休寧松蘿茶的沖泡方法:先準(zhǔn)備一只干凈的直筒玻璃杯、5g干茶、一壺開水,先用開水清洗玻璃杯,然后倒掉廢水,投入5g休寧松蘿干茶,向杯中注入七分滿的水,注水后等待5分鐘,茶葉完全浸潤后即可飲用,可以連續(xù)沖泡3次。
休寧松蘿的沖泡方法:
1、茶葉用量
要將松蘿茶泡得好喝,茶葉用量一定要掌握好。每次的用量并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),一般可按照1:50的投茶標(biāo)準(zhǔn)沖泡,5g干茶250ml 的水,茶多水少味濃,茶少水多味淡。
2、泡茶的水溫
松蘿茶一般不能用100℃的沸水沖泡,80℃-90℃為宜(水要煮沸后再冷卻到所需溫度),茶葉越嫩綠,沖泡水溫越低,茶湯就越鮮活明亮,滋味爽口,維生素C所受到的破壞也比較低。
3、沖泡時間
玻璃杯一般的浸泡時間為3分鐘不宜過長,一般可以沖泡3次。
第一次沖泡時能浸出50%-55%的可溶性物質(zhì),第二次能浸出30%左右,第三次能浸出10%,第四次則所剩無幾。
松蘿茶的采制技術(shù),早在三四百年前就達到精湛的程度,并擴展到浙、贛、閩、鄂等省。明代聞龍《茶箋》記載:“茶初摘時,須揀去枝梗老葉,惟取嫩葉,又須去尖與柄,恐其易焦,此松蘿法也。炒時須一人從旁扇之,以祛熱氣,否則色香味俱減。予所親試,扇
松蘿茶
者色翠。令熱氣稍退,以手重揉之,再散入鐺,文火炒干入焙。蓋揉則其津上浮,點時香味易出。”從理論上與實踐上,與現(xiàn)今的炒青綠茶制法無異。現(xiàn)今屯綠炒制技術(shù),就是在此規(guī)范的基礎(chǔ)上,而發(fā)展完善的。松蘿茶于谷雨前后開園采摘,要求采一芽二、三葉,鮮葉采回后要經(jīng)過驗收,不能夾帶魚葉、老片、梗等,并做到現(xiàn)采現(xiàn)制。松蘿茶的品質(zhì)特點是:條索緊卷勻壯,色澤綠潤;香氣高爽,滋味濃厚,帶有橄欖香味;湯色綠明,葉底綠嫩。
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黃山特產(chǎn)x0dx0a黃山古屬徽州,有著悠久的文化歷史和經(jīng)商傳統(tǒng),而且當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境優(yōu)越。所以,無論是文化氣息濃厚的手工藝品,還是天然健康的土特產(chǎn)品,都是來黃山旅游不能錯過的。x0dx0a文房四寶中的珍品徽墨和歙硯,歷史久遠聞名中外;民間藝術(shù)的瑰寶有磚、石、木、竹四雕,還有徽派盆景、版畫、漆刻,以及新興的徽州竹編、玉竹家具等,也都獨具特色。x0dx0a“天下名山,必有靈草”,黃山的茶葉很好,而且便宜,你可以買一點帶回去。如果春游黃山,可以趕上新茶,不要錯過。x0dx0a所有這些特產(chǎn)可以在市區(qū)的特產(chǎn)專賣店、屯溪老街、湯口鎮(zhèn)的沿溪街購買。x0dx0a購物貼士x0dx0a如何買茶葉:買時一定要先品,品好了再買,價格談得好的可以砍掉2/3;超市里里的盒裝茶葉價格公道,質(zhì)量有保證,對鑒別茶葉不是很在行的游客可以去超市里購買。x0dx0a如何買歙硯:硯一是看材質(zhì),二是看工藝刀法。黃山市老街上的店有的是前店后廠,有的店格調(diào)較高的進的是名家的貨。名家的硯品最起碼要150元以上一方。在砍價前以討教的口氣多與店主聊聊,讓他們覺得你尊重他們的勞動和手藝,價格上面就松動些,好談一些。x0dx0a如何買徽墨:徽墨比較便宜,一般的墨品一塊5元,好的20元左右。但要注意在旅游景點招攬生意的當(dāng)?shù)厝耍跊]看過行情之前,要謹(jǐn)防他們亂開價。
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