一直有人說(shuō),飄逸杯泡不出好茶,這句話對(duì),也不對(duì)。
歸根結(jié)底還是要回到泡茶的場(chǎng)景上。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō),飄逸杯提供來(lái)一個(gè)在工作場(chǎng)景里便捷地實(shí)現(xiàn)茶水分離的解決方案,這對(duì)紅茶而言還是很重要的。
不過,確實(shí)也有老茶客說(shuō)飄逸杯泡出來(lái)的茶不如蓋碗和茶壺,究其原因主要是兩點(diǎn)。
首先,飄逸杯的容量比一般的蓋碗大,這會(huì)造成兩個(gè)影響:一是茶水比不好控制,容易導(dǎo)致茶葉耐泡度降低;二是每一泡的出湯量大,那茶湯就容易涼,對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)冷茶肯定不如熱茶好喝。
第二個(gè)原因是飄逸杯的濾水速度還是比較慢的,也就是出湯慢。對(duì)紅茶而言就容易導(dǎo)致茶湯過濃,甚至出現(xiàn)澀味。
所以說(shuō),飄逸杯使用很容易,但喝上一杯好茶可一點(diǎn)也不容易。
2,茉莉龍珠沖泡方法
1,康師傅茉莉蜜茶怎么制作很好喝啊
首先買來(lái)茉莉龍珠,每次取8克左右沒用沸水沖泡,茶湯的濃淡度可以自己控制的,想喝濃一點(diǎn)就浸泡時(shí)間久一些,想喝淡一些的就浸泡時(shí)間段一點(diǎn),把茶葉過濾出來(lái)以后,吧茶湯放冷,大概40-50度的時(shí)候i就可以放蜂蜜了,這時(shí)候一杯清香的茉莉蜜茶就做好了。
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2,茉莉龍珠沖泡方法
茉莉龍珠沖泡方法 明朝(1592)《茶譜》對(duì)茉莉龍珠制法有詳細(xì)的描述:采用良種早春綠茶嫩芽制成坯,并以雙瓣和單瓣茉莉花交叉重窖“七窖一提”而成。成品毫芽肥壯重實(shí),經(jīng)精工巧制成珠球形狀,美名“龍珠”。其茶香氣新濃,帶有清幽的茉莉花香,滋味濃厚,湯色微黃。以下是我為您搜集整理提供到的內(nèi)容,希望對(duì)您有所幫助!歡迎閱讀參考學(xué)習(xí)!一、玻璃杯泡法 器具: 150ml玻璃杯、茉莉花茶3g(茶水比為1:50,視杯子大小及口感可自行添加)、燒水壺一個(gè) 步驟: 投茶:取3g茶葉,置入150ml透明玻璃中; 洗茶:水燒開后微涼,至85--90度(即燒開略涼)時(shí),繞圈沿杯璧注水,至玻璃杯1/3出處,略微搖晃玻璃杯,讓茶充分被水浸潤(rùn),然后快速倒掉茶水; 注水:再往杯中注水,使茶葉上下翻滾,注水至七到八分滿,待茶葉略沉,即可飲用; 續(xù)水:飲至1/3時(shí)就可以續(xù)水再添加了,這樣滋味不會(huì)過濃過苦或者淡薄。 提示: 1、一般竹制茶勺一勺為5g左右,3g差不多半勺多一點(diǎn); 2、茉莉花茶茶坯較為細(xì)嫩,最好不要用100度沸水沖泡,以免燙熟茶芽,影響口感; 3、玻璃杯沖泡,可以看到茶葉在杯中的`動(dòng)態(tài)之美。