正山小種茶能不能煮

正山小種茶能不能煮

正山小種茶能煮著喝，正山小種為紅茶，其色澤烏潤(rùn)，經(jīng)煙熏，果香馥郁，帶桂圓香，湯色橙紅透亮，適宜沖泡、煮茶兩種方式，煮茶時(shí)茶葉舒展較快，內(nèi)質(zhì)釋放完全，香氣和風(fēng)味也能得到充分激發(fā)，但需要注意投茶量和控制好出湯時(shí)間，以免湯質(zhì)苦澀。

相比沖泡法，煮飲法加熱快，茶葉內(nèi)質(zhì)析出較為迅速，在投茶量上要注意飲茶人數(shù)及煮茶器容量大小，而且在泡煮時(shí)間、出湯時(shí)間上要相對(duì)要快一些，以免造成滋味的過(guò)于凝重。

正山小種的沖泡方法

茶具：蓋碗 （110ml）

水溫：100℃

時(shí)間：8秒

投茶量：5g

愛(ài)喝茶的人，在家中客廳或者說(shuō)公司的接待室中都備有蓋碗以及相應(yīng)的器具，不外乎是閑暇之余最享受的時(shí)刻，這時(shí)候的泡法呢，往往都比較講究，而蓋碗泡正山小種，無(wú)疑成了最佳選項(xiàng)，而我們平時(shí)也可以采用此泡法，這樣也可以真實(shí)的還原茶葉的真實(shí)風(fēng)味。

第一步 :準(zhǔn)備好茶具，然后呢?zé)_(kāi)水將杯具清洗消毒。

第二步：取5克正山小種紅茶放入蓋碗；

第三步：往茶碗中注入開(kāi)水至8分滿，5秒左右后倒出茶湯，這個(gè)過(guò)程要盡量快些，時(shí)間不宜太久，并記得要把蓋碗中的茶湯倒干凈了，這樣做的目的是不影響下一泡的口感；

第四步：將茶湯依次倒入品茗杯中后，和朋友們一起分享，品飲~

第五步：就是反復(fù)沖泡啦，一般前3泡浸泡8秒左右，以后的每一次加沖一泡要適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)3~5秒即可~

必須說(shuō)明的是，因?yàn)槊總€(gè)人的口味不一，所以這些數(shù)據(jù)僅做參考，如果你覺(jué)得味道偏淡，可以相對(duì)的多泡幾秒，要是覺(jué)得濃了可以少泡幾秒，其他的投茶量和水溫，也可以都試試。

沸水之下，松煙香混雜桂圓、粽葉和若有似乎的花果香氣縈繞鼻尖。飲下琥珀色的茶湯，一種來(lái)自時(shí)間的滄桑感撲面而來(lái)，潮濕、溫潤(rùn)，清甜，仿佛走進(jìn)山林深處、氤氳松香的青樓（正山小種熏制、起源的地方）。緩慢熏制的松香經(jīng)久不散，沖泡多次仍余韻依舊繚繞。

正山小種的功效與作用及禁忌

正山小種的功效與作用及禁忌

正山小種的功效與作用及禁忌，正山小種是紅茶中的精品，人們喝正山小種，不但能品嘗到它的獨(dú)有滋味品嘗感受他的獨(dú)有魅力，還能提神醒腦，看看正山小種的功效與作用及禁忌。

正山小種的功效與作用及禁忌1 1、利尿排毒

正山小種茶香濃郁，它含有豐富的揮發(fā)油和芳香類(lèi)物質(zhì)，還含有一定數(shù)量的咖啡堿，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在被人體吸收后能提高人類(lèi)腎臟功能，并能加快身體力血液循環(huán)，還能提高腎小球的過(guò)濾率并加快身體內(nèi)尿液生成，經(jīng)常飲用能利尿排毒維持小便通暢也能減輕腎臟壓力。

2、消炎殺菌

人們沖泡飲用正山小種還能吸收豐富的多酚類(lèi)化合物，這是一種天然藥用成分，能消除人體內(nèi)炎癥，并能阻止細(xì)菌在人體內(nèi)滋生，也能消滅人體內(nèi)出現(xiàn)的病原菌，它對(duì)人類(lèi)高發(fā)的胃炎腸炎以及口腔炎癥都有特別明顯緩解和預(yù)防作用，堅(jiān)持飲用還能提高人體自制的抗炎能力。

