首先準備一只蓋碗、一顆小青柑普洱茶、燒開一壺水,接著將少量開水注水蓋碗中,溫杯潔具,之后將小青柑投入蓋碗之中,沿著小青柑頂部或四周平緩注水,第一泡可以洗茶不飲用,快進快出并將洗茶水倒掉,再次注水后,5s左右即可出湯飲用,一般可循環(huán)沖泡10次以上。
小青柑柑普茶怎么沖泡
1、碎皮泡飲法
準備一個茶盤,然后洗凈雙手,拆開小青柑包裝紙,取出小青柑,在茶盤里將小青柑捏碎,根據(jù)自己的口感取量,然后準備蓋碗等茶具,將捏碎的小青柑放入蓋碗之中,沖入開水。
浸泡少許時間(5s內(nèi))即可出湯品飲,一般可以泡10余泡左右。
2、掀蓋泡飲法
將小青柑填茶口的蓋皮掀開,再將整粒小青柑連同蓋皮直接投入杯或壺中,加沸水沖泡,再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出,湯色呈深金黃色時即可。
相信很多人用的這種方法,但是這種方法就要注意方式了,開水可以倒于柑口,也可以沖在小青柑的四周,風味各不相同,之后的沖泡方法則都類似。
3、九孔泡飲法
備一普洱茶刀,用茶刀在小青柑四周及柑底部鉆九孔,孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中,沖沸水,茶徐徐浸出,與柑皮的清香慢慢融合;口感清甜適度、耐泡,帶孔的柑皮包裹著普洱茶,既無碎茶漏出,又可防止茶溶出速度過快。
4、煮泡法
將整個小青柑擲于燒壺中煮即可,適用于懶人也適用于朋友多時手腳忙不來。
沖泡小青柑的注意事項
泡茶用水,所有茶都一樣,好水泡好茶,礦泉水、山泉水最宜。
投茶量,小青柑多是8-10克(一顆)左右的重量,所以一次就泡一顆,也非常簡便。
水溫,水溫不宜過低,一般以100℃的開水為佳。
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