一般含水量較低的茶葉，條索疏松，質(zhì)硬而脆。

購(gòu)買散裝茶時(shí)，可以用拇指、食指和中指輕捏茶葉。如果手指輕輕一捏，就能把茶葉捻碎成粉末狀，說(shuō)明茶葉很干，含水量少，茶葉的質(zhì)量保持良好。

3、勻

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)的是茶的色澤，好茶葉顏色均勻，粗細(xì)一致，光澤自然。顏色鮮艷發(fā)綠，其中以翠綠色最佳，越接近自然的原始色澤越好。而染了色的茶看上去像蒙了一層灰，顏色發(fā)烏發(fā)暗。如果條件允許，可以當(dāng)場(chǎng)沖泡一杯試試。好茶葉沖出的茶，顏色柔亮，茶水清澈。

4、香

好茶葉香味濃郁，新鮮自然，差一些的則香味偏淡。干茶可以聞香氣，買茶葉時(shí)將一小撮茶葉捂在手心里，先哈幾口氣，再放到鼻子前聞一聞。如果聞到霉味、酸味、餿味或者煙味，就不要買了，說(shuō)明茶葉在加工或貯藏過(guò)程中已被污染。

5、凈

越干凈的茶品質(zhì)越好，所謂“干凈”就是指，茶葉里沒(méi)有其他茶片、茶梗、茶籽、樹(shù)葉、泥沙或雜物。茶葉的生長(zhǎng)和制作過(guò)程中，都可能存在著一些污染。

人民網(wǎng)—茶，第幾泡是精華

人民網(wǎng)—喝茶的8個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)，你喝對(duì)了嗎？

鐵觀音泡多久

鐵觀音每泡時(shí)間為20秒。

鐵觀音屬于烏龍茶，半發(fā)酵，正常情況下可沖泡7次左右，一般每泡的浸潤(rùn)時(shí)間為20秒，第二泡為30秒，第三泡為40秒，以后每增加泡順延10~20秒即可，其次在沖泡時(shí)需要注意水溫、投茶量，水溫一般為100℃，投茶量按照110ml的蓋碗，需投茶8g。

鐵觀音介紹

鐵觀音茶，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹(shù)品種名，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類。

鐵觀音因品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，各地相互仿制，先后傳遍閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等烏龍茶區(qū)。20世紀(jì)70年代，日本刮起“烏龍茶熱”，烏龍茶風(fēng)靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區(qū)紛紛引進(jìn)烏龍茶制作技術(shù)，進(jìn)行“綠改烏”（即綠茶改制烏龍茶）。

中國(guó)烏龍茶有閩南、閩北、廣東、臺(tái)灣等4大產(chǎn)區(qū)，以福建產(chǎn)制歷史最長(zhǎng)，產(chǎn)量最多，品質(zhì)最好，尤以安溪鐵觀音和武夷巖茶聞名于海內(nèi)外。

鐵觀音一次泡多少克 鐵觀音喝著苦澀怎么回事

聽(tīng)說(shuō)鐵觀音的口感不錯(cuò)所以就買了一些想嘗嘗味道的，不知道是不是因?yàn)榉诺挠悬c(diǎn)多這個(gè)茶葉泡出來(lái)有點(diǎn)發(fā)苦這是什么原因?qū)е碌?？用鐵觀音泡水的話一次泡多少是比較好的？
鐵觀音一次泡多少克
1.清香型 沖泡容器為110ml,投茶量為7克,第一泡40~60s出湯,之后每次增加10s。

2.濃香型 沖泡容器為110ml,投茶量為8克,第一泡30~40s出湯,之后每次增加10s。

3.陳香型 沖泡容器為110ml,投茶量為7.5克,第一泡15~30s出湯,之后每次增加8s。
鐵觀音喝著苦澀怎么回事
1、鮮葉太嫩

如果鮮葉原材料過(guò)于嫩的話，由于其搖青做青很難把握控制，通常會(huì)導(dǎo)致水青消除不干凈，而導(dǎo)致了茶湯苦。尤其是夏暑茶更為明顯，有的下暑茶毛茶茶干還帶有白毫，這種茶葉通常會(huì)苦。

2、蟲(chóng)害不過(guò)關(guān)

第二種，還是鮮葉問(wèn)題，有的鮮葉管理不好，導(dǎo)致了蟲(chóng)害不過(guò)關(guān)，又或者在特別高的山頂風(fēng)吹雨打嚴(yán)重的茶園，由于風(fēng)力過(guò)大，導(dǎo)致鮮葉未采摘受到破壞，這樣的成品茶通常也會(huì)苦。

