漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶怎么泡

漳平水仙茶餅 耐沖泡，細品有水仙花香，而且喉潤還好，回甘優(yōu)秀，那么具體如何泡好一杯漳平水仙呢？下面跟著網(wǎng)來看一下：

準備工作：一只110ml左右的蓋碗（白瓷蓋碗為佳）、公道杯、茶杯、茶巾、茶濾。

水溫：95~100℃

茶量：漳平水仙一小塊（約為8~10g）

是否洗茶：否

出湯時間：7~10秒左右

1、茶具

泡漳平水仙最好的茶具便是蓋碗或紫砂壺了，不過小網(wǎng)一般都使用的是白瓷蓋碗，因為順手，所以泡茶也很香。

對于蓋碗沖泡漳平水仙而言，110ml容量的白瓷蓋碗大小適中，大部分人都能很容易上手，太小、太大則都會顯得不干脆，累贅，不好拿穩(wěn)。

2、茶水比例

110ml的蓋碗，一般可投入漳平水仙茶8g，茶水比例為1:15左右，但因為他是標準的塊茶，基本一次一塊也就足以，所以不需要特意去衡量分量，從這點出發(fā)，此茶還是比較容量泡的。

3、溫杯

這一步也是非常重要的，不管泡什么茶，洗杯溫杯都是必備的工作，將100攝氏度的開水沖入蓋碗，然后快速將蓋碗燙洗干凈，以此來提升杯溫，也可達到清潔的目的。

4、沖泡

溫杯潔具之后，再次高沖注水，沖水原則為高溫水沖泡、環(huán)壁注水、快出水，高溫意味著100℃以上，環(huán)壁注水，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下，水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

前后時間不過10秒鐘，快出湯是烏龍茶的沖泡的主旋律，尤其是前三沖，出水速度盡可能不要遲疑。

在第四沖之后，可以適當增加5s。

坐杯時間參考。前3泡7~10s左右時間，4泡開始15s、20s、25s左右，好的漳平水仙沖泡7左右不成問題。具體的坐杯時長，根據(jù)個人口感喜好微調(diào)。

5、出湯

注水之后，7~10s快速出湯，出湯不要遲疑，保持快節(jié)奏，然后將茶湯分入茶杯之中，聞著顯著的花香，入口滋味醇厚鮮爽，湯色橙黃，順時間感覺整個人霍然開朗，如沐如春風，這邊是漳平水仙帶來的美麗。

漳平水仙介紹~網(wǎng)茶葉百科：

產(chǎn)自福建省龍巖市漳平縣，其最初從武夷山引種閩北水仙發(fā)展而來。

漳平水仙茶餅古色古香, 極具濃郁的傳統(tǒng)風味, 香氣清高幽長, 具有如蘭氣質(zhì)的天然花香, 滋味醇爽細潤, 鮮靈活潑, 這些都因為其制作講究, 極具靈活性、藝術(shù)性。

主要特點是曬青較重, 做青前期階段使用水篩(本地方言)搖青, 做青后期階段使用搖青機搖青, 前后各兩次, 炒青后采用木模壓制造型、白紙定型是特有的工序, 再經(jīng)精細的烘焙, 便形成了其獨特的優(yōu)異品質(zhì)。

呈方形，內(nèi)質(zhì)香氣花香顯著，滋味醇厚鮮爽，湯色橙黃，葉底黃亮，紅邊鮮明。

漳平水仙的兩種香氣~網(wǎng)茶葉百科：

一是桂花香型，主要特征是色澤烏褐間金黃，紅點明，茶區(qū)俗稱“‘三色茶’顯”，香氣清高，花香顯，似桂花，特征明，滋味醇爽，湯色橙黃明亮，葉底黃亮，紅邊顯。

二是蘭花香型，主要特征是色澤青褐間蜜黃，起紅點，亦稱“‘三色茶’顯”，香氣清高似蘭，細長，品種特征顯，滋味細爽，湯色金黃明亮，葉底黃軟勻亮，紅邊明。漳平水仙茶性溫和，內(nèi)含抗癌物質(zhì)，常飲具有醒腦提神，健脾養(yǎng)胃，消食降脂，排毒養(yǎng)顏，防癌抗衰等功效，實屬茶中極品，是居家優(yōu)質(zhì)保健茗品。

