茶怎么喝比較好

茶怎么喝比較好

茶怎么喝比較好：先燒開一壺水，準(zhǔn)備一只玻璃杯，用開水將杯具清洗干凈，然后向玻璃杯注水（水溫為80℃），注滿玻璃杯1/3即可，然后向玻璃杯投入3g茶葉，茶水比例為1:50，輕微搖晃，沿杯壁再次注水七分滿，注水后等待3分鐘左右，即可品飲。

茶葉怎么喝比較好：

1.綠茶

比較常見的綠茶有碧螺春、蒙頂甘露、信陽(yáng)毛尖等。這類茶比較細(xì)嫩，不適合滾燙的沸水沖泡，水溫以80℃~85℃為宜，茶水比例以1：50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，泡出來(lái)的茶，湯色清翠碧綠而透明清澈，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2.烏龍茶（亦稱青茶）

烏龍茶是半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。

泡烏龍茶時(shí)，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng)，以2~5分鐘為宜。

3.黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶。其茶質(zhì)細(xì)嫩，水溫太高會(huì)把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉，也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減。

第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來(lái)的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。

4.紅茶

泡紅茶的最佳溫度為90~95℃，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。

紅茶最好用蓋碗和紫砂，用蓋碗能泡出它原味的口感，各方面層次分明，所以在試茶樣時(shí)，都是用蓋碗，方便聞香，能夠準(zhǔn)確的評(píng)出一泡茶的優(yōu)缺點(diǎn)，但保溫性沒有紫砂好；有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂。

5.黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶，沖泡黑茶使用用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。

后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業(yè)的茶具來(lái)泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。

6.白茶

白茶沖泡選用上好的水，由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄，所以沖泡新白茶時(shí)水溫不宜太高，老白茶則可以使用沸水沖泡。

茶水比例為一般為1:20左右，白茶沖泡通過(guò)玻璃杯或蓋碗，盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。

怎樣泡茶最好喝？

泡茶是中國(guó)傳統(tǒng)的文化藝術(shù)之一，掌握正確的泡茶方法，不僅可以讓我們品嘗到茶葉的最佳口感，還能感受到茶文化的內(nèi)涵。在我看來(lái)，泡茶需要注意以下幾個(gè)方面。

首先，準(zhǔn)備茶具。茶具是泡茶的基礎(chǔ)，茶壺、茶杯、茶盤、茶葉罐等都是不可或缺的。選擇茶具時(shí)，要根據(jù)不同種類的茶葉選擇不同的茶具，比如清香型的綠茶適合使用紫砂壺，而紅茶則適合使用玻璃杯。

其次，挑選好的茶葉。泡茶最關(guān)鍵的就是選好的茶葉。要選擇新鮮、品質(zhì)好、存放得當(dāng)?shù)牟枞~，而不是購(gòu)買便宜的劣質(zhì)茶葉。茶葉的數(shù)量也要適中，不能過(guò)多或過(guò)少，一般每杯茶葉量為3-5克即可。

接著，預(yù)熱茶具。將茶具用熱水沖洗一遍，使其預(yù)熱，這樣能讓茶葉更好地散發(fā)出香氣。茶壺內(nèi)的水也要燙一遍，使其達(dá)到合適的溫度。

然后，注水。注水時(shí)要先注一點(diǎn)熱水進(jìn)行預(yù)熱，然后將水溫適度控制在80-95度之間，根據(jù)不同的茶葉種類選擇不同的水溫，比如綠茶、黃茶適合用80-85度的水，紅茶、普洱茶則適合用95度的水。

最后，浸泡時(shí)間。茶葉浸泡的時(shí)間也很關(guān)鍵，不同種類的茶葉浸泡時(shí)間也不同，一般綠茶需要2-3分鐘，紅茶需要3-5分鐘，普洱茶需要5-8分鐘，浸泡時(shí)間過(guò)短口感會(huì)清淡，過(guò)長(zhǎng)則會(huì)苦澀。

總之，泡茶是一門細(xì)致的藝術(shù)，需要認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)步驟。正確的泡茶方法可以讓我們品嘗到最佳的茶葉口感，也可以讓我們更好地感受到中國(guó)茶文化的博大精深。