3、積青

第三種就是搖青和殺青的問(wèn)題，主要是搖青的時(shí)間控制得不準(zhǔn)確，而導(dǎo)致鐵觀音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦澀味沒(méi)辦法完全離葉片流向茶梗，或者是因?yàn)樵诎l(fā)酵程度還不夠成熟的情況下就下鍋殺青了，這兩大或其它因素都有可能導(dǎo)致鐵觀音帶有苦澀味。這種現(xiàn)象，茶農(nóng)也稱之為積青，通常積青的茶葉也紅水，且水色偏“渾濁”。

4、剔撿不干凈

如果在撿剔過(guò)程中，挑不干凈，就是凈茶里面還有小茶枝，再者，如果挑得很干凈的茶葉也會(huì)苦澀，你就要看那個(gè)茶葉沒(méi)泡前，那個(gè)紅色的茶粒多不多，如果太多了也會(huì)苦澀的，總的來(lái)說(shuō)，一般上一定質(zhì)量的鐵觀音是不會(huì)有苦澀的。

5、久浸

最后一種是由于沖泡不恰當(dāng)造成的，鐵觀音茶葉一般是不建議久浸的，時(shí)間浸泡太長(zhǎng)，也是導(dǎo)致茶水苦的原因之一。但是，有的茶友會(huì)反問(wèn)，好的鐵觀音不是不怕浸嗎?是的，原則上來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的鐵觀音是不怕浸的，但是浸泡太久太濃了也是不好喝了，影響了茶葉的口感，倘若你買的是100以下的茶葉，那么浸泡太久會(huì)苦也是正常的。
鐵觀音會(huì)影響睡眠嗎
晚上喝鐵觀音等茶類,會(huì)引起失眠。喝茶應(yīng)該在白天喝,感到疲勞的時(shí)候喝一點(diǎn)茶,有興奮的作用,可提高工作效率。晚上睡前要是喝茶的話,因?yàn)椴柚锌Х纫虻扰d奮劑,可以讓中樞神經(jīng)興奮,就會(huì)引起失眠,所以晚上睡前三個(gè)小時(shí)之內(nèi)不要喝茶、咖啡、可樂(lè)等引起中樞興奮的飲料,應(yīng)該在白天喝。
鐵觀音可以泡多少次
鐵觀音可以泡七次，鐵觀音為半發(fā)酵工藝，屬于烏龍茶，具備耐泡的特點(diǎn)，正常情況下可持續(xù)沖泡七次，一泡湯二泡茶，三泡四泡是精華，五泡七泡清淡有余香，沖泡時(shí)第一泡為洗茶，第二泡開(kāi)始正常沖泡，其投茶量與水的比例為1:20，沖泡后待茶葉浸潤(rùn)后，即可飲用鮮美茶湯。

鐵觀音怎么泡最好

問(wèn)題一：好的鐵觀音能泡幾泡？一般茶葉泡第一次是可溶物能浸出50%-55%左右,第二次可以浸出30%左右,第三次可以浸出10%俯右,第四次機(jī)會(huì)就沒(méi)了.
但烏龍茶一般情況:第一泡1分鐘就倒出來(lái),第二泡1分15秒,第三泡1分40秒,第四泡2分15秒.
雖然好的鐵觀音有七泡有余香之譽(yù),但最多四次就夠多了,三次最好,但要掌握泡的時(shí)間,才能泡出好茶.

問(wèn)題二：鐵觀音怎么泡法 ？首先，將鐵觀音倒入蓋碗或者紫砂壺中，蓋碗或紫砂壺必須先燙下，否則會(huì)吸茶香
第二步：水燒沸騰，倒入水在蓋碗或紫砂壺中，用蓋子將泡沫撇清，蓋上蓋子，第一泡為洗茶，水可以澆茶寵或者洗杯，水要控干。泡出來(lái)的茶會(huì)澀。聞茶香，淡淡蘭花香。
第三步：將水注入蓋碗或壺中，根據(jù)個(gè)人口感，選擇出水時(shí)間，我一般3秒就出水，清淡點(diǎn)的。
隨后幾泡出水時(shí)間可以慢慢延長(zhǎng)，注意：水必須控干。3泡4泡是精華，一般好的鐵觀音可以泡7泡左右，八馬的鐵觀音可以泡8泡。
以上只是個(gè)人泡茶的流程，如有不妥，互相切磋