3、解毒

正山小種中茶多堿的'含量特別高，這是一種能解毒的重要成分，它在進(jìn)入人體后，能讓身體里的重金屬吸附在它們表面，并能加快多種有毒物質(zhì)的分解，能讓他們隨身體代謝排出體外。另外人們出現(xiàn)藥物中毒時(shí)，及時(shí)用正山小種泡水喝還能讓中毒癥狀緩解，能被中毒者爭(zhēng)取寶貴的救治時(shí)間。

正山小種的禁忌

正山小種是一種香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保健功效極為出色的茶葉，人們用它泡水喝對(duì)身體有諸多好處，但它含有的咖啡因?qū)θ祟?lèi)神經(jīng)有一定刺激作用，能讓人類(lèi)神經(jīng)保持興奮狀態(tài)，那些本身就神經(jīng)衰弱或經(jīng)常失眠多夢(mèng)的人不適合喝正山小種，不然會(huì)讓失眠癥狀加重，這是人們喝正山小種時(shí)必須要注意的副作用。

正山小種的功效與作用及禁忌2 正山小種怎么沖泡

1、正山小種尤其適宜用蓋碗來(lái)沖泡，但在用蓋碗沖泡正山小種曩昔，應(yīng)該先籌備好茶具，并籌備好95度擺布的開(kāi)水，要把茶具用凈水沖刷潔凈，然后倒入籌備好的開(kāi)水，讓整個(gè)蓋碗兒都溫?zé)崞饋?lái)，然后再把內(nèi)里的水倒掉。

2、正山小種適宜用水質(zhì)較軟的水來(lái)沖泡，各人只管即便不要利用家中的自來(lái)水，可以利用桶裝純凈水大概礦泉水，也可以利用田野的自然礦泉水。再把茶具溫?zé)嶂?，可以取適量的正山小種茶葉，3到5克，直接放在蓋碗兒的底部，然后蓋上蓋兒蓋兒，用手輕輕搖晃著駛正山小種會(huì)在蓋碗中逐步覺(jué)醒。

3、人們打開(kāi)蓋兒的杯子蓋兒之后，就能聞到淡淡的茶香，這時(shí)必要向內(nèi)里注水，水的數(shù)目不克不及太多，約莫占蓋碗容積的13就可以，五秒以?xún)?nèi)要把泡出的茶湯直接倒掉，然后盡快二次注水，這次注水可以讓蓋碗八成滿。

4、注水之后，蓋好蓋兒的茶杯蓋，一分鐘之內(nèi)可以把內(nèi)里的茶糖掏出，倒在挨次排開(kāi)的小茶杯中，然后撫玩茶湯的顏色并能聞到它們散發(fā)出的淡淡茶香。等茶湯的溫度相宜之后可以直接品飲，品飲的時(shí)間要小口慢飲，肯定不克不及大口喝下。

5、蓋碗中的茶湯倒出之后可以再次注水，這次的出湯時(shí)間可以適量延伸，約莫一分半時(shí)可以直接出湯，之后每一增添一泡，出湯時(shí)間可以適量延伸一些。

正山小種的沖泡方法

正山小種沖泡的正確方法是：正山小種，又稱(chēng)拉普山小種，屬紅茶類(lèi)，與人工小種合稱(chēng)為小種紅茶。
先準(zhǔn)備5g正山小種干茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗凈后倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1：40，水溫為95℃，注完水后蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。
正山小種是武夷山一種名貴的紅茶，他沖泡的時(shí)候，水溫一定要把握好，如有誤差，將喝不出正山小種的那股味道來(lái)，沖泡正山小種，一般都采用90℃，的水溫。這樣才可以喝到那種味道。

正山小種的泡法

正山小種的泡法

正山小種的泡法，正山小種又稱(chēng)普山小種，需要紅茶類(lèi)，它是最早期的紅茶，有被稱(chēng)之為“紅茶鼻祖”也是公認(rèn)的高香茶，其味道非常濃郁，那么泡茶方法千千萬(wàn)，哪種會(huì)是最適合正山小種的泡法呢，下面隨我一起來(lái)看看。

正山小種的泡法1 主要用具 ：瓷質(zhì)茶壺、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具為好）、賞茶盤(pán)或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤(pán)，熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）。

