普洱茶的沖泡放多少(普洱茶怎么沖泡)

普洱茶的沖泡放多少

蓋碗：使用蓋碗沖泡普洱茶，參考1:15的茶水比例，110~120ml容量的蓋碗需投茶8克。

紫砂壺：120~150ml的紫砂壺，沖泡時需要7~8克普洱茶。

玻璃杯：參考250ml容量的水杯，需要放入5克普洱茶。

一般110毫升上下的蓋碗需投茶7~8克，投茶太少過淡，品不出滋味，投茶太多苦澀會過重。

要知道；普洱茶屬后發(fā)酵茶，是需要發(fā)酵轉(zhuǎn)化的，分一泡茶包裝的話就影響了后期的轉(zhuǎn)化。所以一般會壓制成餅、沱或磚，散茶也會集中封箱儲存，這樣更利于有益菌的繁殖，加速轉(zhuǎn)化。

很多茶客泡茶是憑目測判斷投茶量，但普洱茶有機器壓制，石磨壓制，松緊程度不一，另還有散茶茶條有粗有細，有緊條有泡條，憑肉眼是很難準(zhǔn)確判斷的！這時就需要“克數(shù)稱”稱重啦。這樣才能穩(wěn)定的泡出一泡好茶，才能正確判斷一款茶的口感及特質(zhì)。

要泡好茶需先會品茶，精確的投茶量對于練習(xí)品茶很關(guān)鍵，對于普洱純料一兩克的調(diào)整往往香氣口感就會有明顯差別。

普洱茶怎么沖泡

泡普洱茶的方法，用同心杯也可以，用功夫茶具也可以。功夫茶具的泡法：
（一）標(biāo)準(zhǔn)飲用法
一、
條件

1.
沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2.
置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3.
用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。

二、
茶具

1.
壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2.
杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。

另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風(fēng)味。
品飲名優(yōu)茶，還必須講究。

三、
步驟

1.
日常沖泡
1
）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；
2
）潤茶：沖入約茶具容量
1/4
的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉；
3
）頭道。倒沸水沖泡
10
秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。

a.
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。

b.
普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。

c.
茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

普洱茶的沖泡多少次合適？

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般可以連續(xù)沖泡10次以上，知道湯味很淡為止。普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高溫有利于發(fā)散香味，有利于茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰，避免水中的氧氣過少，影響茶葉的活性。
為了使香味更加純正，有不要先行第一道的“水洗仙顏”，即第一次沖下去的沸水要立即到處。普洱茶正式?jīng)_泡前一般須溫茶，可進行2-3次，不僅可以去除普洱茶的雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。第二道起到作飲用，沖泡時間掌握在10-20秒。第三道的沖泡時間比第二道長，可以延長為30-40秒。從第四道沖泡開始，我們需要通過細心觀察湯色，把握溶出物質(zhì)的多寡，控制沖泡時間。沖泡次數(shù)越多茶水濃度越談，則沖泡時間也就可以越長。
普洱茶是相對比較耐泡的茶類之一，一般的熟茶，可以沖泡8~10泡。比較新的生茶，可以沖泡到15泡~20泡。年代越久的老茶，耐泡程度越高，50年代的頂級紅印圓茶，距今已經(jīng)半個世紀了，沖泡到40泡以上依然香醇。
如果按200毫升水/5克茶的比例沖泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次。每沖泡一次把泡的汁倒完出來喝。一般來說普洱茶要用200ml的杯子7克的茶葉沖泡7次左右，5克的話用150ml左右的杯子沖泡7次就可以了。
普洱茶一般比較耐泡（特別是熟茶），一般應(yīng)該在8泡以上，15泡以下。（具體還要看個人的口味喜濃還是喜淡）所謂耐泡，指的是茶經(jīng)過多次沖泡后，其湯色口感沒有太大的變化。普洱茶確實經(jīng)久耐泡，其實我們看到的只是表面，它之所以耐泡，是因為普洱茶所內(nèi)含的物質(zhì)在起作用。喬木普洱茶樹歷經(jīng)了數(shù)百上千年的生長，它的葉芽上積攢了豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲用時必然要經(jīng)過很多次的沖泡才能釋放完畢，這就是我們感覺到的它經(jīng)久耐泡的緣故。沖泡次數(shù)的多少與水溫、茶葉質(zhì)地的好、投茶量、茶葉的新老程度、每泡的浸泡時間等因素有很大的關(guān)系，不過10克左右的熟普洱泡8泡還是沒問題的。

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