二、飄逸杯泡法 器具: 飄逸杯一個(gè)、茉莉花茶5g(小泡包裝一泡) 步驟: 投茶:取5g茶葉(茶水比:1:30),置入飄逸杯過濾網(wǎng); 潤(rùn)茶:沿過濾網(wǎng)邊緣繞圈注水(水溫在85--90度),略微浸潤(rùn)茶葉后,快速將水過濾倒掉; 注水:再一次沿過濾網(wǎng)杯壁繞圈注水,第一泡3-5s左右出水,第二泡7s-9s出水,第三泡10s-12s,后面視情況增加,可延長(zhǎng)至1分鐘。 提示: 投茶量及時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,飄逸杯因要多次沖泡,投茶量過少,后續(xù)滋味寡淡,所以可把握在5g左右。三、蓋碗泡法 器具: 蓋碗一個(gè)、燒水壺一個(gè)、公道杯一個(gè)、茶杯若干、茶盤一個(gè)、茶漏一個(gè) 步驟: 1、溫具:將蓋碗、公道杯、茶杯等略微燙洗,可按從蓋碗---公道杯---茶漏---茶杯的順序依次; 2、投茶:取5g茶葉(茶水比約為:1:30),放入蓋碗中; 3、潤(rùn)茶:將燒開的水微涼,至85--90度,用回旋低斟的方式,將開水沖入蓋碗中,刮去上層茶沫,然后將茶水快速到掉; 4、沖泡:將茶漏放入公道杯中,再次拿壺,高沖水至蓋碗中,第一泡3s-5s左右出水,第二泡7s-9s,第三泡10-12秒,依次類推,后面幾泡建議控制產(chǎn)品品質(zhì)耐泡程度而定。然后倒入公道杯中,分杯飲用。 提示: 出湯時(shí)間可按茶葉的品性與自身的口味喜好略微調(diào)整,大宗茶出湯可以稍快一點(diǎn); 沖水時(shí)最好不要從蓋碗的中間沖水,可沿杯壁下沖,這樣不會(huì)破壞茶氣,形成苦澀。 ;
選擇合適的茶具。紫砂壺是常用的茶具,適合用于沖泡普洱茶、鐵觀音。而單叢、綠茶可以選擇瓷器蓋碗、玻璃杯進(jìn)行沖泡。使用飄逸杯、快客杯等現(xiàn)代茶具進(jìn)行泡茶,通常也能沖出好味道的茶;選擇合適的投茶量。中國(guó)茶葉有很多類型,根據(jù)茶葉的鮮嫩度、營(yíng)養(yǎng)成分不同,所以不同種類的茶投茶量有一定差異。通常烏龍茶、普洱茶、黑茶的投茶量比綠茶、紅茶、黃茶、白茶的投茶量大,具體投茶量應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況規(guī)定,同時(shí)需注意茶水比例在合理的范圍內(nèi);選擇合適水質(zhì)和水溫。通常用自來(lái)水泡出的茶湯有生澀味道,采用泉水和江水泡出的茶湯味道也有所不同,這是因?yàn)椴煌乃械牡V物質(zhì)不同,推薦平時(shí)使用礦泉水泡茶。鮮嫩的紅茶、綠茶,一般采用八九十度的水沖泡,而黑茶、普洱茶、烏龍茶等茶葉,一般采用一百度的水沖泡;反復(fù)練習(xí)沏茶技藝。對(duì)茶葉了解越多,就越能泡好一壺茶,這要求泡茶者能對(duì)投茶量、浸泡時(shí)間、水溫等方面進(jìn)行精確的控制。
我是做普洱茶的,泡普洱茶肯定是用紫砂來(lái)泡的,傳統(tǒng)的功夫紅茶都是用紫砂來(lái)泡的,并且紫砂泡出來(lái)的茶香氣要好,而用飄逸杯泡茶只是方便而已,并且投茶量和水的容量不好掌握,所以在泡普洱茶的時(shí)候一泡好茶用飄逸杯來(lái)泡可能達(dá)不到最佳口感,但用紫砂就更好掌握!飄逸杯在辦公場(chǎng)所是比較實(shí)用,要說(shuō)泡好的話還是紫砂!