如何泡茶才好喝？

泡茶是一門學(xué)問，正確的泡茶方法可以使茶葉釋放出更好的香味和營(yíng)養(yǎng)，下面是泡茶的正確方法。

步驟一：準(zhǔn)備好泡茶用的工具和材料，包括茶葉、茶具、開水等。建議使用陶瓷或玻璃材質(zhì)的茶具，這樣可以更好地保留茶葉的香氣和味道。

步驟二：燒開水，將開水倒入茶具中，讓茶具預(yù)熱一下，同時(shí)也可以去除茶具的異味。

步驟三：將茶葉放入茶具中，建議使用適量的茶葉，一般是1:50的比例。不同種類的茶葉需要使用不同的泡茶溫度和時(shí)間。

步驟四：注入適溫的水，不同種類的茶葉需要使用不同的水溫。茶葉的品種、等級(jí)、產(chǎn)地、制作工藝都會(huì)影響水溫的選擇，一般茶葉包裝上會(huì)標(biāo)注推薦的泡茶溫度和時(shí)間。

步驟五：等待一段時(shí)間，茶葉會(huì)慢慢吸收水分，散發(fā)出香味，同時(shí)茶湯的顏色也會(huì)變化。等待的時(shí)間也因茶葉種類的不同而不同，一般5-10分鐘。

步驟六：倒出茶湯，注意倒的時(shí)候要保持穩(wěn)定，不要過(guò)急或過(guò)緩。倒完茶湯后可以在茶具內(nèi)注入新的熱水，繼續(xù)泡制。

總之，泡茶需要注意的細(xì)節(jié)很多，根據(jù)不同的茶葉種類和泡茶方式來(lái)調(diào)整水溫、泡茶時(shí)間等參數(shù)。只有掌握了正確的泡茶方法，才能品嘗到最好的茶香和口感。

除了前面提到的基本步驟和注意事項(xiàng)外，以下是一些額外的細(xì)節(jié)和技巧，可以讓你泡出更好的茶：

1. 水質(zhì)要好：用冷靜的自來(lái)水或者過(guò)濾的水泡茶會(huì)更好，避免使用含有氯氣的水，因?yàn)槁葰鈺?huì)影響茶葉的味道。

2. 茶壺的選擇：不同種類的茶葉需要使用不同的茶壺，建議使用陶瓷或紫砂壺。如果是泡綠茶，可以選擇玻璃茶具，這樣可以觀察茶葉的展開過(guò)程。

3. 先清洗：在泡茶前，先用熱水沖洗茶壺和茶杯，這樣可以預(yù)熱茶具，并且去除異味和灰塵。

4. 茶葉的量：不同種類的茶葉需要使用不同的量，一般來(lái)說(shuō)，每次泡茶使用茶葉的量為3-5克。需要注意的是，如果茶葉太多會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)濃，太少則會(huì)導(dǎo)致茶湯過(guò)淡。

5. 茶具要干燥：將用過(guò)的茶具清洗干凈，晾干之后再收納，這樣可以避免茶具滋生霉菌和異味。

茶葉怎么泡才好喝?

茶葉怎么泡才好喝
喝茶，但沖泡未必得法。茶葉種類繁多，水質(zhì)也各有差異，沖泡技術(shù)不同，泡出的茶湯當(dāng)然就會(huì)有不同的效果。要想泡好茶，既要根據(jù)實(shí)際需要了解各類茶葉、各種水質(zhì)的特性，掌握好泡茶用水與器具，更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動(dòng)作。

泡茶，首先得選茶和鑒茶，只有正確鑒茶，方能決定沖泡的方法。茶的種類很多，可以根據(jù)采摘時(shí)間的先后分為春茶、夏茶、秋茶，也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶，還可以根據(jù)茶色(加工方法不同)將差分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類?！【G茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽峰顯露，湯色明亮。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過(guò)發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，色澤青褐如鐵，故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。以“觀音”、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性。
白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉制成。白茶滿身白毫，形態(tài)自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。代表品種有“毫銀針”、“壽眉”、“白牡丹”等。

黃茶黃葉黃湯，香氣清銳，滋味醇厚。其芽葉茸毛披身，金黃明亮，湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”、蒙頂黃芽“、霍山大黃茶”等。

黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶制成緊壓茶后主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用。

除以上六大類以外，還有再加工茶，即在以上六大類茶的基礎(chǔ)上經(jīng)再次加工制成的茶葉品種，如花茶、緊壓茶、速溶茶等?；ú枋且跃G茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料，用茶葉和花拼和窨制，使茶葉吸收花香而得花茶之名，如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”、“玫瑰紅茶”等。緊壓茶以黑茶、紅茶為原料，并經(jīng)蒸壓工序做成一定形狀，如“青磚”、“康磚”、“六堡茶”、“沱茶”、“米磚”等。

其次是水質(zhì)。水之于茶，猶如水之于魚一樣，“魚得水活躍，茶得水更有其香、有其色、有其味”，所以自古以來(lái)，茶人對(duì)水津津樂道，愛水入迷。明人許次紓《茶疏》中就說(shuō)：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可論茶也。”

茶人獨(dú)重水，因?yàn)樗遣璧妮d體，飲茶時(shí)愉悅 *** 的產(chǎn)生，無(wú)窮意念的回味，都要通過(guò)水來(lái)實(shí)現(xiàn)。水質(zhì)欠佳，茶葉中的各種營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到污染，以致聞不到茶的清香，嘗不到茶的甘醇，看不到茶的晶瑩。

擇水先擇源，水有泉水、溪水、江水、湖水、井水、雨水、雪水之分，但只有符合“源、活、甘、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水才算得上是好水。所謂的“源”是指水出自何處，“活”是指有源頭而常流動(dòng)的水，“甘”是指水略有甘味，“清”是指水質(zhì)潔凈透澈，“輕”是指分量輕。所以水源中以泉水為佳，因?yàn)槿蠖喑鲎詭r石重疊的山巒，污染少，山上植被茂盛，從山巖斷層涓涓細(xì)流匯集而成的泉水富含各種對(duì)人體有益的微量元素，經(jīng)過(guò)砂石過(guò)濾，清澈晶瑩，茶的色、香、味可以得到最大的發(fā)揮。古人陸羽有“山水上、江水中、井水下”的用水主張，當(dāng)代科學(xué)試驗(yàn)也證明泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，經(jīng)人工凈化的湖水和江河水，即平常使用的自來(lái)水最差。但是慎用水者提出，泉水雖有“泉從石出，清宜冽”之說(shuō)，但泉水在地層里的滲透過(guò)程中融入了較多的礦物質(zhì)，它的含鹽量和硬度等就有較大差異，如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用，所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之后，......>>
自己泡茶要怎么泡才好喝
怎樣泡茶最好喝?茶的用量

泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少，并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。

茶葉種類繁多，茶類不同，用量各異。如沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1：50--60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶，每杯放5--10克。如用茶壺，則按容量大小適當(dāng)掌握。用茶量最多的是烏龍茶，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一，甚至更多。

用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系。在 *** 、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū)，人們以肉食為主，當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?，因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶，并在茶中加糖、加乳或加鹽，故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶，通常用較大的茶壺泡茶，茶葉用量較少。長(zhǎng)江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶，一般用較小的瓷杯或玻璃杯，每次用量也不多。福建、廣東、臺(tái)灣等省，人們喜飲工夫茶。茶具雖小，但用茶量較多。

茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)。中、老年人往往飲茶年限長(zhǎng)，喜喝較濃的茶，故用量較多；年輕人初學(xué)飲茶的多，普遍喜愛較淡的茶，故用量宜少?？傊?，泡茶用量的多少，關(guān)鍵是掌握茶與水的比例，茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡。有人曾做過(guò)這樣一個(gè)試驗(yàn)：取四只茶杯，各等量放入3克相同的茶葉，再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味，結(jié)果是，加水50毫升的滋味極濃，加水100毫升的滋味太濃，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫

古人對(duì)泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說(shuō)：“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難，未熟則沫浮，過(guò)熟則茶沉，前世謂之蟹眼者，過(guò)熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難?！泵鞔S次紓在《茶疏》中說(shuō)得更為具體：“水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之后，水有微濤，是為當(dāng)時(shí)；大濤鼎沸，旋至無(wú)聲，是為過(guò)時(shí)；過(guò)則湯老而香散，決不堪用。”以上說(shuō)明，泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。如水沸騰過(guò)久，即古人所稱的“水老”。此時(shí)，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶，因水溫低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，飲用不便。