問(wèn)題三：鐵觀音茶怎樣泡才好喝？首先：知茶性：要泡好一個(gè)茶，首先需要了解這個(gè)茶的茶性！何為茶性？就鐵觀音而言，特點(diǎn)就是其茶性！什么是特點(diǎn)？比如說(shuō)：濃香型的還是清香型的？造型結(jié)實(shí)的還松散的？培火茶還是生茶？這些是基本的特點(diǎn)，掌握了還不一定就能泡出一壺好茶！很多時(shí)候，即便是老師傅，也需要對(duì)一個(gè)茶反復(fù)調(diào)試，才能真正掌握好泡茶的火候！為什么需要調(diào)試？很簡(jiǎn)單，比如說(shuō)有些茶條形比較松散，那么它就有可能出水比較快，如果按照固定的時(shí)間沖泡的話，就很容易把一個(gè)茶浸泡的苦澀；很多傳統(tǒng)作法的鐵觀音，造型比較結(jié)實(shí)，前三泡太快出水的話就沖不出味道；有些茶湯色比較深，但是如倉(cāng)促出水，可能火侯未到；調(diào)試的作用就是通過(guò)泡茶人的口感測(cè)試，對(duì)泡茶過(guò)程進(jìn)行調(diào)整。 其次：選器具：有很多種泡具可供選擇，比若：瓷器、陶壺、紫砂、玻璃器具。這些泡具各有特點(diǎn)，各有所長(zhǎng)，當(dāng)然也各有所短。長(zhǎng)短我們暫且不說(shuō)，就鐵觀音而言，經(jīng)驗(yàn)上，最好器皿當(dāng)屬瓷器。不管是從審評(píng)的角度還是欣賞的角度。瓷器的好處在于能夠更好的保護(hù)鐵觀音的味道不泄露和被吸收，尤其是白色的瓷器，更能把鐵觀音的湯色完美襯托。我們喝茶的好感無(wú)外乎：聞香、觀色、品飲。瓷器能最充分的保護(hù)鐵觀音的原味和和襯托鐵觀音的湯色狀況，也自然的能最本味的體現(xiàn)鐵觀音的味道。 第三：用沸騰的水：鐵觀音不同于綠茶，綠茶葉嫩，經(jīng)受不起沸水的沖泡，鐵觀音的葉底肥厚，加上傳統(tǒng)做法的茶大多造型結(jié)實(shí)，所以不用沸水的話不容易沖出茶味。高山上常常有好的水源，但是由于海拔較高，溫度往往達(dá)不到100度。底山地區(qū)，水溫是夠的，但所用來(lái)泡茶的水通常無(wú)法和高山上的山泉水媲美，所以很多時(shí)候，一個(gè)鐵觀音茶在不同的地方?jīng)_泡，其效果大相徑庭。 第四：時(shí)間的掌握：如果單純用固定的時(shí)間來(lái)界定一個(gè)茶的沖泡，則未免有些莽撞。前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)，沖泡的時(shí)間應(yīng)該根據(jù)每個(gè)茶的茶性不同和沖泡的次數(shù)不同而有所區(qū)別。有一個(gè)好辦法可以解決調(diào)試過(guò)程中盡量避免出差錯(cuò)，就是剛開(kāi)始泡一個(gè)茶的時(shí)候，盡量出水快些，然后根據(jù)口感調(diào)節(jié)時(shí)間，這樣就避免了第一次沖泡就把一個(gè)好茶“燙傷”的情況！ 第五：選擇一個(gè)好的環(huán)境；好的環(huán)境對(duì)好茶的沖泡尤其重要。一個(gè)開(kāi)闊的環(huán)境不利于茶香的凝聚；一個(gè)充滿異味的環(huán)境，更不利于一個(gè)鐵觀音味道的釋放。所以選擇環(huán)境對(duì)于泡好一個(gè)茶來(lái)說(shuō)，尤其重要！通常來(lái)講，相對(duì)封閉、空氣清新的空間最有利于泡好一個(gè)好茶。 第六：找一群志同道合的人同飲：這個(gè)問(wèn)題關(guān)乎到泡茶的心情，有好的心情，就容易泡出一個(gè)好茶，這點(diǎn)我相信很多朋友都容易理解，其實(shí)做很多事情都一樣的道理，和一群志氣相投的人同飲，即使茶一般，我想，氣氛也一定可以融洽……

