普洱茶用多少溫度的水沖泡(普洱茶沖泡的水溫和時(shí)間？)

普洱茶用多少溫度的水沖泡

沖泡普洱茶的水溫為100℃，普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成，其原料較為粗老，且茶內(nèi)富含茶多酚、氨基酸、果膠、茶多糖等成分，使用100℃的水溫進(jìn)行沖泡，有利于茶葉的充分舒展以及茶內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出。

對(duì)于一些普洱老茶，沸水沖泡可以助攻它彰顯自己的個(gè)性，比如易武的柔，布朗的韻，班章的霸氣，很快就能體現(xiàn)出來(lái)！另外，用料較粗的餅磚茶、緊壓茶等用沸水沖泡也很好喝。需要留意很多地域是存在開(kāi)水沸點(diǎn)差別的，就是說(shuō)開(kāi)水沸騰了，水溫不一定準(zhǔn)能達(dá)到100℃。

如果沖泡的普洱是用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅或是新茶散茶，則水溫過(guò)高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味。所以說(shuō)，想要這類(lèi)普洱泡的好喝，需要用相對(duì)低一點(diǎn)水溫的開(kāi)水沖泡，而且出湯時(shí)間要快，避免高溫將細(xì)嫩茶破壞成“一次茶”。

溫馨提示：

如果水煮開(kāi)后想直接沖泡，可通過(guò)沸水高沖來(lái)降低水溫。沖泡普洱茶的最佳水溫，是會(huì)因茶而異的。而講究一些的茶友，要謹(jǐn)記用料嫩的高檔茶（新生茶）需要降低泡茶水溫，可以使用90~95℃水溫沖泡。

結(jié)語(yǔ)：

飲用普洱茶的入口溫度應(yīng)介于50℃～60℃，相關(guān)研究，喝茶時(shí)，茶水溫度介于56℃-60℃，對(duì)健康較為有利。而泡茶以沸水沖泡為宜。

普洱茶沖泡的水溫和時(shí)間？

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶，嫩度高不高。
新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來(lái)。
泡法：取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開(kāi)至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30。注水，注水之后等待20秒后出湯，一泡是醒茶(洗茶）。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出湯，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整。

普洱茶要怎樣沖泡?

①根據(jù)普洱茶的年份、生、熟茶選擇泡茶的器皿、水的溫度和投茶量。
②普洱茶使用95～100℃的沸水沖泡，泡出普洱茶的香氣和滋味。
③普洱茶潤(rùn)茶可進(jìn)行1、2次，沖下沸水立即倒出，速度要快。
④是否加用濾網(wǎng)看干茶情況而定。
⑤正泡時(shí)，前幾泡出湯宜快，隨著泡數(shù)增加，泡茶時(shí)間可慢慢延長(zhǎng)。

熟普洱多少度水泡最合適？

普洱茶分為熟茶和生茶。
一般來(lái)說(shuō)普洱茶都是用剛燒開(kāi)的開(kāi)水泡比較好，因?yàn)榘l(fā)酵高（100度）。
對(duì)于新生茶（1-5年）可以用90度左右的開(kāi)水。但是我們一般都是95度的。
5年以上的都是用100度，畢竟普洱茶壓得比較緊，水開(kāi)點(diǎn)容易泡開(kāi)。
泡法：取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開(kāi)至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中。注水，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開(kāi)始就可以飲用了。
不過(guò)，相對(duì)于發(fā)酵茶，個(gè)人覺(jué)未發(fā)酵的茶更好些，無(wú)論是味道還是口感都相對(duì)好些。建議你到待客九品預(yù)定茶葉，茶樹(shù)下放養(yǎng)跑山雞，蟲(chóng)害較少，嚴(yán)格控制質(zhì)量。不過(guò)待客九品每年的茶產(chǎn)量較少，都是需要提前預(yù)定的！

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