龍井茶第一泡要倒掉嗎

龍井茶第一泡不需要倒掉。龍井茶屬于綠茶類，未經(jīng)發(fā)酵，具有香郁、味甘、形美以及鮮爽的品質(zhì)特點，其耐泡度較低，沖泡時第一泡的可溶物質(zhì)會析出70%左右，倒掉會喪失龍井茶真正的滋味與口感，其次，對于原料優(yōu)質(zhì)、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的龍井，洗茶尤為浪費，因此，正常沖泡，不需要洗茶。

但龍井茶品質(zhì)較高，芽葉都比較嬌嫩。

僅僅為了清洗灰塵而洗茶，可能會造成茶湯中的營養(yǎng)物質(zhì)大量流失，畢竟第一杯茶中的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富。所以其實龍井茶作為茶中精品是不需要洗茶的，也就是說龍井茶第一杯不需要倒掉。

特別是龍井茶品質(zhì)越高，選用的芽葉就更為嬌嫩，茶的香氣雖然甘甜悠長，但確實也不太經(jīng)泡，一般泡個三四泡就沒有什么滋味了，而洗茶則顯得無必要。

其次龍井茶在制作工藝上也十分考究，品質(zhì)上是不用擔(dān)心的，因此只要在正規(guī)店面或網(wǎng)店購買，一般不用擔(dān)心灰塵、不干凈什么的，所以也就不需要洗茶。

當(dāng)然，如果購買的是小作坊龍井茶，那么洗茶也并非能洗掉細(xì)切，所以心態(tài)要正。

當(dāng)然，還有另外一種情況，就是招待客人的時候，此時，就要區(qū)別對待了，此時洗茶也是對對方的尊重，以及禮儀的作用，此時可以選擇洗茶。

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