普洱茶餅需要洗茶嗎

普洱茶餅需要洗茶嗎

普洱茶餅需要洗茶，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制成，具有越陳越香的特性，且茶內(nèi)果膠、氨基酸等物質(zhì)豐富，且經(jīng)過(guò)陳放后茶內(nèi)物質(zhì)處于沉睡狀態(tài)，而洗茶可使普洱茶與水分、溫度、氧氣充分接觸，從而起到喚醒和誘發(fā)茶香、茶味的目的。

茶湯的滋味，是茶多酚、氨基酸等多種茶葉內(nèi)質(zhì)物浸出的結(jié)果，干燥的茶葉在適當(dāng)溫度的熱水中，先受熱吸水濕潤(rùn)，葉片微微的舒展開(kāi)來(lái)，這樣就便于滋味物質(zhì)溶解，在泡第一道茶時(shí)茶葉與水就能更好的融合，而滋味和香氣物質(zhì)能更好展現(xiàn)出來(lái)。

在《中國(guó)茶葉大辭典》這本書(shū)中，“洗茶”的解釋是洗茶洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味、并認(rèn)為這是一種古人遺風(fēng)習(xí)慣。

大多在生活中覺(jué)得普洱茶需要清洗的人，認(rèn)為普洱茶在多年陳放之后，茶葉表面會(huì)落有灰塵，喝茶之前要“洗茶”洗掉，并且同時(shí)還可以洗掉茶葉中可能含有的農(nóng)殘物質(zhì)。

但是，我們需要明白農(nóng)殘是不溶于水的，其次現(xiàn)代的普洱茶，大部分都是正規(guī)工藝的產(chǎn)品，且層層包裝，很少有灰塵散落，所以這兩點(diǎn)基本可以打消了。

那么洗茶真正的目的是什么：

一些存儲(chǔ)多年的老茶在飲用之前，還是需要“洗茶”的，因?yàn)槔喜栝L(zhǎng)期處于半封存的狀態(tài)，茶葉中的內(nèi)質(zhì)，活性酶，有益菌等都處于半睡眠狀態(tài)，此時(shí)沖泡出來(lái)的茶葉在湯色，醇度、香氣上都不是一個(gè)最佳的狀態(tài)。

只有醒茶之后的茶，才能顯現(xiàn)出它的真正狀態(tài)。

泡茶前的洗茶通常也稱(chēng)之為醒茶、溫潤(rùn)泡。需要醒茶的是那些存放在紫砂缸或者半密閉的容器內(nèi)的生茶，以及普洱熟茶。醒茶的方法一般是將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右后倒掉，通常來(lái)講，第一道茶水都可以倒掉，這取決于自己。

普洱茶是否需要洗茶，是要因茶而異的。比如宮廷熟普一樣的細(xì)嫩茶，它的內(nèi)質(zhì)在水中浸出相對(duì)較快，洗茶著實(shí)浪費(fèi)。而陳放多年的老餅茶，則需要醒茶以提升茶湯香氣，增加品飲時(shí)的風(fēng)味。

總而言之~網(wǎng)茶葉百科：

對(duì)于新茶，嫩茶，可以適當(dāng)選擇洗或不洗，而陳放的老茶則建議最好洗一下，因?yàn)槔喜璨栊苑€(wěn)定，不容易浸出內(nèi)物質(zhì)，所以洗茶能讓茶葉預(yù)熱，這樣就能讓茶葉在下一泡中完美發(fā)揮水平，表現(xiàn)出優(yōu)良的品質(zhì)，這樣我們的飲茶體驗(yàn)會(huì)更好。

生普洱要洗茶嗎 生普洱用多少度的水泡合適

大多茶葉在喝之前都是需要先洗茶的，這樣會(huì)干凈一點(diǎn)，但是有些茶聽(tīng)說(shuō)洗了之后會(huì)失去原本的味道，那么生普洱茶可以用來(lái)洗茶嗎？生普洱一般是用多少度的水沖泡時(shí)比較合適的？
生普洱要洗茶嗎
普洱生茶需要洗茶,普洱生茶是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、曬青、蒸壓等工藝制成,茶內(nèi)物質(zhì)豐富,且由于陳放的關(guān)系,茶葉活性處于睡眠狀態(tài),洗茶能更好的激發(fā)茶葉的香氣與滋味,因此尤為必要,但洗茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),一般以5~10秒為佳。
生普洱用多少度的水泡合適
一般沖泡生普洱的水溫需要控制在80到95度左右，溫度太高的話會(huì)燙傷茶葉，而且泡出來(lái)的茶水會(huì)有一股苦澀的味道。在沖泡生普洱時(shí)要注意洗茶需要一到兩遍，為了不讓茶葉的香氣太快的揮發(fā)掉，在出湯后需要將茶蓋打開(kāi)，一般品質(zhì)較好的生普洱沖泡8次以上才沒(méi)有顏色、味道。

普洱茶的價(jià)值作用：具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕?、心梗、肝炎病癥癥狀、肝硬化腹水的病人，經(jīng)常喝些普洱茶大有益處。普洱茶中含有許多生理非特異成分，具有消菌的功效，能去除口腔異味，護(hù)牙。
生普洱喝了會(huì)不會(huì)睡不著

