現(xiàn)代泡茶用水最佳選擇

現(xiàn)代泡茶用水最佳選擇

現(xiàn)代泡茶用水的最佳選擇為山泉水，陸羽在《茶經》中將山泉水列為上品，而在現(xiàn)代，山泉水經過砂石的自然過濾，通常比較干凈，味道略帶甜美，水質的穩(wěn)定度高，用來泡茶，滋味與香氣可得到最大程度的發(fā)揮。

泡茶用水的選擇：

山泉水

推薦指數(shù)：★★★★★

陸羽在《茶經》中將山泉水列為上品，這是因為山泉水大多自山巖斷層細流匯集而成，經過砂石的自然過濾，通常比較干凈，味道略帶甜美，水質的穩(wěn)定度高。用這種泉水泡茶，能使茶的色、香、味得到最大的發(fā)揮。

礦泉水

推薦指數(shù)：★★★★

礦泉水是富含礦物質的水，其硬度、鐵、溶解性總固體含量均比純水和自來水高。經試驗，用硬度在170毫克/升以下，溶解總固體在3000毫克/升以下，鐵低于0.005毫克/升的礦泉水泡茶，其色、香、味均能保持茶的特色，是茶坊泡茶首選的水。

純凈水

推薦指數(shù)：★★★

純凈水經過多層過濾凈化處理后，十分適宜泡茶。用透明度高、凈度好的純凈水泡茶，沏出的茶湯晶瑩透澈，而且香氣滋味純正，無增無減，鮮醇爽口。

井水

推薦指數(shù)：★★★

井水屬于地下水，特點是懸浮物含量少、透明度較高。

在現(xiàn)代，環(huán)境影響，部分地區(qū)井水亦存在一定隱患，但是偏遠地區(qū)、山區(qū)等環(huán)境優(yōu)秀地區(qū)，凈水依舊優(yōu)質，用來泡茶亦是不錯的選擇。

自來水

推薦指數(shù)：★★

自來水是最方便獲得的水，由于自來水中含有氯，在水管中停流較久時，會含有較多鐵質，影響口感，所以在用自來水沏茶前最好先凈化一下再使用。

雨水、雪水

推薦指數(shù)：★

古時雨水、雪水被稱為天泉，煮雪烹茶歷代被文人看作是一種雅事，在《紅樓夢》中妙玉就用雪水煮茶招待寶玉。

但現(xiàn)如今，工業(yè)化嚴重，雨水、雪水已不再適合泡茶。

泡茶用水最好的是什么

泡茶用的六種水，哪種比較好？
中國人最喜歡喝茶，幾乎每個人都會喝茶，但不是每個人都可以泡好茶。當然，好的茶仍然需要良好的水來提高質量。用于茶的水的標準主要從水質的清、活、輕和水味的甘、洌這五個方面來判斷。
茶葉常用的六種水有：
1、山泉水
大多數(shù)泉水來自巖石的重疊山丘。山上的植被繁茂。山脈斷層的泉水富含二氧化碳和各種對人體有益的微量元素。用沙子和礫石過濾的水清潔，晶瑩剔透。它含有很少的化合物，如氯、鐵。使用這種泉水泡茶可以最大限度地提高茶的顏色和香味。
2、江、河和湖水
這些水屬于地表水，含有更多雜質，并具有更高的濁度。一般而言，通過將這種水用于茶來很難獲得良好的結果。然而，在遠離人類煙霧和植被繁盛的地方，污染物相對較少，因此這里的三類水仍然是一種很好的茶水。
3、雪水和雨水
古人稱這種水為“天泉”，尤其是雪水，受到了古人的稱贊。對于雨水，一般應選擇“秋雨”，因為秋高氣爽，雨有“清冽”的感覺。它是雨中的上品和制茶的好水。無論是下雪還是下雨，只要空氣沒有被污染，與、河流、相比，它總是比較干凈。
4、井水
井水屬于地下水，懸浮固體含量低，透明度高。然而，其中大部分屬于淺層地下水，尤其是城市的井水。它非常容易受到周圍環(huán)境的影響而，被用于茶葉中這將損害茶的味道。
5、自來水
大多數(shù)自來水含有氯和其他用于消毒的物質。如果它長時間停留在水管中，它將含有更多的鐵。當水中的鐵離子含量超過萬分之五時，茶會變成棕色。茶葉中的氯化物和多酚的組合將在茶湯的表面上形成一層“銹油”，其具有苦味。
6、純凈水
現(xiàn)代科學正在迅速發(fā)展。使用多層過濾和反滲透等超濾技術，普通飲用水可以變成純凈水，沒有任何雜質，水的pH值是中性的。用這種水來泡茶，不僅因為透明度好，透明度高，而且茶湯清澈透明，而且香氣純正，無異味，清新爽口。除純凈水外，還有質地優(yōu)良的礦泉水，這也是茶的良好用水。

什么水泡茶最好？

人們常說，飲水思源，雖然這句話和我們所說的泡茶沒有多大關系。但是我覺得，對于要想泡出的茶味道純凈，好喝有香味，不但和茶葉有關系，而且和泡茶的水也有關系。到底用什么水泡茶最好呢，我們一起看一下。

一.山泉水

如果你，你是一個會品茶的人，喜歡品茶的人。那么當你泡茶的時候你就會對水的天然性十分挑剔。所以山泉水就是一個很好的選擇。山泉水大多來自于山巒之間的雪水，純天然無污染。除此之外，山泉水的里邊含有對人的身體有益的微量元素。但是需要注意的是，并不是所有的山泉水都可以用來沏茶。

