碎銀子茶怎么泡好喝(碎銀子茶怎么喝)

碎銀子茶怎么泡好喝

準(zhǔn)備一只蓋碗、一壺開水、8g碎銀子茶，先用開水將蓋碗、茶杯清洗一遍，之后將8g碎銀子茶投入蓋碗中，采用環(huán)繞注水的方式向蓋碗平穩(wěn)注水，注水滿后蓋上蓋子，等待5s秒時(shí)間即可出湯飲用。

碎銀子茶怎么泡好喝：

第一步：取茶

碎銀子一般8g左右（10粒左右），若人多可增加用量，碎銀子體積小，近乎顆粒，但大小不同，可根據(jù)實(shí)際口感用量。

沖泡器具選擇：有蓋碗或者紫砂壺，一般情況下，使用110ml左右的白瓷蓋碗即可。

第二步：備水

用水原則上應(yīng)選用軟水，如礦泉水或純凈水，水溫要求以100℃的沸水為佳。

第三步：溫杯潔具

用燒好的開水，先將茶具清一遍，清洗后將水倒干凈。

第四步：醒茶

將8g碎銀子茶投入蓋碗中，用沸水（至少是95度以上）醒茶，這里要強(qiáng)調(diào)的是，茶化石的醒茶與其它茶有所不同。茶化石質(zhì)地緊實(shí)且厚重，需用開水沖泡，同時(shí)碎銀子茶可以洗茶兩次，依次來(lái)喚醒茶的內(nèi)質(zhì)。

第五步：正式?jīng)_泡

醒茶后，倒掉將蓋碗里的茶湯過濾干凈，然后準(zhǔn)備再次注水，水溫高，注水平緩，出湯快，是泡好茶化石的關(guān)鍵！從浸潤(rùn)泡開始，可以定點(diǎn)注水，還可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩(wěn)，注水后5s秒左右即可出湯，分杯。

第六步：品飲

茶化石湯色晶瑩透亮，湯色紅亮，陳香醇厚，糯感強(qiáng)，且耐泡度高，能夠泡15泡以上，味道淡了，還可以煮飲。

如何分辨優(yōu)質(zhì)的碎銀子：

1、觀形與色

從外觀來(lái)看，正品茶化石更圓滑，外形為緊致的茶塊，顏色為褐色，看起來(lái)無(wú)色差，茶塊表面無(wú)任何霉變跡象，且沒有其它雜質(zhì)參雜于茶塊中。

仿品一般比較毛糙不精致，越差越毛糙。正品顏色油潤(rùn)度光澤度好，顏色深褐。仿品油潤(rùn)度差，顏色雜。正品緊實(shí)度好、密度大，仿品有些松散。

2、聞干茶味

正品茶化石味道是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品有的只有很重的糯香味無(wú)茶味，有的沒有糯香味，有的會(huì)有雜味或者霉味，渥堆味。

3、品茶湯

從沖泡的顏色來(lái)看，正品茶化石第一泡洗茶湯色紅濃明亮，仿品根據(jù)仿制程度不同湯色有好有差，總體來(lái)說湯色不透亮。

接下來(lái)從口感評(píng)判，正品茶化石湯感綿滑，入口茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。

仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或者帶有刺激感的糯香味無(wú)茶味，有些還有其他雜味、霉味、堆味，品飲后還可能出現(xiàn)喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。

4、耐泡度

正品泡20泡，葉底也很緊實(shí)，不會(huì)明顯膨脹。而仿品10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹越厲害。正品茶化石在沖泡時(shí)即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜，茶香綿延。

茶化石是普洱熟茶工藝的重大創(chuàng)新，其茶質(zhì)豐富，耐泡度高，適宜長(zhǎng)期存儲(chǔ)，存儲(chǔ)時(shí)間越長(zhǎng)品質(zhì)越高，越珍貴。

碎銀子茶怎么喝

1、碎銀子是什么茶

碎銀子茶，也叫茶化石，是一種高品質(zhì)的普洱熟茶。因外形精致小巧，酷似散碎銀兩，故名碎銀子茶。碎銀子茶是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝的完美結(jié)合。

碎銀子茶是選用8年以上的優(yōu)質(zhì)古樹老茶頭，經(jīng)過特殊切割工藝，反復(fù)篩選后精致而成。雖然它本質(zhì)上也是老茶頭中的一種，但它是老茶頭的精細(xì)化成品，可以說它的前身是老茶頭。但是它“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。

碎銀子的特點(diǎn)：香高、湯厚、綿滑。是普洱熟茶中的高端臻品，同時(shí)碎銀子茶性溫和，對(duì)胃非常好，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝能養(yǎng)胃。主要功效有：降脂減肥、健胃養(yǎng)胃、降三高、預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、抑菌消炎。碎銀子茶，非常適合中老年人群，特別是體虛、胃寒的人群。
碎銀子是什么茶，怎么泡好喝
2、碎銀子茶沖泡方法

（1）置茶量：可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。

（2）沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯煮壺。因?yàn)槠溆捕群湍芤姸容^好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好。

用水原則上應(yīng)選用軟水，最佳選擇是純凈水；水溫要求以100℃的沸水為佳。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。
碎銀子是什么茶，怎么泡好喝
（3）潤(rùn)茶：沸水沖入壺中，快速將茶湯倒去以醒茶。

（4）沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請(qǐng)客人分享。

一般泡法：就是我們一般喝普洱的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于90度，能用100度的水溫更好，這種方法簡(jiǎn)單實(shí)用，開始茶湯較淡，后來(lái)越泡越濃，多次沖泡后還香味實(shí)足。

清水煮法：玻璃煮壺，看著翻騰水花，聽著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。當(dāng)然用其他器具翥都可以，只要是沒有異味就行了。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時(shí)間太長(zhǎng)也不好。
碎銀子是什么茶，怎么泡好喝
咖啡機(jī)蒸法：本身一般的咖啡機(jī)都可以茶和咖啡兩用，以蒸咖啡的方式去蒸，用蒸汽水澆到茶上最后變成茶湯，因和水分離，因此湯色純凈，晶瑩透亮，如紅寶石一樣剔透，更加動(dòng)人。每蒸一次可享受到比沖泡法更濃郁的茶渣香味。如果蒸的次數(shù)少還可以留到第二天再蒸，香味如初。

金沙碎銀子的正確沖泡方法 碎銀子茶的正確泡法

1、置茶量：可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以6-7克為宜，茶水比例可按照1:20。

2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用飄逸杯。因?yàn)槠溆捕群湍芤姸容^好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好。用水原則上應(yīng)選用軟水，首選是純凈水；水溫要求以100℃的沸水為佳。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。

3、潤(rùn)茶：由于碎銀子比較緊結(jié)，難以泡茶，茶友們可以用沸水洗茶三次，從第四次開始正式?jīng)_泡。

4、沖茶浸潤(rùn)：根據(jù)實(shí)際情況掌握沖泡時(shí)間。壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請(qǐng)客人分享。

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