大紅袍能用保溫杯沖泡,但是一般情況下不建議,主要是因?yàn)楸乇哂墟i溫、保溫的效果,而大紅袍烏龍茶屬于巖茶,具有顯著的巖谷花香風(fēng)味,且香氣與滋味醇厚、持久,不宜久泡或悶泡,但對(duì)于特殊情況下,可以偶爾使用保溫杯沖泡。
保溫杯泡茶有什么特殊影響大紅袍屬于烏龍茶,且茶葉富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,如多種維生素、礦物質(zhì),還有茶多酚、咖啡堿、單寧等。但這些營(yíng)養(yǎng)元素不宜呆在持續(xù)高溫的環(huán)境下,而保溫杯的溫度比較高,如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在這種溫度下浸泡,茶本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和香氣會(huì)消失。
香氣上,剛沖泡時(shí),茶湯散發(fā)出濃郁的蘭花香。2個(gè)小時(shí)后,蘭花香依然明顯;4個(gè)小時(shí)后,花香、蘭香已經(jīng)變得較為淡??;6個(gè)小時(shí)后,香氣就更為淡薄了;8小時(shí)后,要使勁吸才能聞到些許香氣。
滋味上,茶湯的滋味也逐漸變淡,剛沖泡時(shí),茶湯非常醇正;2個(gè)小時(shí)后味道稍有變化,但尚不明顯;4個(gè)小時(shí)后,滋味就逐漸變淡了,8小時(shí)后已幾乎沒(méi)有剛出湯時(shí)的滋味。
因此,直接導(dǎo)致的后果便是,茶湯色澤變得濃厚、香氣不明、滋味缺失,但是話說(shuō)回來(lái),如果對(duì)于出差、旅途或其他特殊情況,如果又不不那么特別在乎滋味、香氣等,則可以偶爾使用,也是沒(méi)什么問(wèn)題的。
1、百家姓紫砂杯
老年人是晚年的生活也應(yīng)該逐漸返璞歸真,每天約三五好友打打牌,喝喝茶已然成為一種風(fēng)尚。對(duì)此就該送老年人一個(gè)好的紫砂杯,好杯配好茶,只有好的茶杯才能喝出茶葉最原始的口感。
2、天然茶香養(yǎng)生對(duì)枕
對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),睡眠跟鍛煉同等重要,老年人擁有好的睡眠才能有好的體魄。天然的茶葉填充的對(duì)枕,就是送老年人合適的禮物。
3、老年人看戲機(jī)
老年人晚年的生活很簡(jiǎn)單,精神上能有所寄托就足夠了。老年人看戲機(jī)能看戲唱戲,還可以當(dāng)做收音機(jī),非常適合老年人打發(fā)時(shí)間。
4、足底按摩走毯
常走常健康,漫步行走時(shí)最適合老年人的活動(dòng),能有效鍛煉老年人的關(guān)節(jié)和肌肉。一張家用足底按摩毯,讓老人每天走上15分鐘,身體更舒服。
5、武夷山大紅袍紅茶
可以給老年人送武夷山大紅袍紅茶。陪老人飲茶,嘮叨最近的家常事,關(guān)心老人的身體,近在眼前的簡(jiǎn)單的交流勝過(guò)千言萬(wàn)語(yǔ)的打電話,武夷山大紅袍紅茶也是非常適合老人的生日禮物。
普洱茶十大知名品牌有大益、下關(guān)、陳升號(hào)、福今、瀾滄古茶、斗記、寶和祥、合和昌、雨林古茶坊、潤(rùn)元昌。1、大益大益集團(tuán)的前身為云南省原國(guó)營(yíng)茶廠之一的勐海茶廠,這個(gè)光輝的歷史前身讓大益集團(tuán)添色不少。近年來(lái),大益的茶品在市場(chǎng)上得到很大的反響。它成熟而穩(wěn)定的制茶工藝,尤其是在熟茶的發(fā)酵方面頗有建樹(shù)。比較魔性的是,大益出產(chǎn)的產(chǎn)品既能滿足大眾的品飲需求,在高端茶的發(fā)展方面也毫不示弱。2、下關(guān)下關(guān)沱茶集團(tuán),前身是成立于1941年的云南省國(guó)營(yíng)茶廠——下關(guān)茶廠。既然以“沱茶”二字作為該集團(tuán)名字的元素之一,可想而知下關(guān)的沱茶最為出名。其中創(chuàng)制于1902年的“松鶴”下關(guān)沱茶,是擁有百年歷史的知名茶品。此外,下關(guān)的一大特色便是 “煙味”,有些老茶客的眼里,煙味是普洱茶的標(biāo)配,因此煙味也成了下關(guān)的一大標(biāo)簽。3、陳升號(hào)是云南勐海陳升茶業(yè)有限公司于2009注冊(cè)成功的商標(biāo),發(fā)展至今,已成長(zhǎng)為普洱茶中大樹(shù)茶領(lǐng)導(dǎo)品牌,該商標(biāo)于2011年被認(rèn)定為云南省著名商標(biāo)。俗話說(shuō),“班章為王”,它的獨(dú)特與霸氣使之別具一格。