二.露水

相信大家都親眼看見過早上的露水了吧。不用說第一眼的感覺肯定是清澈、靈動、透明、純凈······但是我們看見的僅僅是露水的表面。其實當我們去品嘗露水的時候，對露水的感覺就不僅僅是表面上看到的那樣。還有很多的詞描述：涼涼的、甜甜的 等。因為露水里面有大自然的味道，所以用露水泡出來的茶，別有一番風味。

三.雪水

相信大家都聽說過，古代的人把雪水稱作“天泉”，由此看來，雪水在古代肯定是收到很多人的歡迎和喜愛。為什么呢？因為我們都知道，雪水是由山上的雪融化的水，是從山頂流下來的，是純天然的。所以可以肯定的說，雪水是沒有污染的水，而且雪水中也蘊含著大自然的靈氣。所以用雪水泡出來的茶，味道一定不會差。

總而言之，要想泡出來好茶，泡茶的水必須是純凈的、無污染的并且有一股甜甜的味道在里面，還有就是如果帶有大自然的味道，也就是純天然的。這樣出來的茶一定是最好的茶。

泡茶用什么水最好？

⑷?、清、轻、活的特点?艸浞痔岵柘?、?櫛?、泽矖n??磽餛涫識鵲目笪鎦屎?磕苡行?嶸?枰督?雎剩?美醋讎薟枳ㄓ盟?乇鸕暮謾Ａ磽猓?湃私?薟璧乃?篩咧戀頭治?懊貳⒗肌⒅?、惧幈四谍x?渲小懊分??輩勺月《?窘詰難姑費??親罡嘸侗鸕吶薟杷??徊榪妥鴣莆?薟杷?械氖テ貳Ｏ執(zhí)?恍┛蒲Ъ竊乇硎觶?陸?焐街泄?緩瘧?ǖ卮υ諗費譴舐降鬧行牡卮??廈嫻謀?逵繞涫親畹撞愕睦媳?怯?400萬年前的天山飄雪累積冰結而成，不僅水質純凈，更由于中國一號冰川距離海洋最遠，形成了天然的低氘水，也就是超輕水，這種水中重氫、重氧含量大大低于普通水?？梢哉f，到目前為止雪煎茶是至今泡茶專用水的最佳之選，它的天然低氘特性使得水中活性極強，能充分提引茶葉中咖啡堿、多酚類、氨基酸、色素、芳香物質等，表現(xiàn)出不同茶種的不同茶香、茶色和茶味。不妨試一下哦，一定和以前喝過的茶水有很大不同。器皿的選擇 俗話說：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因為飲茶器具，不僅是飲茶時不可缺少的一種盛器，具有實用性，而且飲茶器具還有助于提高茶葉的色、香、味，同時，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價值，富含藝術性。 （1）選配茶具要因地制宜 我國地域遼闊，各地的飲茶習俗不同，故對茶具的要求也不一樣。如福建及廣東潮州、汕頭一帶，習慣于用小杯啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”--潮汕風爐、玉書碨、孟臣罐、若琛甌泡茶，以鑒賞茶的韻味。 （2）選配茶具要因人制宜 在古代，不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客，都特別強調茶具的“雅”。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學時，自己設計了一種提梁式的紫砂壺，“松風竹爐，提壺相呼”，獨自烹茶品賞。 另外，職業(yè)有別，年齡不一，性別不同，對茶具的要求也不一樣。如老年人講求茶的韻味，要求茶葉香高、味濃，重在物質享受，因此，多用茶壺泡茶；年輕人以茶會友，要求茶葉香清味醇，重于精神品賞，因此，多用茶杯沏茶。 （3）選配茶具要因茶制宜 自古以來，比較講究品茶藝術的茶人，者注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強調“壺添品茗情趣，茶增壺藝價值”。認為好茶好壺，猶似紅花綠葉，相映生輝。 一般說，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶，注重茶的韻昧，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶；飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；飲用紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。 （4）選配茶具要因具制宜 選用茶具，一般要考慮以下三個方面：一是要有實用性；二是要有欣賞價值；三是有利于茶性的發(fā)揮。 舒適的環(huán)境力求茶的質地優(yōu)良，水質純凈，沖泡得法，茶器精美，這是飲茶的基本要求。但要使飲茶從物質享受上升到精神和藝術的享受，那么，品茶與周圍環(huán)境間的關系就顯得相當重要了。清山秀水，小橋亭榭，琴棋書畫，幽居雅室，當然是理想的品茗環(huán)境了。 品茗環(huán)境包括的方面很多，通常由園林、建筑物、擺設等幾方面組成。凡層次較高的聚會茶宴，不但要求室內擺設講究，而且力求居室、建筑富有特色，如果周圍自然景色美觀，當然是品茶的理想場所了。而設在車船碼頭、大道兩旁，田間工地的茶水供應點，除了要求清潔衛(wèi)生之外，并無多大講究。 至于家庭飲茶，環(huán)境是固有的，難以選擇，但在有限的空間，通過一定的努力，同樣可以營造一個適宜的品茶環(huán)境。例如，可以選擇在向陽靠窗的地方，配以茶幾、沙發(fā)、臺椅等。盡量把室內之物放得整潔，窗明幾凈，盡量做到安靜、清新、舒適、干凈，同樣也能成為令人賞心悅目的品飲場所。茶茶

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