泡茶水溫的掌握，主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶，特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時(shí)說(shuō)的，水溫高，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶，則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少，茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶，每次用茶量較多，而且茶葉較極老，必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時(shí)，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。

一般說(shuō)來(lái)，泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān)，水溫愈高，溶解度愈大，茶湯就愈濃；反之，水溫愈低，溶解度愈小，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65％。

這里必須說(shuō)明一點(diǎn)，上面談到，高級(jí)綠茶適宜用8......>>
茶葉水怎么泡才好喝啊
要看你泡什么茶，紅茶的新喝法 紅茶 :最便宜的 云南紅茶.不知道是不是祁門的 購(gòu)自軍人服務(wù)社. 糖玫瑰 .購(gòu)自 家樂(含光路的那個(gè)) 溫杯.加紅茶少許.沸水沖開.加糖玫瑰 一小勺(吃酸奶的那種) 結(jié)果:味道有點(diǎn)澀.有點(diǎn)香.還有點(diǎn)怪.反正是說(shuō)不出的味道 建議命名: 初戀的味道 ===================== 冰紅茶 配方:紅茶. 用法:紅茶湯冷后加冰塊. 功效:可解暑熱. ===================== 用法:生姜洗凈切碎.與紅茶同煮或 沸水沖泡5分鐘即可.頻頻溫飲. 功效:溫經(jīng)祛寒.解表止痛. ====================== 治牙痛 〔用料〕紅茶50克. 〔制用法〕水煎后用茶液漱口.然后飲服.每日數(shù)次.不可中斷.直至痊愈.此方為每次量.再漱飲需用 ============= 紅茶也抗皺 材料:紅茶葉.紅糖.面粉 制法:把相同份量的紅茶葉及紅糖一并用水煎煮待和暖后.再放入面粉...用法:涂在面上敷大約15分鐘最后用溫水洗凈便可 ============== 減肥 吃完大餐.喝一杯檸檬水.吸油且助消化.用法是鮮檸檬切片.加點(diǎn)紅茶或別的茶.可以適當(dāng)去掉檸檬的酸澀味.我就是喝這個(gè).連續(xù)大吃了幾天.沒有反彈.
普洱茶要怎么泡才好喝？
普洱茶最簡(jiǎn)單的沖泡簡(jiǎn)單點(diǎn):先要有個(gè)紫砂壺或蓋碗，壺價(jià)高低不一，蓋碗就幾元錢。公道杯一個(gè)，幾個(gè)小瓷碗，濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座，接水盤一個(gè)?；九渲镁瓦@些了，其他的東西就是錦上添花了。

沸水沖洗茶具，放茶入壺或蓋碗。

洗茶，也就是倒沸水沖泡10秒左右，將水倒掉不要。

頭道，倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，然后就可以倒各個(gè)小瓷碗，溫了就可以喝了。

2-10道或者更多,隨君所便了.

關(guān)鍵問題：

用沸水，最好用專用泡茶的電水壺?zé)?br>
頭3道茶，每泡不要太長(zhǎng)時(shí)間，否則太濃了。

每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長(zhǎng)時(shí)間,否則燜熟茶葉不好.

