先準(zhǔn)備一只蓋碗
、一壺開水(晾置90℃),5g金駿眉茶葉金駿眉茶怎么沖泡:
1、器皿選擇
沖泡金駿眉建議選用瓷器蓋碗套裝茶具
2、水溫控制
合適的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出
。沖泡金駿眉的水溫為90~95℃左右(開水晾置后的 溫度),會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高,原因是在于金眉的選料鮮嫩,水溫太高了則會(huì)失去其活性。3、沖泡的茶量
金駿眉的投茶量不宜過多或過少
,過少茶湯不夠飽滿,過多茶湯苦澀,一般情況下110ml的蓋碗,投茶量保持為5g左右,( 茶水比例為1:20)。4、沖泡方法
先用開水將茶具
、蓋碗清洗一遍,然后倒掉沸水,將5g金駿眉茶葉放入蓋碗中,然后沿著蓋碗壁注入90℃的水,第一泡為洗茶倒掉不飲用,然后再次注水,注水后蓋上蓋子,悶泡15s左右即可出湯。5、沖水時(shí)間品飲
第一次注水后
,金駿眉在杯中大約靜置15秒,然后出湯品飲,一般可以反復(fù)沖泡10次,后續(xù)每泡增加5~10s即可。1
、茶具:一般茶具選擇很重要,是直接關(guān)系著茶湯口感的哦,沖泡金駿眉,建議選擇用功夫白瓷茶具,或是透明玻璃杯,這樣的話是可以充分感受到金駿眉茶香1、茶具選擇
沖泡金駿眉首推白瓷壺杯具以及玻璃杯
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金駿眉茶葉一般可以泡幾次