問(wèn)題四：鐵觀音怎么泡才能更香泡茶共分為七個(gè)環(huán)節(jié)，它也是一種藝術(shù)，很有講究，搞不好就不好喝。七個(gè)環(huán)節(jié)分別是洗杯、落茶、沖茶、亂泡沫、倒茶、看茶、喝茶，關(guān)鍵是沖茶這個(gè)環(huán)節(jié)，一定要懸壺高沖,要速度適中，不要猛，這樣沖出來(lái)的茶才香

問(wèn)題五：鐵觀音茶葉怎么泡鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯，投茶量占?jí)貎?nèi)腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤(rùn)泡，在10秒左右時(shí)將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對(duì)火味兒(北京人說(shuō)糊味兒)重的鐵觀音，要少投茶，水在10秒左右出壺。而后幾泡時(shí)間隨個(gè)人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時(shí)，請(qǐng)按個(gè)人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香錠相對(duì)會(huì)差一些。鐵觀音具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用。

問(wèn)題六：鐵觀音應(yīng)該怎么喝？鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。
1、必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)。 “水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具憨小為上”，意思就是水以山泉水最好，茶具以小巧方便為佳，如果用炭火來(lái)燒水那是最好不過(guò)。
2、鐵觀音最好用蓋碗泡，水盡量用純清水來(lái)泡，水溫九十度左右為宜。
3、第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以后每道順延十五秒，最好不超過(guò)七道茶水，若是春茶基本是五道，無(wú)明顯茶香后屬茶渣，雖有味實(shí)無(wú)保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨(dú)有所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。

問(wèn)題七：鐵觀音一次泡多少合適？鐵觀音本身香氣濃郁，不宜過(guò)多；太少又不能體現(xiàn)茶味，一個(gè)簡(jiǎn)單的辦法：剛剛好鋪滿杯底即可。

問(wèn)題八：安溪鐵觀音如何正確沖泡？沖泡方法：每次6--8克放進(jìn)甌杯（必須使用功夫茶具品飲鐵觀音：100cc的蓋甌、蓋碗），用沸水沖泡， 2到6泡水的沖泡時(shí)間一般為：15秒、20秒、20秒、25秒、30秒、35秒，第一泡主要起溫茶作用，使蓋碗和茶葉溫度一樣，最好快速倒出倒掉，可連續(xù)沖泡10次左右，不要久浸。俗話說(shuō)頭道淡、二道水、三道四道五道才是茶。
日常沖飽鐵觀音畢竟不同于茶藝表演，網(wǎng)上很多有關(guān)于鐵觀音的沖飽方法都是轉(zhuǎn)載于茶藝表演的過(guò)程，既看不懂，又不實(shí)用。我把我們?nèi)粘Ｗ顩_飽鐵觀音的方法整理一下，供鐵觀音愛(ài)好者參考。以下圖片系本人拍攝。
1、用煤氣灶、隨手泡、電磁爐等工具先燒開(kāi)水，要即燒即泡。
因?yàn)榕莶枰鬁囟纫撸话阋?00度，而且泡鐵觀音水質(zhì)一定要好?？捎镁⑼把b水、山泉水或礦泉水。絕對(duì)不用城市里的自來(lái)水。水質(zhì)越好，則泡出的效果也越好。如果用熱水瓶里的水效果也是大打折扣，我們都是即燒即泡的。很多學(xué)術(shù)文章說(shuō)泡茶最好用80度的水，一定是泡不出味道的。沒(méi)有一個(gè)懂鐵觀音的人會(huì)這樣做的。
2、準(zhǔn)備泡茶工具。
最實(shí)用的不銹鋼茶池，純白瓷茶具，最中間的為蓋碗，我們這邊也稱“悶甌”，也有的稱“介碗”，一般采用中號(hào)的，口徑75mm，剛好泡標(biāo)準(zhǔn)的7克飽。還有小茶杯，僅這些也可以。講究的還有茶海（右邊的白瓷容器），茶濾（彈簧架上那個(gè)透明的小東西）與茶海配合使用，還有小夾子。我們這里有98%以上的人用這是這些工具。白色的瓷茶具可很好的觀察茶葉的顏色，千萬(wàn)別選那些花花綠綠的。有文章說(shuō)最好采用陶制的茶具，但只要是懂茶的人很少會(huì)用陶制的。開(kāi)水開(kāi)后把這些茶具燙洗一遍。
3、把茶葉放入蓋碗中。
4、沖入滾燙的開(kāi)水，蓋上蓋子，倒掉這每一泡的茶湯。目的是去除茶葉里面的一些灰塵等雜質(zhì)，起到一個(gè)講究衛(wèi)生的作用。
5、再?zèng)_入開(kāi)水，蓋上蓋悶一會(huì)兒，時(shí)間可自己掌握，想別濃點(diǎn)就多等會(huì)兒。接下來(lái)可開(kāi)蓋聞香。杯蓋的香氣是茶葉質(zhì)量的重要一個(gè)方面。
6、聞后把茶湯倒在茶海里，茶海上放茶濾，起過(guò)濾雜質(zhì)的作用。也可直接倒在小杯里。
7、把茶海里的茶湯倒在小茶杯里，再鑒賞茶湯的顏色。
8、用夾子夾茶杯送到客人前。
9、最后鑒賞茶湯的氣味、口感等。品飲茶水。
10、接下去的第二泡、第三泡依上面的方法沖泡。具體沖幾泡要看茶葉的耐泡
程度和個(gè)人的喜好而定。像我們?cè)诓杓捐b定茶質(zhì)的時(shí)候，有時(shí)只泡一、二泡就
倒掉了。
白鶴沐?。ㄏ幢河瞄_(kāi)水洗凈茶具；
烏龍入宮（落茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
懸壺高沖（沖茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)；
春風(fēng)拂面（刮泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一，二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；
賞色聞香（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
品啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊 啜邊聞，淺斟細(xì)飲。
國(guó)飲鐵觀音，不僅僅是一種天然的飲料，更是一種民族的精神，曾有的華人回國(guó)后手捧鐵觀音失聲痛哭。一進(jìn)宮室，便可以聞到淡淡的茶香，此香非那些俗香可比，直沁人心脾，古人曾有詩(shī)云：“鐵色皺皮帶志霜，含英咀美入詩(shī)腸。 舌根未得天真味，鼻觀先聞圣妙香”。當(dāng)心靜的時(shí)間喝茶便可更加的寧?kù)o舒緩、心煩的時(shí)候喝茶可以使人漸漸平靜，暫時(shí)忘掉不開(kāi)心的事，開(kāi)心的時(shí)候喝茶，提神醒腦，清心明目。
茶是一種文化，這種文化可以使文明的人更加文明，使不文明的人......>>