濾網(wǎng)放到公道杯上，過(guò)濾碎茶。
獻(xiàn)給喝茶新手，怎么才能喝杯自己泡的好茶
茶的沖泡關(guān)系到：一、泡茶用水；二、器皿；三、泡茶三要素。 喝茶人人都會(huì)，但要沖泡得好喝，茶葉沖泡大有學(xué)問，同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同或技術(shù)不一，泡出來(lái)的茶湯會(huì)有不同的效果。要泡好一壺茶或一杯茶，要講究實(shí)用性、科學(xué)性及藝術(shù)性。 (1)所謂”實(shí)用性”；就是依實(shí)際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶。 (2)科學(xué)性；就是了解各類茶葉的特性，以科學(xué)沖泡方式，使茶葉的品質(zhì)能充分的表現(xiàn)出來(lái)。 (3)藝術(shù)性；選擇合適的器皿以及優(yōu)美的沖泡程序。 一、泡茶用水 水質(zhì)的好壞能直接影響茶湯之色、香、味，尤其對(duì)茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇。 (1)水要甘而潔； (2)活而清鮮?古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕，山下泉清而重” (3)儲(chǔ)水要得法；容器要潔凈，忌曬陽(yáng)光。 現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)，衛(wèi)生飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也科學(xué)化 (1)感官指標(biāo)：色度不能超過(guò)15度、渾濁度不能超過(guò)5度，不得有異味、異色及肉眼可見物。 (2)化學(xué)指標(biāo)：正常PH值為6.5~8.5，總硬度不能高于25度。 (3)氟化物不能超過(guò)1.0毫克/升，氰化物不能超過(guò)0.05毫克/升。 (4)細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過(guò)100個(gè)，大腸菌在1升水中不得超過(guò)3個(gè)。 泡茶用水，一般多用天然水。其來(lái)源以山泉水、溪水、井水等最佳！ 泡茶用水的選擇 陸羽曾在< >中明確指出："其水，用山水上，江水中，井水下。" 一般說(shuō)來(lái)，天然水中，泉水是比較清凈的，雜質(zhì)少，透明度高，污染少，水質(zhì)最好。但是，由于水源和流經(jīng)途徑不同，所以其溶解物、含鹽量與硬度等均有很大差異，所以并不是所有泉水都是優(yōu)質(zhì)的。中國(guó)號(hào)稱五大名泉；鎮(zhèn)江中冷泉、無(wú)錫惠山泉、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟(jì)南趵突泉。 選擇泡茶用水，必須了解水的硬度和茶湯品質(zhì)的關(guān)系。天然水可分硬水和軟水；含有較多量的鈣﹑鎂離子的水稱為硬水；不容或只含少量的鈣﹑鎂離子的水稱為軟水。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起，稱為暫時(shí)硬水。暫時(shí)硬水經(jīng)過(guò)煮沸，所含碳酸氫鹽，就分解成不容性碳酸鹽，這樣硬水變成軟水。平時(shí)用鋁壺?zé)?，壺底之白色沉淀物，就是碳酸鹽。 (A)水的硬度會(huì)影響水的PH值(酸鹼度)，而PH值又影響茶湯色澤。當(dāng)PH大于5時(shí)，茶湯色澤加深，PH值達(dá)到7時(shí)茶黃素就會(huì)自動(dòng)氧化而損失。 (B)水的硬度會(huì)影響茶葉有效成份的溶解度。軟水中含其他溶質(zhì)少茶葉有效成份的溶解度高，故茶味濃；而硬水含有較多量的鈣、鎂離子，茶葉有效成份的溶解度低，故茶味淡。如水中鐵離子含量高，茶湯會(huì)變成黑褐色這是茶葉多酚類物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果。所以泡茶用水以軟水、暫時(shí)硬水為佳。 在天然水中，雨水和雪水屬軟水，泉水﹑溪水﹑江河水屬暫時(shí)硬水，部份地下水屬硬水，蒸餾水為人工加工而成之軟水。 二、泡茶器皿之選擇 沖泡茶葉，除了好茶、好水、還要有好的器皿。沖泡花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。炒青或烘青綠茶，多用有蓋瓷杯泡茶。烏龍茶宜紫砂茶具。西湖龍井、君山銀針、洞庭碧螺春則宜選用無(wú)色透明玻璃杯最為理想。品茗綠茶類，不論用何種茶杯，均宜小不宜大。用大杯則水量多，熱量大，容易使茶葉燙熟，影響茶湯的色香味。上班族常用保溫杯泡茶，這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。 茶具之配套如下： 茶船：供放茶壺之用，有盤型與碗型，其功能一保護(hù)茶壺，二盛熱水保溫并供燙杯。 茶盅：又叫茶海，盛放茶湯之用。 茶荷：賞茶時(shí)盛茶用具。 茶巾：用來(lái)吸干茶壺與茶杯﹑茶海外之茶水。 茶匙：舀茶葉。 杯托：放置茶杯。 評(píng)審茶葉用之器具： 評(píng)審盤：又名樣茶盤，專供評(píng)審茶葉外型......>>
茶葉的沖泡時(shí)間要多久 泡茶時(shí)間多久才好喝
起初人們用茶葉解餓，后發(fā)現(xiàn)用茶葉泡制能讓其營(yíng)養(yǎng)最高、味道最好，于是泡茶也成為大家日常生活中的一部分。泡茶是明代開始才普及開來(lái)的，其法是先取適量的茶葉，投入清潔而干燥的茶杯或茶壺中，沖上四分之一或三分之一的開水，使茶葉浸潤(rùn)1分鐘，待茶葉放開，茶汁開始浸出后，再加開水至七八分滿，趁茶湯溫?zé)釙r(shí)，即可飲用。