基本的泡飲流程如下 ：

一、燒水

正山小種的沖泡最好使用山泉水，且將熱水壺中的水燒熱到沸騰狀態(tài)，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發(fā)揮得淋漓盡致。

二、溫具

將燒沸的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。

三、入宮

用茶匙將茶荷或賞茶盤(pán)中的紅茶輕輕撥入壺中。茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過(guò)濃稠會(huì)影響茶香整體的質(zhì)感。

四、沖泡

這是沖泡紅茶的關(guān)鍵。將燒沸的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的'充分發(fā)揮，達(dá)到茶湯均勻的效果。

注意 ：頭泡的“溫茶”（也就是大家常說(shuō)的“洗茶”)的出水要快，這一泡的浸泡時(shí)間不宜超過(guò)10秒，5秒內(nèi)出水為佳，要不就會(huì)對(duì)正山小種紅茶香氣的表現(xiàn)產(chǎn)生不良的影響，不同品種的正山小種紅茶浸泡時(shí)間不同，通常來(lái)說(shuō)正山小種紅茶不適合長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，一般前4泡的浸泡時(shí)間不宜超過(guò)30秒，后幾泡浸泡時(shí)間可以略長(zhǎng)一些，但也以不要超過(guò)60秒為宜。

五、分茶

用循環(huán)斟茶法，將壺中之茶均勻地分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

茶葉沖泡之后就應(yīng)該聞香觀色：紅茶經(jīng)沖泡后，通常經(jīng)3分鐘后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。這種做法，在品飲高檔紅茶時(shí)尤為時(shí)尚。至于低檔茶，一般很少有聞香觀色的。

但正山小種不適于放涼飲用 ，容易影響暖胃效果，且放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話，營(yíng)養(yǎng)含量會(huì)大大降低；

不宜飲用新采摘的正山小種茶 ，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃?。?/p>

不能用正山小種茶送服藥物 ，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用；

神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者禁止飲用正山小種茶 ；不宜在睡前或空腹時(shí)飲用正山小種茶。

正山小種的泡法2 正山小種的功效與作用

1、緩解疲勞

山小種中含有大量咖 啡 因和茶堿，這些物質(zhì)能直接作用于人類(lèi)，大腦會(huì)對(duì)大腦皮層產(chǎn)生刺激，能讓大腦皮層保持興奮，人們沖泡飲用后能提神醒腦，而且正山小種進(jìn)入人體后，還能加快人體內(nèi)乳酸分解和代謝，能阻止乳酸在身體內(nèi)聚集，它能為人體補(bǔ)充能量也能緩解身體疲勞。

2、解毒排毒

人們沖泡飲用正山小種還能吸收豐富的茶多酚，這種物質(zhì)具有超強(qiáng)的解毒功效，它進(jìn)入人體后能清理人體內(nèi)堆積的重金屬和其他有毒物質(zhì)，能防止這些物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，平時(shí)經(jīng)常接觸重金屬或者污染源的人，多喝一些正山小種能防止毒素在身體內(nèi)堆積，對(duì)維持身體健康有很大的好處。

3、利尿消腫

正山小種中含有的芳香醇和茶多酚都是天然藥用成分，它們被人體吸收后能提高人體腎臟功能，并能加快腎臟中血液流動(dòng)速度也能提高人體內(nèi)腎小球的過(guò)濾率，正山小種中的有效成分，還能抑制腎小管對(duì)水的再吸收，能加快人體的尿液生成與排出，它能防止多余水分在人體內(nèi)停留，經(jīng)常飲用能利尿也能預(yù)防身體水腫。

4、養(yǎng)胃止痛

正山小種還是一種能養(yǎng)胃止痛的茶飲，它能消炎殺菌也能緩爭(zhēng)胃寒還能修復(fù)受損的胃黏膜消除胃部炎癥，它能加快慢性胃炎康復(fù)，也能緩解人類(lèi)的胃潰瘍，經(jīng)常飲用能提高腸胃健康水平，也能提高腸胃消化能力。

正山小種的禁忌

正山小種性質(zhì)溫飲用時(shí)禁忌不多，只是不能在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，也禁止在睡前飲用，在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用，會(huì)讓人們出現(xiàn)腹部不適和四肢無(wú)力，睡前喝正山小種則會(huì)讓人類(lèi)興奮容易出現(xiàn)失眠。

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