普洱茶的正確沖泡方法(普洱正確沖泡方法)

普洱茶的正確沖泡方法

普洱茶分為生茶、熟茶兩種，其沖泡方法相同，分為溫杯潔具、投茶、沖泡、出湯4個步驟，即先用開水充分燙洗杯具，之后將茶葉投入蓋碗中，沖入100℃開水，5s左右的時間即可快速出湯，最后倒入茶杯飲用。

具體步驟如下：

（溫杯）

1、溫杯潔具

泡茶前，不要著急，先溫杯潔具。

（倒掉溫杯的水）

向燒水壺中加入涼水，將水燒開。之后將開水倒入白瓷蓋碗（110ml）和茶杯中，浸潤茶具，約3-5秒后將水倒出，記住必須把水濾干凈，此為溫杯潔具。

（投茶）

2、投茶

普洱茶的泡法中，投茶量比較關鍵。投茶量的多少，會影響你對這款茶真實口感的判斷。

普洱茶沖泡的標準投茶量是生茶每泡8克、熟茶為5g（110ml的蓋碗），但在平時個人性的品茶中，對投茶量沒有強行規(guī)定。

大家可以根據口味、人數、茶器等因素來適當增加或者減少投茶量。

（注水沖泡，水溫為100℃，定點低沖）

3、沖泡

適當的水溫，可以最大化地激發(fā)茶性，使茶香與茶湯能完美融合在一起，呈現出茶品最真實的滋味。接下來就是正式沖泡了，注水原則為高溫之水沖泡、低沖注水、快出水，高溫意味著100℃，

首先，提起茶壺，沿著蓋碗杯壁緩緩注水，不宜高沖，定點低沖，讓水流緩慢地流入蓋碗中，普洱茶的每一根條索都能得到與水接吻的機會，然后使其茶湯大放光彩。

（出湯）

4、出湯

合上蓋碗蓋子，3-5秒鐘的時間就可以出湯了，第一泡為洗茶，一般不飲用，第二泡開始正常沖泡。

再次注水后，依舊快速出湯，快出湯是普洱茶沖泡的主旋律，尤其是前5沖，切勿久泡，出水速度盡可能快。在第5沖之后，可以適當坐杯。坐杯時間參考。

前5泡5s以內（快出湯），6泡開始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶沖泡15泡以上不成問題。具體的坐杯時長，可根據個人口感喜好做調整。

注意將茶湯倒干倒凈。

（分倒茶湯）

結語

普洱茶分為生茶、熟茶兩種，但沖泡方法大同小異，注意生茶的投茶量要多一些為8g左右，熟茶為5g即可。

另外，關于普洱茶需要及時醒茶，尤其是長期陳放的茶餅。

醒茶，是為了使沉睡的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質。

具體的做法是：將緊壓茶（茶餅、茶磚或沱茶）撬開，放置在潔凈無異味的容器內，如茶葉罐、紫砂罐，一般醒20天左右即可。醒茶是針對老茶而言，新茶不用醒茶。

普洱正確沖泡方法

普洱茶的沖泡方法：
1.基本配置：普洱茶的喝法包括選茶、備具、擇水、投茶、喝法5個環(huán)節(jié)。喝普洱茶最好選用景德鎮(zhèn)等地生產的專用薄胎瓷器皿，因為陶瓷器皿泡茶不走味，能較好保持普洱茶的香氣和滋味。

（1）先要備有紫砂壺“或蓋碗，公道杯一個，幾個小瓷碗，濾網和濾網座，接水盤一個。

（2）水原則上應選用軟水，如純凈水、礦泉水等，也可用符合飲用水標準的自來水，如果是山泉水，那就更好。水溫對茶湯的香氣、滋味都有很大的影響，所以普洱茶要求用100℃
的完全沸水沖泡，才能泡出普洱茶的香。