中國(guó)茶葉幾十種，今天我就來(lái)為大家講講不同的茶葉有著不同的沖泡時(shí)間，而且控制好時(shí)間能讓茶葉的香味真正的發(fā)揮出來(lái)。品飲綠茶、紅茶、花茶等品類，如一人獨(dú)飲，通常每次茶葉用量，3～4克為宜，用200～250毫升茶懷沖泡五分鐘。如青茶類，鐵觀音等品種，則根據(jù)壺的大小而定，一般8～12克均可，要茶葉多、茶湯自然就濃。
金銀花茶要怎樣泡才好喝呢
對(duì)于沖泡茶胚特別細(xì)嫩的金銀花茶，因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值，宜用透明玻璃茶杯，沖泡時(shí)置杯于茶盤內(nèi)，取金銀花茶二三克入杯。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。沖泡3分鐘后，揭開杯蓋一側(cè)，鼻聞湯中氤氳上升的香氣。等待金銀花茶茶溫稍微涼后入口。

金銀花泡水喝方法：

1、金銀花山楂飲

金銀花、山楂適量，沸水沖泡，代茶飲。用于開胃、消食。

2、金銀花茶

金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染。

3、銀花薄荷茶

金銀花、薄荷各10克，用沸水沖泡，加蓋悶15分鐘后，加入適量蜂蜜即可飲用。夏季用于清熱解暑，清除痱子。

4、金花甘草茶

金銀花15克、生甘草3克，沸水泡茶飲用，夏季用于防暑降溫 清熱解渴。此茶煎水含漱，也可治療咽喉炎和口腔潰瘍。

5、金銀花大黃茶

金銀花10克，大黃3克，一并泡茶飲用，并以適量的蜂蜜調(diào)味，有清熱瀉水，潤(rùn)腸通便的功效，用于治療習(xí)慣性便秘。

6、三花茶

金銀花，菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用?？汕鍩峤舛荆委燁^痛口渴、咽喉腫痛。此茶水煎，外洗，還可治療皮炎。

7、三花大海茶

菊花4克，金銀花、茶花各3克，胖大海3粒，冰糖10克，開水沖泡5分鐘，飲服，1日1劑，連飲3日，可清熱解毒，利咽潤(rùn)喉，主治流行性感冒，咽喉干癢疼痛。

金銀花泡水喝的禁忌

眾所周知，金銀花有著非常優(yōu)秀的清熱解毒和增加免疫力的功效，是一種非常有用途中藥材和茶葉。不過(guò)，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，?duì)耿銀花泡水喝的禁忌還是有的：

1、金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用。而脾胃虛寒（如經(jīng)常腹痛、腹瀉、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼）的人不宜用金銀花泡水喝。

2、金銀花藥性偏寒，不適合長(zhǎng)期飲用，僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾。特別需要提醒的是，虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用，否則，可能出現(xiàn)不良反應(yīng)。

3、自己覺得上火了才喝，比較好，喝太多會(huì)適得其反。 注意泡飲時(shí)選金銀花10克，沸水沖泡頻飲。但最好不要天天喝 。

4、金銀花泡水與泡茶類似，沖泡兩三次即可，隔夜后不宜再飲用。

5、需要注意的是，金銀花不宜冷飲，冷飲容易導(dǎo)致腹瀉。因此，金銀花泡水喝是應(yīng)趁熱飲用，才能更好地發(fā)揮效果。

兩類人不適合喝金銀花茶

1、脾胃虛寒者慎用

金銀花據(jù)《滇南本草》記載：“性寒，味苦?！?，因此金銀花是屬于寒性的，如果本身脾胃就虛寒的人或體弱多病者飲用，就可能導(dǎo)致加重脾胃的負(fù)擔(dān)，對(duì)自身健康不利。

