云南滇紅茶怎么泡才好喝

云南滇紅茶怎么泡才好喝

準備一只白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、5g滇紅茶，首先用開水將茶具沖洗干凈，然后將5g滇紅茶均勻投入白瓷蓋碗中，用環(huán)繞注水的方式向蓋碗注滿水（水溫為90℃），注水后立即蓋上蓋子，將茶葉悶泡5s左右的時間，最后出湯飲用。

云南滇紅茶怎么泡才好喝：

1、備器

100ml的白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。

選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶相對較佳，從喝茶的審美角度而言，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，便于觀看察湯色飽滿度；再者，選用白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，更能直接的感受到茶葉的“真味”所在，也就是更能辨別出這款紅茶的品質(zhì)優(yōu)劣如何。

2、溫杯

將沸水依次倒入公道杯、蓋碗、品茗杯中潤洗一遍，倒出。

其目的，一是，潔具；二是，有助于提高茶具的溫度為泡茶做準備，比如這個時候把茶投入壺中，茶香會更好的散發(fā)出。

3、取茶

取5g滇紅茶（茶水比例約為1:20左右），也可依據(jù)平時個人品飲口感的濃、淡度不同作適量的調(diào)整。將茶葉投入倒蓋碗中。

4、洗茶

滇紅茶正常情況下是不用洗茶的，前提是購買的茶葉質(zhì)量與工藝過得去，且品質(zhì)較高，那么洗茶就完全沒必要，其他茶葉則可以適度選擇性洗茶，當然即使洗茶，速度也要快，注水后立馬出湯。

5、沖泡

沖泡滇紅的水溫為90~95℃左右即可（開水稍微晾置一下的溫度）沖泡時若是水溫過低，香氣則無法更好的釋放，所以一般90℃左右較為適宜。

提起水壺，沿著蓋碗壁環(huán)繞注水，讓茶葉與水充分接觸，注滿水后，蓋上蓋子。隨著泡數(shù)的增加，可適當增加坐杯時間5s、10s。

6、分杯

悶泡5s之后，下一步就可以出湯了，將茶湯濾入公道杯，最后倒入茶杯飲用。明亮！清澈！碗壁與茶湯接觸處還有一圈金黃的“金圈”，無不令人怦然心動！

當你端起一盞金圈蕩漾的茶湯，輕啜一口，甜醇飽滿帶點鮮爽的茶湯在口腔中蜿蜒滌蕩，整個呼吸間茶香縈繞；

滇紅茶有哪些特點和優(yōu)勢：

產(chǎn)地特點

按地理位置，云南劃分為滇西、 滇南、滇東北三個茶區(qū)。滇紅產(chǎn)于滇西、滇南兩個自然區(qū)。

滇西茶區(qū)：包括臨滄、保山、德宏、大理四個州（地區(qū)），種茶面積占全省的52.2%，產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的65.5%，系滇紅的主產(chǎn)區(qū)，其中風慶、云縣、雙江、臨滄、昌寧等縣，占滇紅產(chǎn)量的90%以上。

滇南茶區(qū)：是茶葉發(fā)源地，含思茅（今普洱市）、西雙版納、文山、紅河四個州（地區(qū)），面積占全省的32.7%，產(chǎn)量占全省的30.8%，滇紅產(chǎn)于西雙版納和景洪、普文等地。

品質(zhì)特色

滇紅茶的茶葉看起來比較大，是屬于大葉種的茶類。外形肥碩緊實、金毫顯露，味道香濃有一定的刺激性，在工夫紅茶中獨具一格。

它在一年之中有著不同的采制時間，品質(zhì)因此也有所差別。一般的情況下，春茶會比夏秋茶來的好。

滇紅茶毫毛的顏色有淡黃、菊黃、金黃等幾類。不同時期顏色也有一定的差別：春茶大多數(shù)是淡黃色，夏茶呈菊黃色，秋茶看起來是金黃色的。

滇紅工夫茶中，"滇紅特級松針"以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。

滇紅主要以散茶為主：茶芽壯而肥，金毫顯露，條形壯實，雖稱作紅茶，但外表卻如刷了蜜一樣，色澤金黃光潤，聞起來帶些柑橘的甜香。其湯色橙黃透亮，一口喝下去，淡淡的蜜糖香深入喉嚨，回甘生津，讓品飲的人們獲得味覺上的愉悅滿足。

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