用什么茶杯泡茶對(duì)身體好
用什么茶杯泡茶對(duì)身體好,市面上的茶葉的種類是有很多的,而且不一樣的茶葉對(duì)于我們的身體有著不一樣的作用,不過茶杯的選擇是很重要的,我和大家一起來(lái)看看用什么茶杯泡茶對(duì)身體好。
用什么茶杯泡茶對(duì)身體好1第一種塑料杯,其實(shí)塑料杯也不建議泡茶,因?yàn)樗芰媳谥谱鞯倪^程中添加了一些增塑劑和有毒的化學(xué)成分,用塑料杯泡茶很容易導(dǎo)致這些成分滲透到茶水里,因此大家在購(gòu)買塑料杯的時(shí)候一定要挑選符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用級(jí)塑料制品。
第二種搪瓷杯,搪瓷杯是經(jīng)過高溫搪化加工過的高化過的沒有什么有毒有害的成分,因此可以用搪瓷杯來(lái)泡茶,不過搪瓷杯在外出的時(shí)候不方便攜帶,不過在家里喝茶的時(shí)候可以用搪瓷杯。
第三種玻璃杯,玻璃杯因?yàn)槭遣Aе谱鞯亩以谥谱鬟^程中沒有化學(xué)物質(zhì),因此用玻璃杯泡茶不用擔(dān)心會(huì)傷害到身體,而且玻璃杯泡茶有茶垢的時(shí)候也非常容易清洗,用玻璃杯喝茶也通透美觀,因此玻璃杯不論是喝茶還是喝水都是最健康的選擇,不過選玻璃杯的時(shí)候最好選擇材質(zhì)好一點(diǎn)的',避免玻璃杯冷熱交替引起爆裂,用玻璃杯的時(shí)候一定要小心一定要注意安全避免燙傷。。
用什么茶杯泡茶對(duì)身體好2冬天泡茶可以使用快客杯、飄逸杯、蓋碗、紫砂杯,冬天氣溫較低,泡的茶湯易變涼,使用快客杯、蓋碗可以快速泡茶,且使用方便,可減少熱量流失,而用飄逸杯泡茶,即泡即飲,能保證茶湯的熱度,而紫砂杯由于多氣孔原因,降溫速度慢,可保證茶湯溫度
1、陶土杯
陶土杯是最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手。
即使冷熱驟變,也不致破裂。用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、陶瓷杯
陶瓷杯子造型美觀,裝飾精巧,外表很養(yǎng)眼,顯得有檔次,有一定的藝術(shù)欣賞價(jià)值。而且因?yàn)椴馁|(zhì),它的保溫性很好,也能很好的維持茶葉香氣。
特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用三件套,有效的保證了茶的濃度??梢哉f(shuō),陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對(duì)綜合評(píng)價(jià)最高的。
用什么茶杯泡茶對(duì)身體好3首先找來(lái)了一個(gè)全新的不銹鋼水杯,在里面泡上茶,蓋緊杯子,靜止存放了72個(gè)小時(shí)。72小時(shí)后,記者打開不銹鋼水杯,翻轉(zhuǎn)水杯后發(fā)現(xiàn),水杯的內(nèi)壁明顯有被腐蝕的痕跡。有業(yè)內(nèi)人士此前也曾表示,茶中含有多種化學(xué)成分,用不銹鋼水杯泡茶會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。
不銹鋼水杯里含有鉻,這是一種重金屬,被腐蝕的不銹鋼水杯因?yàn)楸Wo(hù)膜被破壞,鉻就會(huì)被釋放出來(lái),如果持續(xù)使用就會(huì)對(duì)人體造成傷害。據(jù)專家介紹,鉻是一種藍(lán)白色多價(jià)金屬元素,常見的有二價(jià)鉻、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻。質(zhì)硬且脆,抗腐蝕,因此多用于不銹鋼等制品。
如果人體長(zhǎng)期大量攝入三價(jià)鉻,那么會(huì)影響身體的抗氧化系統(tǒng),容易得一些慢性的氧化性的疾病,比如說(shuō)糖尿病、高血壓這一類的疾病。另外,由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷,又容易發(fā)生腫瘤等異常增生的疾病。與三價(jià)鉻相比,六價(jià)鉻的毒性較強(qiáng),大約是三價(jià)鉻的100倍。在臨床上,六價(jià)鉻及其化合物對(duì)于人體的傷害,通常表現(xiàn)在三個(gè)方面。一是損害皮膚,導(dǎo)致皮炎、咽炎等;二是損害呼吸道系統(tǒng),引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病;三是損害消化系統(tǒng),誤食甚至長(zhǎng)期接觸鉻酸鹽,極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。過量攝入六價(jià)鉻,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腎功能衰竭甚至癌癥。
專家特別提醒,不銹鋼杯子最好不要用來(lái)泡茶,不僅如此,油鹽醬醋最好也別用不銹鋼器皿來(lái)盛放。那么大冷的冬天泡茶用什么杯子好呢,推薦以下四種杯子:
1、陶土杯
最負(fù)盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000—1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊(yùn)蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無(wú)熟湯味,能保茶真髓,一般認(rèn)為用來(lái)泡臺(tái)灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯
無(wú)吸水性,音清而韻長(zhǎng),瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對(duì)茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來(lái)沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個(gè)沖泡過程中的上下穿動(dòng)、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無(wú)遺。玻璃茶具的缺點(diǎn)是容易破碎、較燙手,但價(jià)廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯(cuò)、上下浮沈,賞心悅目別有風(fēng)趣。
不過話又回來(lái)了,以上三種茶具在冬天用了泡茶也是不錯(cuò)的選擇的,即泡即喝,不要等到茶水太涼了,因?yàn)槎練鉁氐停杷禍乜?。具體選擇哪一款還要看朋友泡的是什么茶,茶葉配茶具要協(xié)調(diào)最好!
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