2、忌經(jīng)期食用

經(jīng)期是女性朋友一個(gè)很特別的時(shí)間段，這個(gè)時(shí)間段女性朋友最好不要食用冰冷寒性食物，那當(dāng)然金銀花自然不要食用了。

上面為大家介紹了金銀花泡水喝的方法，金銀花水雖好，也要注意一下它的禁忌，經(jīng)期女性、脾胃虛弱的人最好還是不要喝金銀花水了。
西湖龍井要怎么泡才好喝？
我喜歡這樣泡：

第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說(shuō)農(nóng)夫山泉，沒有礦泉水純凈水也行）到開，然后一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來(lái)度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開以后，少量的倒點(diǎn)剛燒開的水到即將要用來(lái)沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）里面，一來(lái)清潔杯子，二來(lái)可以讓冷的杯子預(yù)熱，預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。

第三步：聞茶香 個(gè)人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個(gè)很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來(lái)以后把溫杯的水倒掉。然后馬上投入干茶（干茶的投入量依照個(gè)人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因?yàn)楸旧肀永锩嬉呀?jīng)熱乎乎的，此時(shí)投進(jìn)去的茶的香氣就會(huì)從溫?zé)岬谋淄谏l(fā)，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是辨別好茶賴茶的時(shí)機(jī)。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時(shí)甚至沖鼻。不同級(jí)別的茶，香氣也會(huì)不同，高級(jí)別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。幾種不同的茶同時(shí)聞香，會(huì)感覺非常明顯。

第四步：沖泡 聞香過(guò)后，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然后端起杯子輕輕的搖晃，時(shí)茶水盡量浸潤(rùn)，然后再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然后就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過(guò)程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無(wú)色到綠色的過(guò)程）吧，約3-5分鐘后，即可開始品茶

第五步：續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候，加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來(lái)沒有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了。
一次放的茶葉可以泡幾次茶
裝茶最好別超過(guò)三次

生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡，直到喝不出味道為止；有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確，一杯茶究竟沖泡幾次比較好？記者采訪了中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

尹君峰告訴記者，有些人喜歡喝淡茶，有些人喜歡喝濃茶，雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系，但從營(yíng)養(yǎng)吸收上來(lái)說(shuō)，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過(guò)3次。 他解釋，茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿，以及多種氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能析出多少，和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來(lái)說(shuō)，外形顆粒越大的茶葉，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢；顆粒越小，析出的速度越快。

與散裝茶葉相比，袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過(guò)切揉，充分破壞了葉細(xì)胞，顆粒形狀比較小，茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過(guò)3—5分鐘的第一次浸泡，就會(huì)有80%—90%析出，第二次沖泡以后，剩余10%左右的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了。因此，尹君峰建議，袋裝茶最好沖泡一次，不僅在營(yíng)養(yǎng)的吸收上沒什么損失，也不會(huì)影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大，第一次沖泡的時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn)，應(yīng)在5分鐘左右，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出；經(jīng)過(guò)第二次沖泡，會(huì)有80%—90%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出；第三次沖泡后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過(guò)95%，再?zèng)_泡下去，已經(jīng)沒什么營(yíng)養(yǎng)作用了。

至于有專家指出，茶葉經(jīng)多次沖泡，會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出。尹君峰指出，這種說(shuō)法雖然有一定道理，但不必過(guò)分擔(dān)心。目前我國(guó)茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低，按每人每天飲茶10克計(jì)算，即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉，攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低，只要購(gòu)買正規(guī)廠家的茶葉，其含量就不會(huì)超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

每種茶葉的沖泡方法不同，像烏龍茶一般沖泡在六泡左右，質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡，綠茶的一般在三泡左右口感就會(huì)淡了，普洱茶的話要看這個(gè)茶的年限品質(zhì)了，好的能沖泡十好幾次。

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