茗茶漳平水仙茶如何泡法

把茶葉餅放進泡茶的茶幾里，倒入開水，第一泡的茶水倒掉或者沖洗茶杯，然后再倒入開水浸泡一會兒，就可以將茶水倒入查杯中，端在嘴前，用鼻細細聞茶的香味，邊和朋友聊聊天，邊小口慢慢品嘗，真是人間享受！

漳平水仙搭配什么最好

漳平水仙搭配菊花泡茶。漳平水仙茶是烏龍茶類唯一緊壓茶品質(zhì)珍奇風格獨一無二古色古香極具濃郁的傳統(tǒng)風味香氣清高幽長，具有如蘭氣質(zhì)的天然花香滋味醇爽細潤鮮靈活潑經(jīng)久藏耐沖泡茶色赤黃細品有水仙花香喉潤好有回甘。

漳平水仙產(chǎn)地環(huán)境

獨特的色香味得益于九鵬溪兩岸土壤水空氣的優(yōu)越立地環(huán)境條件，漳平市位于福建中南閩西東部閩南金三角北端素有九山半水半分田之稱市境地處亞熱帶南緣，屬亞熱帶季風氣候溫熱濕潤雨水充足冬無嚴寒夏無酷暑。

年平均氣溫16.9℃到20.7℃降水1450到2100毫米無霜期251到317天，多年平均日照時數(shù)1853小時有利于作物多熟和林木速生適宜多種動植物生長繁育為茶葉的生產(chǎn)提供有利的自然條件，漳平水仙茶葉有悠久的歷史和深遠厚重的茶文化從元代就開始了茶葉種植到明清時期已有相當規(guī)模并有了專門茶葉加工作坊。

漳平水仙的茶藝

可以用工夫茶藝沖泡方法
1? 焚香靜氣：焚品檀香，造就幽靜、平和氣氛；
2? 葉嘉酬賓：出示所泡茶葉讓客人觀賞；
3? 火煮山泉：泡茶用山溪泉水為上，用火煮沸；
4? 孟臣淋漓：即湯洗茶壺，惠孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣；
5? 烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)；
6? 懸壺高沖：又稱高山流水，把盛開水的壺提高沖水，充分激蕩茶葉，使茶葉翻動，清潔茶葉；
7? 春風拂面：用壺蓋輕輕刮去表面白色泡沫，使茶葉更清潔（不喝）；
8? 重洗仙顏：用開水淋洗茶壺，即洗凈茶壺外表又提高壺溫；
9? 若琛出韻：即湯洗茶杯，（若琛清初），以擅長制茶杯而出名，后人把茶杯喻為若琛甌；
10? 玉液回壺：即把已泡好的茶水倒入另一個茶壺使茶湯更為均勻；
11? 游山玩水：依次來回往各杯低斟茶水；
12? 關(guān)公巡城：沿著杯壁斟茶一圈；
13? 韓信點兵：壺中茶水少許時，則住各杯點斟茶水（又稱蜻蜓點水或觀音滴水）；
14? 三龍護鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既穩(wěn)當又雅觀，三根手指比喻三龍，此時另一手可做護杯姿勢；
15? 喜聞幽香：即聞烏龍茶的香味；
16? 鑒賞三色：認真觀看茶水在杯中的上中下三種顏色，故稱三色；
17? 初品奇茗：觀看、聞香后開始品茶湯味道（三口為一品）；
18盡杯謝茶：起身喝盡杯中之茶，以謝茶農(nóng)栽種，制作佳茗，恩典感謝茶藝小姐盡心熱情敬獻茶藝、茶禮。

本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/4552.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 怎樣泡普洱茶才會更好喝

下一篇: 小青檸檬怎么泡水