碎銀子是泡還是煮(碎銀子的沖泡方法 碎銀子沖泡方法)

碎銀子是泡還是煮

碎銀子既能泡也能煮，首先準備一壺開水，一只蓋碗，碎銀子茶8粒，用開水先將茶具清潔一遍，將碎銀子茶投入蓋碗，向蓋碗高沖注水，前兩泡為洗茶不飲用，然后再次注水，注水后蓋上蓋子，等待20s即可出湯飲用，沖泡5次后，可以將碎銀子茶投入茶壺水，用沸水煮茶飲用。

碎銀子茶沖泡方法：

用水原則上應選用軟水，最佳選擇是純凈水；水溫要求以100℃的沸水為佳，投茶量以8粒左右為佳，可根據(jù)自身口感添加；前兩泡先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。

沖茶浸潤：根據(jù)實際情況掌握沖泡時間（一般為20s左右）。壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯品飲。

一般泡法（最簡單）：

就是我們一般喝普洱的沖泡方法，但要求水溫要高，至少不低于95度，能用100度的水溫更好，這種方法簡單實用，開始茶湯較淡，后來越泡越濃，多次沖泡后還香味實足。

2.清水煮法（最愜意）

玻璃煮壺，看著翻騰水花，聽著噗噗響聲，欣賞著茶湯的淡淡濃濃，好不愜意。當然用其他器具翥都可以，只要是沒有異味就行了。煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。

碎銀子的沖泡方法 碎銀子沖泡方法

1、取茶。碎銀子是小茶塊，體積小，近乎顆粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。

2、稱茶。8-12克干茶量，足以3-4人品飲，同時又能泡出茶的甜醇鮮爽的滋味來。如果你拿不準克數(shù)，可以用電子稱，便于控制好量，一是對茶的恭敬，二是泡茶技藝更精進。在標準的前提下，經(jīng)過多次反復沖泡，泡茶的經(jīng)驗會有很大的改進，以后取茶時，手到擒來，準確無比。

3、溫杯潔具。有三個目的：一是潔具；二是提溫；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

4、投茶。用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。

5、浸潤泡。用沸水（至少是95度以上）醒茶，這里要強調的是，茶化石的醒茶與其它茶有所不同。注重＂慢中有快＂。所謂＂慢＂是指在洗茶時，茶湯要在蓋碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。＂快＂是指在洗完茶時，到了品飲的茶湯，此時，出湯就應該稍快，不然在蓋碗中呆久了，影響口感。

6、沖泡。水溫高，注水平緩，出湯快，是泡好茶化石的關鍵！從浸潤泡開始，注水要輕柔，可以定點注水，還可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩(wěn)，3~5秒左右出湯，分杯。

7、請君品飲。茶化石湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強。記住茶化石是十分耐泡的哦，能夠泡20泡以上，味道淡了，還可以煮飲。碎銀子是普洱熟茶工藝的創(chuàng)新，其茶質豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。正品碎銀子能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

碎銀子屬于什么茶 碎銀子怎么沖泡

1、碎銀子即為茶化石，是一種熟普洱，其制作工藝復雜，原料稀缺，成品數(shù)量少，所以價格昂貴，其為一粒一粒的結團狀，帶有明顯的糯香，茶香撲鼻，茶湯為紅色，色澤明亮濃郁，口感順滑，帶有甜味，耐沖泡，回甘持久。

2、對于如此名貴的茶，自然也有著適合它的沖泡方法，合理沖泡才能更好的品嘗它的味道，不會暴殄天物。首先我們需要使用茶匙取茶化石，接著按人數(shù)稱好茶的量，一般來說8-10g可以滿足3-4人飲用。然后用溫水清洗杯具，達到殺菌的作用。最后將選好的茶葉放入杯中即可，倒入95度左右的熱水進行醒茶，需將茶水在五秒左右倒掉，在倒掉之后便可以品飲感受它獨特的氣味了。

碎銀子是什么茶？

碎銀子的制作一般是選用8年以上優(yōu)質古樹老茶頭經(jīng)特殊切割工藝，重復挑選后精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外觀形似古代運用的碎銀子而得名，故稱碎銀子、茶黃金。

普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中，一堆茶的中間會升溫，然后茶葉經(jīng)過本身含有的酶發(fā)酵，漸漸變成熟茶。

而其中，過一段時間，就要人工把這堆茶翻幾翻，以免里面溫度太高把茶給燜

在發(fā)酵的過程中，經(jīng)過人工翻動，茶葉會分泌出果膠來，由于果膠是比擬稀薄的，所以有些茶葉就粘在一同變成一團一團的疙瘩。

能結成茶塊的茶葉，都必需飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩、最壯的局部就是含糖和膠質最多的，這些熟茶塊再精密加工，就成了“碎銀子”。

碎銀子屬于熟茶，發(fā)酵比普通熟普洱更為充沛透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來寄存，隨著寄存時間的推移，就構成了獨具一格、質地愈加密實臻滿的茶塊，茶友間普遍稱之為“茶化石”。據(jù)理解，普通渥一堆熟茶10噸，能稱之為茶化石的局部，僅有100-200公斤。這種茶化石，口感厚、滑，且經(jīng)久耐泡，是喜好喝普洱茶朋友的上選，普洱江湖傳言：“不曾品過茶化石，怎敢輕言懂普洱”。

碎銀子在細品之下，其茶湯入口每喝一口陳香就漸漸的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎愈加順滑。

老茶頭茶質較厚極端耐泡，甜度和亮度更高。不論是水煮還是沖泡，湯水入口清新醇厚，稀薄豐滿，喉部順滑，淡淡的棗香四益。

歷經(jīng)歲月的古樹茶氣和時間的陳化歷練出美妙滋味，讓人戀戀不舍。這是無數(shù)茶客含辛茹苦追隨的滋味—老味陳香。

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