茶化石一次泡多少粒

茶化石一次泡10~15粒，茶化石是在老茶頭的基礎(chǔ)上經(jīng)過緊壓、均勻切割制成，其質(zhì)地厚重、緊實，沖泡時投茶量不宜過多，正常情況下其投茶量為10g左右，即10~15粒，其次需要注意，茶化石一般不易泡開，因此在泡茶前需要進行充分洗茶。

茶化石的沖泡方法：

茶化石外觀呈緊結(jié)顆粒狀，切面平滑光亮。色澤紅褐，聞起來有糯米般的香氣。

可以使用蓋碗等不易吸味的的主泡器，水溫100℃，置茶量相較為主泡器的1/4-1/3均可。第一泡因為茶需要浸潤的時間，故而建議浸泡10秒左右，第2-10泡，隨泡隨出湯，之后逐漸增加浸泡時間，一般可以泡20-25泡，之后可以煮飲一遍。

其口感陳香濃郁，膠質(zhì)感強，茶湯順滑，甜度高。

碎銀子與老茶頭的關(guān)系：

碎銀子是老茶頭的再加工茶，一般使用老茶頭加糯米香草碎末或者用糯米香草熏制后再進一步緊壓，之后模切成黃豆般大小顆粒，有見較圓形狀的，也有多個平面的棱體形狀的。

老茶頭的形成是在茶葉的渥堆發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。茶葉在渥堆發(fā)酵過程中，茶葉的膠質(zhì)、糖分會溢出、釋出。而溢出的膠質(zhì)和糖分會慢慢沉淀到比較靠下方的茶葉中，再經(jīng)過幾次的翻堆和解塊，翻堆就是把整個茶堆翻一下，上邊的翻到下邊去。

解塊就是指茶堆在發(fā)酵過程中，由于膠質(zhì)和糖分越來越多的堆積，自然凝結(jié)成塊，所以要用解塊機進行解塊。但即便是進行再一次解塊后，也還是會有糖分和膠質(zhì)特別多的區(qū)域，形成一些解不開的小塊，而這些解不開的小塊就成了老茶頭。在以前的生產(chǎn)工序中，老茶頭越少越好，產(chǎn)生的老茶頭一般會被記為生產(chǎn)損耗。

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