普洱生茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,含咖啡因的成分可能會(huì)更高?？Х纫蚴屈S嘌呤生物堿,生物學(xué)作用可以提高大腦皮層的興奮性,這個(gè)作用是暫時(shí)的,驅(qū)除睡意、提神醒腦。對(duì)咖啡因的敏感程度,不同的人不一樣,比較敏感的人喝了茶之后,大腦皮層處于興奮狀態(tài)的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),有可能會(huì)造成失眠。 有的人對(duì)咖啡因不是特別敏感,即使在晚上睡前喝茶,也不會(huì)對(duì)睡眠造成干擾,所以喝普洱生茶會(huì)不會(huì)失眠是因人而異的,對(duì)咖啡因比較敏感的一類(lèi)人,建議在早上喝,下午少喝,晚上不喝,這樣失眠的概率會(huì)小。
生普洱的口感

生普洱茶具有甘、柔、厚、香、醇等顯著口感特征,即口感順滑,回甘強(qiáng)烈,生津持久,且茶湯細(xì)膩綿滑,水路細(xì),粘稠度高,再者滋味醇和,飽滿厚重,茶氣充足,且具有顯著的活力。

普洱茶餅茶餅怎么泡

一、要泡茶先要切茶，我們一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，你只要按照他的順序用手直接就可以掰開(kāi)的，普洱茶的沱茶稍緊點(diǎn),是需要用專(zhuān)用的普洱茶刀開(kāi)茶，從側(cè)向開(kāi)，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質(zhì)順序和量的變化，不能表現(xiàn)本來(lái)的品質(zhì)。
二、選壺也是關(guān)鍵，普洱餅茶飲用時(shí)，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據(jù)壺的大小和個(gè)人的口味來(lái)投入，一般說(shuō)茶葉占?jí)厝萘康娜种坏蕉种粸橐耍?br> 三、沖水要注意。沖泡存放較久的熟餅要用滾開(kāi)水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經(jīng)過(guò)陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開(kāi)始飲用。普洱茶的浸泡時(shí)間不宜太長(zhǎng)，注入開(kāi)水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時(shí)再注入小盅慢呷細(xì)品。
四、泡飲方法是喝茶的中心：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。
普洱茶飲用方法還可以用特制的瓦罐在火膛上烤后加鹽巴品飲；有加豬油或雞油煎烤油茶；有的打成酥油茶。
普洱茶餅怎么泡？如果用功夫茶的泡法，投茶時(shí)要看在座的人數(shù)，選擇相對(duì)大小的壺，一般投入壺身的三分之一上下的茶，用開(kāi)水將茶塊泡散后涮洗，洗畢倒棄茶湯，再?zèng)_水洗二遍，洗畢將茶湯倒入公道杯中，再將其逐一倒入杯盞中后洗杯，第三泡就可以喝了，喝時(shí)的頭三泡出湯要快，沖泡時(shí)間相對(duì)要短，否則太釅，會(huì)大掃興致。千萬(wàn)勿使湯色黑濃，以清澈明亮為佳。
一杯醇香的普洱茶茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動(dòng)舌頭，使茶湯游過(guò)口腔中的每一個(gè)部位，浸潤(rùn)所有的味蕾，體會(huì)普洱茶的潤(rùn)滑和甘厚；入喉時(shí)可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。
一葉千山

普洱茶餅怎么泡才正確方法

阿曼普洱茶：熟普怎么泡才好喝

想要泡出順滑甜潤(rùn)的熟普，除了用好水以外，選用器皿也是關(guān)鍵，泡熟普與之最佳的搭配就是紫砂壺，當(dāng)然白瓷蓋碗也很不錯(cuò)。

沖泡前的準(zhǔn)備：

茶器：紫砂壺（180lm）或者白瓷蓋碗（150lm）、公道杯、茶杯、茶巾、茶濾。

出湯時(shí)間：5秒左右

水溫：100℃

茶量：8g熟普

阿曼普洱茶

第一步：取茶

沖泡熟普洱茶一般用100度的沸水，泡茶的茶水比很重要，這里以150ml的白瓷蓋碗，搭配8g茶葉為例。

第二步：溫杯潔具

把煮好的100℃開(kāi)水用環(huán)繞的注水方式平穩(wěn)的倒入蓋碗中，讓蓋碗的溫度升高。

第三步：投茶

把準(zhǔn)備好的熟普投入燙好的蓋碗中，可以蓋上蓋子燜上8秒左右，以達(dá)到用高溫提高茶香的目的。

第四步：醒茶（洗茶）

用100℃沸水來(lái)醒茶，用定點(diǎn)注水的方式注水，醒茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，控制在8秒左右為宜，讓茶葉充分浸潤(rùn)在水中，使葉片完全舒展，從而保持最佳的口感。

阿曼普洱茶

第五步：沖泡

洗茶之后，便是正式的沖泡了，熟普出湯時(shí)，茶水需要瀝干，避免茶湯留在蓋碗內(nèi)，這樣容易造成下一泡的茶湯顯苦澀味。一般第1-4泡需要快出水（5秒為宜），之后每一泡再適當(dāng)延長(zhǎng)出水時(shí)間。

第六步：出湯品飲

出湯之后，熟普的茶湯顏色是紅、濃、透、亮，口感特點(diǎn)為厚、滑、糯、香、醇；茶湯入口有重實(shí)感，茶湯順滑，糯感醇正。

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