問(wèn)題九：鐵觀音沖泡具體步驟鐵觀音的泡茶方式是功夫茶，功夫茶基本上是為鐵觀音為代表。
泡茶過(guò)程：
必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)。從準(zhǔn)備開(kāi)始至品茶的八步：
1 白鶴沐浴 ：用開(kāi)水洗凈茶具 （洗 杯）
2 觀音入宮 ：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約占茶具容量的三分（落 茶）
3 懸壺高沖 ：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)（沖 茶）
4 春風(fēng)拂面 ：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈（刮泡沫）
5 關(guān)公巡城 ：將泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里，依口味調(diào)整時(shí)間（倒 茶）
6 韓信點(diǎn)兵 ：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里（點(diǎn) 茶）
7 鑒嘗湯色 ：觀嘗杯中茶水的顏色 （看 茶）
8 品啜甘霖 ：乘熱細(xì)綴，先聞其香，后嘗其味，邊啜邊聞，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，喉底回甘，心曠神怡，別有情趣。（喝 茶）
茶具最好用蓋碗，而且薄一些的更好，次于用壺。
品鐵觀音主要以：韻、香、色、味
韻：所謂“觀音韻”，似費(fèi)解釋?，F(xiàn)以極品鐵觀音茶王為例作形象介紹。極品鐵觀音，香氣馥郁持久，有特別的“觀音韻”，獨(dú)特的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，喉韻好，回味悠久，泡至7次仍有余香。
香：觀音茶的香氣特征是清高馥郁，具有天然的蘭茶香，香高且長(zhǎng)才是好茶。
色：看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的為上品
如觀音茶的滋味醇厚、潤(rùn)滑，具“蜜底甜香”之感，即兼有紅茶的甘醇和綠茶的清爽。
天然、健康、尊貴-

問(wèn)題十：鐵觀音茶的正確泡法？鐵觀音泡前要先用開(kāi)水燙過(guò)一遍
一般鐵觀音是像泡功夫茶那樣
但是簡(jiǎn)單一點(diǎn)
就是直接拿個(gè)杯子泡
500ml水差不多泡2，3克吧
按口味定吧
看你喜歡濃茶還是唬的
樓主不妨去（泓翰茗茶）看看呢，這兒所有檔次的茶葉均是純正的安溪鐵觀音，質(zhì)量有保證，我的幾個(gè)茶友都是從這里買的鐵觀音！

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