金駿眉可以用煮茶器,金駿眉是采摘桐木村高山嫩芽為原料制成,茶內(nèi)物質(zhì)飽滿,花果蜜香馥郁,滋味香甜爽滑,水中帶甜,甜里透香,用煮茶器煮紅茶亦能充分釋放茶內(nèi)的香氣與風味,但需要注意投茶量、煮茶時間,以免茶湯過于濃厚,而品嘗不到真正的茶味。
哪些茶適用于煮茶器
1、紅茶
相比泡茶,直接煮飲的投茶量要相應的減半,或者是平時泡茶量的2/3。
先倒入少量水,水沸后將金駿眉茶當如茶壺中,再煮1~2分鐘即可。需要注意的是,在用量上一般5g金駿眉、300~500ml的水即可,其次煮茶的時間不要太長。
2、黑茶
黑茶適合煮著喝,這里也包括了普洱在內(nèi)。黑茶可沖泡也可煎煮,用陶制茶具可利用茶具良好的吸附性消除一些茶葉發(fā)酵和存放時形成的雜味,使黑茶的陳香更為突出。
當然,新的生茶通常還是以沖泡為主,因為煮出來的茶湯十分濃厚,茶勁強,不是老茶鬼一般頂不住。此外,陶質(zhì)茶具的粗獷、大氣搭配黑茶,淳樸凝重,更符合深厚的陳韻。
3、烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類。烏龍茶既有的濃鮮味,又有綠茶的清芬香,獨具“綠葉紅鑲邊”的特色。近年來,不管是老鐵觀音,還是陳年巖茶,單叢,都開始進入一些小眾茶友的視線。煮老烏龍茶,也自然成為茶會上的一道風景線。烏龍茶適合用紫砂茶具來煮,調(diào)柔烏龍茶中的剛猛之氣,配以色澤淡雅的品茗杯賞茶湯。
4、白茶
白茶因加工時未經(jīng)揉捻,故沖泡后葉片完整而舒展,茶香醇和,湯色清淡。但煮茶,我們一般都會用老白茶。
老白茶適用于古樸、自然的陶器茶具,可煎可泡。若是起了沖泡的興致,且沖泡完畢后就小火熬煮葉底;若是直接想喝煮茶(更多的是懶得泡),直接投干茶煮也可以。
煮茶器使用前要先正確注水。注水前,先將煮茶器從底座裝置里取出。經(jīng)過煲嘴可注水,或打開蓋子后將水注入玻璃杯內(nèi)。注水后將蓋子蓋好,水注入時請勿低于最低水位,以防煮開水過程中燒干。水注入時請勿高于最高水位,以防開水從煲嘴噴出來。
然后正確打開開關鈕。將煮茶器放在與墻壁上的電插座相連接的底座裝置上,然后將電源開頭鈕推到“1”位置,指示燈亮起加熱器才開始煮水。最后一步就是關掉電源當水煮沸時,有些產(chǎn)品會自動關掉電源。關掉電源只要將電源開關推到“0”位置即可。
煮茶器認準兩種就好,一種是鈉鈣材質(zhì)的煮茶器,一種是高鵬硅煮茶器。鈉鈣玻璃硅酸鹽玻璃之一。主要由二氧化硅、氧化鈣和氧化鈉等組成。如常用的平板玻璃、瓶、罐、等,鈉鈣煮茶器材質(zhì)比較厚,不耐冷熱,只適合做冷水杯壺使用,不適合熱水沖茶,它最直觀的特點是厚重結(jié)實,但冷熱交替就會開裂。
泡的茶香氣比較清柔,煮出來的香氣則多變化。通常,綠茶,芽頭茶適合沖泡,如龍井,碣灘春,金駿眉等。而發(fā)酵茶,粗枝大葉茶適合煮,如武夷巖茶,普洱,福鼎白茶,它們只有在高溫條件下才能完全釋放其全部的滋味。
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