白茶怎么泡才正確方法

白茶怎么泡才正確方法

準備一只蓋碗、一壺開水、5g白茶，用開水將蓋碗燙洗一遍，然后倒掉洗茶水，將5g白茶放入蓋碗中，沿著蓋碗壁向蓋碗注水（110ml），注水后蓋好碗蓋，等待7s左右即可出湯品飲，注意出湯時務(wù)必倒干倒盡，以免影響后續(xù)茶湯的沖泡。

白茶的沖泡方法和技巧：

1、茶具選擇

泡白茶，可選擇顏色較素雅的白瓷。另外選擇的蓋碗、茶杯，杯壁不能太厚，利于散熱，這樣不容易被燙到。蓋碗形狀以選肚大杯高著為宜，較為聚香。

2、溫杯（100℃）

用開水燙洗蓋碗，這種方法，可以祛除茶具本身的浮沉和異味，燙走水漬；而用沸水清洗白瓷蓋碗，可增加自身溫度，投入白茶，有利于白茶芳香物質(zhì)的準備，在寒冷的冬季尤為重要，避免白茶香氣受損。

3、投茶

110ml的白瓷蓋碗，搭配5g左右的白茶較為合適。若是其他水量，則可根據(jù)大約茶水1:20的這個比例酌情添加，這種水茶搭配是最為適宜的，避免茶湯過濃或過淡。

4、注水

注：第一泡可以洗茶，洗茶原則為快速出湯。

泡白茶的水溫為95~100℃，面對蓬松的干茶，低注水有利于避免水花飛濺而燙傷，環(huán)壁注水則會讓茶葉充分受到沸水的浸潤，避免受熱不均而造成老白茶干濕有別，內(nèi)物質(zhì)釋放不均，影響茶湯滋味，注入開水后蓋好蓋子。

5、出湯

白茶前5泡，一般7s左右即可出湯，讓白茶葉中的內(nèi)物質(zhì)均勻地受熱釋放，看茶湯每沖風味分明蛻變，也是一種樂趣。一般而言，第六沖可以每泡增加5s左右時間，白茶相對而言還是比較耐泡的，并且從第六泡開始也可以嘗試煮茶。

沖泡白茶需要注意哪些：

1、要選用口大壁薄的蓋碗。

2、降低泡茶水溫，水燒開后不要馬上泡茶，把沸水稍微擱置一下，待氣泡消退再泡。

3、投茶量不要多，以5克為標準，茶完全泡開后的葉底在蓋碗的一半以下就行。

4、注水要細、高，讓水輕沖在蓋碗邊上緩緩流下，不要攪動茶葉，忌直沖。

5、控制出湯時間，以快速出湯為佳，不留湯底。

6、出湯后蓋碗的蓋子不要蓋在蓋碗上，可以放在旁邊，不要悶到茶。

7、撬緊壓茶時盡量不要撬碎，如果斷口多，苦澀就容易出來，不好控制。

白茶怎么泡才正確 白茶如何泡才正確

1、杯泡法。杯泡法是最簡單和最省時的一種方法，首先要準備一個合適的透明玻璃杯，在泡茶之前，要用開水洗茶，等到可以聞到溫潤的茶香時間就可以放進玻璃杯中直接用開水沖泡，注意茶葉不要太多，白茶泡得太濃不好。

2、蓋碗法。這種方法相對繁瑣一點，要先把茶葉放在蓋碗中沖洗，再用功夫泡茶法來泡。第一泡約半分鐘左右，再每次泡茶時間依次遞減，這樣泡出來的茶很清新，適合喜歡口感淡的人飲用。

3、壺泡法。壺泡法適合在招待客人時使用，也是最常見的一種泡法。首先要準備一個品質(zhì)好的紫砂茶壺，選取適量的白茶葉，用九十度左右的開水沖泡四十五秒左右即可飲用。

白茶正確的泡茶步驟

白茶的正確沖泡方法
正確沖泡白茶，不宜太濃，生活中建議用150毫升的水，投茶5克沖泡時間，根據(jù)個人的口感調(diào)整。
步驟1、茶具選擇：沖泡白毫銀針的器皿以玻璃杯為佳，這樣可從各個角度，欣賞到壺中茶的形和色，以及它們的變幻和姿態(tài)。
步驟2、備水：白茶沖泡水溫要求90~100攝氏度左右。
步驟3、投茶：投放茶葉5g左右。
步驟4、沖泡：沿壺口緩緩注入,水流要低。
步驟5、出湯：白茶湯色淺杏黃明亮，滋味醇厚，清新爽口。

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法

泡老白茶的正確辦法，白茶是一種輕微發(fā)酵茶，受到很多人的青睞。但白茶沖泡方法有講究，想要品嘗出白茶的味道，掌握沖泡竅門很關(guān)鍵，下面就來看看泡老白茶的正確辦法。

泡老白茶的正確辦法11、老白茶可以用家中的蓋碗茶具來沖泡，在沖泡以前要籌備5克老白茶和一個清潔的蓋碗，以及適量的沸水，水的溫度最好能達到100度，把籌備好的蓋碗用沸水沖燙一下，讓它溫度升高。

2、把籌備好的老白茶直接放在蓋碗中，然后把籌備好的沸水沖入到蓋碗中，這是沖水數(shù)目不可以過多，剛剛浸沒茶葉就可以沖水將來用手輕輕晃動，讓茶葉吸水溫熱，然后再把里面的水倒掉，隨后進行二次沖水水要沿著蓋碗的內(nèi)壁慢慢沖入，沖水將來浸泡二分鐘里面的茶湯就能泡好。