2.沸水沖洗茶具后，用小刀翹一塊下來放在杯子里（其實是有一種專門的鋼刀來搗碎，像俠客的紅布飛鏢一樣的東西，超市有賣，不過目的是搗碎，不用那么麻煩），放茶入壺或蓋碗。然后用剛燒開的水沖泡，幾分鐘后把水瀝干。再倒入開水泡，再過幾分鐘再瀝干（這個過程叫醒茶，具體洗幾次看你的口味濃淡來定），然后再倒入開水就基本可以喝了。普洱茶一般用功夫茶的泡法來喝。為了使茶香更加純正，要進行溫茶，即第一次沖下的沸水立即倒出，溫茶可進行1——2次，速度要快，以免影響茶湯的滋味。正式喝普洱茶時，1分鐘左右即可將茶湯倒入杯中，茶底繼續(xù)喝，隨著喝的次數增加，喝的時間可慢慢延長，沖1分鐘作用逐漸增加至數分鐘，這樣泡出的普洱茶茶湯才比較均勻。喝普洱茶時，為了充分品嘗到普洱茶的特點，需要有正確的普洱茶喝法。

普洱茶沖泡方法有哪些

普洱茶沖泡方法有哪些

導語：普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。以下我為大家介紹普洱茶沖泡方法有哪些文章，歡迎大家閱讀參考!

普洱茶沖泡方法有哪些

傳統(tǒng)曬青茶大多為茶農手工揉捻，其揉捻時間較紅茶、綠茶、觀音茶等茶類短，揉捻程度也輕于這些茶類，因而茶味的浸出時間相對較緩慢。這類普洱茶在沖泡過程中，總是讓人有茶味持久，茶韻悠長的感覺。

如何沖泡好一壺云南普洱茶？既是一種技藝、技巧，是飲茶者經驗的積累，通過正確的沖泡，充分展現普洱茶的茶性、茶美、茶俗，使飲者達到陶冶情操、身心愉悅、養(yǎng)生延年的目的。

沖泡普洱茶還是一門藝術，它富于變化，富有個性，富于創(chuàng)造，而不是一種一成不變的定式。本文就沖泡普洱茶時應注意的竅門，談談自己的觀點和方法，與讀者交流。

熟悉茶性

云南普洱茶有散茶和緊茶之分、新舊之分、青茶和熟茶之分；發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等，茶性各不相同。每一支普洱茶都有其獨自的個性，只有熟悉所泡茶葉的個性，再通過嫻熟的沖泡，才能展現出茶的個性美。茶性決定了茶具的選擇、投茶量多少、水溫的高低、沖泡節(jié)奏快慢，甚至于選用什么水。茶性與沖泡方法之間有著許多微妙的關系。就云南普洱茶的沖泡技巧而言，粗老茶不同于細嫩茶，青餅不同于熟餅，陳茶不同于新茶，輕發(fā)酵茶不同于較重發(fā)酵茶，苦澀底茶（苦澀味偏重）不同于甜底茶等等。因此，對一支普洱茶要進行必要的試泡，通過試泡熟悉茶性，確定沖泡要領。

實踐中，我們常常會有這樣的經歷：有的普洱茶需要泡較長時間才出味，而有的普洱茶卻能短時出濃湯。這是由于普洱茶的制作工藝和原料在起作用。無論傳統(tǒng)青茶還是人工發(fā)酵茶，基礎原料都是云南曬青茶。當然，也有采用機械揉捻制作曬青毛茶的`。這部分茶葉沖泡時出味相對較快。此外，云南大宗普洱茶緊壓茶，除用少量細嫩面茶外，大多以中級茶為主料，甚至有部分粗老葉。這些成熟葉和粗老葉對形成普洱茶的特殊風格起著重要的作用。這部分茶葉的滋味浸出也相對細嫩茶較慢，也不宜快速沖泡。再從發(fā)酵程度對普洱茶的滋味浸出速度影響看，輕發(fā)酵或發(fā)酵適度的普洱茶，其滋味浸出速度慢于重發(fā)酵或發(fā)酵過度的茶。

1.將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高）。

2.將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。

3.片刻，拿出濾杯，棄去第一道茶水。

4.再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右。

5.打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內。

6.好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7.在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒，第二杯普洱又泡好了。

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