也因此,班章造就了陳升號(hào),陳升號(hào)以班章聞名。在眾多產(chǎn)品之中,老班章是陳升號(hào)的標(biāo)桿產(chǎn)品,此外,陳升號(hào)的霸王青餅和陳升一號(hào)也令眾多茶友競(jìng)相追捧,且好評(píng)不斷。4、福今作為“班章普洱茶”概念的初創(chuàng)者,福今的名聲自然不會(huì)弱勢(shì)。令福今名聲大燥的是“大白菜”和“孔雀”班章等生態(tài)系列普洱茶品。雖然在“大白菜”和“孔雀”初創(chuàng)期間是在勐海茶廠與興海茶廠的生產(chǎn)車(chē)間制作的,但并未絲毫影響何氏兄弟創(chuàng)立福今的念頭。而后福今自立茶廠,推出福今普洱茶茶品,生產(chǎn)出標(biāo)桿產(chǎn)品茶王青餅及特制系列,受到了消費(fèi)者深深的喜愛(ài)。5、瀾滄古茶瀾滄古茶的前身是始建于1966年的景邁茶廠,成立至今,一直以芒景·景邁山的千年萬(wàn)畝古茶園和邦崴古茶樹(shù)群為原料。作為高端熟茶的鼎鼎大名者,瀾滄古茶俘獲了不少熟茶愛(ài)好者的芳心。烏金號(hào)、0081和0085都是瀾滄古茶的熟茶明星,獨(dú)得消費(fèi)者芳心。6、斗記斗記的好口碑首先來(lái)源于斗記品牌創(chuàng)始人陳海標(biāo),僅僅是為了一個(gè)產(chǎn)品包裝,他自創(chuàng)了十八褶疊法、泥鰍邊來(lái)包裹茶品,每七餅一提,筍殼包之,竹篾扎之,放入手提箱,只為了保證茶品在運(yùn)輸途中的安全。其次是斗記的產(chǎn)品,無(wú)論是大小樹(shù)還是春秋茶,都會(huì)在茶品的包裝上清晰的表明。最后,斗記的茶品以大斗、金斗、顛峰之斗最為出名,吸粉無(wú)數(shù)。7、寶和祥源于云南普洱茶歷史上著名老茶莊共同的集團(tuán)品牌稱(chēng)號(hào),有“寶和祥”標(biāo)識(shí),便為云南普洱茶的一線產(chǎn)品。如今的勐海寶和祥茶葉有限公司,成立于2012年,李文華為創(chuàng)始人。近年來(lái),寶和祥膾炙人口的茶葉經(jīng)典產(chǎn)品有紀(jì)廿,2012布易班、烏金號(hào)、易武秋蘭、蘭亭熟等。8、合和昌于2010年在勐海成立,是普洱茶中的一個(gè)高端品牌,以拼配高品質(zhì)普洱茶而出名。合和昌產(chǎn)品經(jīng)過(guò)積累,基本形成了:“星系列”、“潤(rùn)系列”“藏系列”、“熟茶系列”等四大系列十二款產(chǎn)品。其中,星系列產(chǎn)品包括:合和昌四星、合和昌五星和合和昌六星。9、雨林古茶坊雨林古茶坊全稱(chēng)為勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司。該公司成立于2012年,以專(zhuān)注手工制古樹(shù)普洱茶的聞名,真正古樹(shù)、傳統(tǒng)手工是雨林古茶坊的理念。在大多數(shù)消費(fèi)者的眼里,雨林古茶坊給人的感受一直都是“大氣和時(shí)尚”,騰蛟成鳳一直是眾多消費(fèi)者眼中高高在上的茶品。此外,精美的包裝、舒適的滋味和精美的雨林海報(bào),贏得了不少年輕消費(fèi)者的青睞。10、潤(rùn)元昌云南省勐海潤(rùn)元昌茶廠的旗下品牌。專(zhuān)注于高端、專(zhuān)業(yè)級(jí)普洱茶的開(kāi)發(fā),以布朗山茶區(qū)普洱茶為原料。近年來(lái),潤(rùn)元昌的茶品在市場(chǎng)上持續(xù)走俏,贏得了不少忠實(shí)粉絲。作為一個(gè)典型的茶品驅(qū)動(dòng)型品牌,潤(rùn)元昌以春茶發(fā)酵的熟茶深受業(yè)界好評(píng)。從新產(chǎn)品上來(lái)說(shuō),潤(rùn)元昌的陳皮普洱茶和單泡裝普洱茶也在不斷發(fā)展壯大。人民網(wǎng)-加快建設(shè)普洱茶文化之源 打造全球知名普洱茶大品牌
1、用量
茶葉種類(lèi)繁多,茶類(lèi)不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
2、水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō):“候湯(即指燒開(kāi)水煮茶——作者注)最難,未熟則沫浮,過(guò)熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難。