泡老白茶的正確辦法

1、老白茶具有較高的醫(yī)用效果，假如只是用水沖泡很難讓它的醫(yī)用效果得到有效發(fā)揮，所以它最正確的沖泡辦法應(yīng)該是放在壺中加熱煮。想喝老白茶的時候，可以取10克左右的老白茶，直接放在鹽湖或者紫砂壺中，然后沖入沸水，再把它放到火上慢慢加熱。

2、茶壺放在火上加熱熬煮5~10分鐘將來，里面的老白茶茶湯就能煮好，取出過濾得到的茶湯裝在杯子中，可以慢慢品飲，這樣能讓大家品嘗到老白茶的甘醇滋味，也能讓老白茶的醫(yī)用效果得到有效發(fā)揮，能讓它消炎殺菌的效果愈加出色。

今天為大伙介紹了老白茶的泡法，也讓大伙對泡老白茶的正確辦法有了全方位知道，將來再想喝老白茶時，必須要按這些正確辦法去沖泡它，不然很難品嘗到它的真正滋味，也不利于它養(yǎng)生效果的發(fā)揮。

泡老白茶的正確辦法2 1、蓋碗沖泡法

用蓋碗沖泡老白茶?？梢韵确?—5g左右的老白茶，也可以根據(jù)蓋碗大小選擇老白茶的`量。老白茶大概占了蓋碗的1/3。不要過度。先洗第一泡老白茶，喚醒老白茶中的營養(yǎng)成分，然后用90度左右的水溫浸泡老白茶5秒左右，即可出門。

2、紫砂壺沖泡法

茶壺為雙氣孔結(jié)構(gòu)，最適合沖泡老白茶。將占茶壺1/2左右的茶葉重量放入茶壺中，然后用開水沖茶兩次后，大家也可以沖泡水溫為90—95度的老白茶。浸泡40秒左右，可以把湯拿出來，用過濾器過濾茶湯，倒入一個公平的馬克杯，然后均勻的分配到每個人的茶杯里。

3、玻璃壺沖泡法

懶人喜歡用智能溫控玻璃茶壺沖泡老白茶。將老白茶放入玻璃茶壺的上層后，即茶籃后，大家可以在玻璃茶壺中加入適量的清水，用溫煮的方法使茶壺中的湯慢慢變成琥珀色。之后可以停止溫煮，直接喝老白茶的茶湯部分。這種方法也比較適合公務(wù)繁忙的人。

白茶存放時間越長，就會從原來的新白茶變成老白茶，在茶香、湯色甚至營養(yǎng)價值上都發(fā)生了翻天覆地的變化。對待珍貴的老白茶，建議大家使用正確的沖泡方法，避免破壞老白茶中的營養(yǎng)成分，降低老白茶的營養(yǎng)價值。

白茶沖泡有講究

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。由于白茶性寒涼，對于胃“熱”的人可在空腹時適量飲用。胃中性的人，隨時飲用白茶都無妨。胃“寒”的人，就要在飯后才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。

老白茶的收藏價值

對于白茶，有句俗話：一年茶、三年藥、七年寶。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產(chǎn)量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉。

白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲存時間越長，其功效越廣，所以有很多消費者都會選擇購買白茶進行收藏。

怎么辨別老白茶的真假

1、看外形

若為自然存放的真老白茶，其干茶的顏色并不均勻，且有光澤。做舊的老白茶表層的基本顏色是一致的，且顯暗沉。

2、觀湯色

一般來說，真正的老白茶，沖泡時的湯色變化是由淺到深的且由于工藝上的不炒不揉，即使年份很老，茶的水浸出物也會析出的較慢。而摻雜新工藝的假老白，因經(jīng)過揉捻等工序做舊，往往前幾泡湯色較深，往后反而湯色越來越淺。

3、聞香氣

在香氣上，做舊的老白茶聞起來有香而茶湯中無香，它偽裝不來歲月陳化帶來的自然香氣。

4、品茶湯

真正的老白茶口感滑、甜感足，杯底香氣撲鼻，8年以上的老白茶，沖上十多泡還是很有味道。做舊的白茶口感滋味接近普洱茶的平滑，并且不耐泡。

5、觀葉底

通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶，葉底靜脈走水清晰，有活性。而后期加工、造舊的白茶脈絡(luò)不清晰，用手一捏就爛掉了。而且，相較起來，假老白茶的葉底看起來發(fā)烏發(fā)黑。

飲用注意事項

白茶性寒涼，對于胃“熱”的人，可以空腹適量飲用。胃中性的人，隨時喝也無妨，而胃“寒”的人，要飯后喝。但是白茶一般不會對胃壁產(chǎn)生刺激作用。

用來飲茶的器具，沒有太多的講究，可用茶杯，茶盅，茶壺等等。若采用“功夫茶”的飲具及沖泡方法，效果當然更佳。

白色的茶量，一般每人一天只夠5克，老年人更不宜過多。其它茶葉也是如此，多喝會“物極必反”，反而不利于健康。在此還想給大家提個醒，腎虛虛弱的人，心跳過快的心臟病人，嚴重高血壓的人，嚴重便秘的人，嚴重神經(jīng)衰弱的人，缺鐵性貧血的人都不適合喝濃茶，也不適合空腹喝茶。不然會造成“茶醉”現(xiàn)象。

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