”明代許次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體:“水一入銚,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當(dāng)時(shí);大濤鼎沸,旋至無(wú)聲,是為過(guò)時(shí);過(guò)則湯老而香散,決不堪用。
”以上說(shuō)明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久,即古人所稱(chēng)的“水老”。
3、用水
水的輕重還包括水中所含的礦物質(zhì)成分的多少以及酸、堿度,含鐵、堿物質(zhì)較多的水泡茶,茶湯會(huì)飄起一層“銹油”,出現(xiàn)混濁并有沉淀物。水的酸度大,泡出的茶色就會(huì)深,甚至暗黑。所以建議選用軟性水泡茶(如西藏天然冰川山泉水、青海昆侖山天然礦泉水、河南太行八里天然礦泉水、青島嶗山天然礦泉水)。
4、時(shí)間次數(shù)
改良沖泡法是:將茶葉放入杯中后,先例入少量開(kāi)水,以浸沒(méi)茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加開(kāi)水到七八成滿,便可趁熱飲用。當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí),再加開(kāi)水,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。
5、勿用保溫杯
當(dāng)今,無(wú)論藍(lán)領(lǐng)、白領(lǐng)、離退休養(yǎng)老人員,還是就讀學(xué)生,都習(xí)慣用保溫杯泡茶。這也難怪,保溫杯因其保溫可靠、便于攜帶才得以迅速普及,因此許多人就養(yǎng)成了用保溫杯泡茶的習(xí)慣。
殊不知這樣不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的保護(hù),甚至還會(huì)使其風(fēng)味變劣。
6、泡茶要理
泡茶必備的五個(gè)條件:水質(zhì)、心情、時(shí)間、茶量、水溫。
擴(kuò)展資料:
選茶鑒茶
泡茶,首先得選茶和鑒茶,只有正確鑒茶,方能決定沖泡的方法。茶的種類(lèi)很多,可以根據(jù)采摘時(shí)間的先后分為春茶、夏茶、秋茶,也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶,還可以根據(jù)茶色(加工方法不同)將茶分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大類(lèi)。
綠茶是中國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶,色澤綠潤(rùn),芽峰顯露,湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。
紅茶為紅葉紅湯,這是經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤(rùn),滋味醇和甘濃,湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型,品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,色澤青褐如鐵,故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色,素有“綠葉紅鑲邊”的美稱(chēng)。其湯色清澈金黃,有天然花香,滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”、“鳳凰單樅”等最具代表性。
白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉制成。白茶滿身白毫,形態(tài)自然,湯色黃亮明凈,滋味鮮醇。代表品種有“白毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。
黃茶黃葉黃湯,香氣清銳,滋味醇厚。其芽葉茸毛披身,金黃明亮,湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”、“蒙頂黃芽“、霍山大黃茶”等。
黑茶葉色油黑凝重,湯色澄黃,葉底黃褐,香味醇厚。黑茶制成緊壓茶后主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用。
參考資料:-泡茶
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