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      福鼎白茶正確煮法
      
        
      
            品茶
            2023-05-02 18:55:54
        
      

        
      
           
      福鼎白茶正確煮法
      福鼎白茶正確煮法：首先準備5g福鼎白茶
      ，先將白茶放入蓋碗中沖泡，沖泡兩次后在煮茶
        ，將茶壺放入煮茶器，盛滿七分水， 水燒開后將泡過的茶投入茶壺
      ，投茶之后
        ，把溫度稍微調(diào)整低一點
        ，用小火或者文火慢慢煮茶，煮至沸騰狀態(tài)
        ，即可將茶湯倒出品飲
        。
      白茶如何煮：
      1.白茶內(nèi)質(zhì)豐富，非常耐泡
      ，將白茶用蓋碗沖泡后
      ，再將之煮飲
      ，既可最大程度的利用白茶的豐富物質(zhì)
      ，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
      2.煮茶要注意溫度調(diào)整
      。投茶之后
      ，把溫度稍微調(diào)整低一點，用小火或者文火慢慢煮茶
      ，也有利于把物質(zhì)盡量全部析出
      。
      3.煮茶時茶葉和水的比例要適宜，茶葉不可太多
      ，因為要高溫久煮
      ，要時刻注意茶湯的平均。
      4.避免直接把白茶投入到冷水中
      ，一起煮開
      。老白茶在泡的時候，物質(zhì)已經(jīng)開始析出了
      ，若投入到冷水里再泡
      、再煮，物質(zhì)會收斂與氧化
      。
      煮老茶
      ，宜用沸水
      煮茶的水溫，亦是一大關鍵點
      。
      在對水溫的把控上會有盲區(qū)
      ，大部分人會用煮排骨湯的方式煮茶，在冷水的時候就把茶放進水里
      。
      讓水和茶葉充分接觸
        ，充分交融，認為這樣的做法
        ，才能讓白茶的滋味充分釋放
        。
      雖說從理論上，用冷水煮茶沒毛病
        ，但煮出來的茶湯卻未必是這樣的
        。
      用冷水煮茶，茶和水的確是充分接觸了，可惜容易讓茶葉中的物質(zhì)過度析出
        ，容易使茶湯過于苦澀
        。
      用冷水煮出來的茶，滋味多濃烈
        ，且不耐煮
        。
      而用沸水煮茶，才是正確的打開方式
        。
      水沸騰之后
        ，將準備好的茶葉投入其中，讓茶和水一起沸騰1分鐘
        ，然后關火
        ，用余溫加熱約2分鐘后即可飲用。
      沸水煮茶來的茶湯
      ，不會過于苦澀
      ，且耐煮，平常就能喝上
      。由此可見
      ，煮白茶，宜用沸水
      。
      煮老茶
      ，要“留根”
      除了要選對茶，還要用對方法
      。
      在用沸水煮茶之后
      ，等到茶湯變?yōu)殓晟㈦僦珪r
      ，可以飲用茶湯
      。
      出湯的時候，不要把茶壺中的茶全部倒干凈
      ，要留下一部分的水
      ，這種做法叫做“留根法”，留下的茶湯
      ，也叫作母湯
      。
      母湯的作用，就是延續(xù)茶湯的整體風格和韻味
      ，保持茶湯的口感
      ，不會讓茶葉出現(xiàn)大起大落的情況，不會讓人覺得淡得快
      。
      若是煮好的茶湯一壺全部倒干凈
      ，這一壺喝著十分爽滑
      、醇厚、順口
      ，但下一壺茶喝起來就不是這個味道了
      ，難免會讓人覺得失望。
      留根法
      ，不僅能讓茶湯風味得以延續(xù)
      ，還能讓茶葉變得更加耐泡。
      煮老茶
      ，要掌握火候
      煮白茶
      ，就好像烹飪，要熟練掌握煮茶的火候
      ，若是火候沒有把控好
      ，即便是很好的老白茶
      ，也釋放不出真實的滋味
      ，反而會被“耽誤”。
      在剛開始煮茶的時候
      ，先用大火將水加熱至沸騰
      ，水沸騰之后，投入準備好的干茶
      ，蓋上蓋子
      ，煮茶。
      茶和水在高溫狀態(tài)下一起沸騰約1分鐘之后即可關閉電源
      。
      關閉之后
      ，仍會有余溫，用這個余溫繼續(xù)加熱
      ，待水不沸騰之后
      ，即可出湯飲用。
      而續(xù)水也有技巧
      ，續(xù)水的時候
      ，先將水燒開，燒開之后倒入茶壺
      ，讓茶湯繼續(xù)沸騰1分鐘
      ，后開小火慢煮幾分鐘，便可出湯飲用
      。
      記住
      ，煮老白茶要掌握火候，不能一股腦地讓茶湯持續(xù)沸騰
      ，若是這樣做
      ，容易讓茶湯滋味變濃
      ，且水分容易蒸發(fā)，會影響茶湯的口感
      。
      福鼎白茶怎樣做 福鼎白茶做法
      1
      、采摘
       
       白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采
      、嫩采
      、勤采、凈采
      。芽葉成朵
      ，大小均勻，留柄要短
      。輕采輕放
      。竹簍盛裝、竹筐貯運
      。
       
       2
      、萎凋
       
       采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻
      ，不可翻動
      。攤青后，根據(jù)氣候條件和鮮葉等級
      ，靈活選用室內(nèi)自然萎凋
      、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七
      、八成干時
      ，室內(nèi)自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
       
       3
      、烘干
       
       初烘：烘干機溫度100-120℃
      ，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右
      。
       
       4
      、保存
       
       茶葉干茶含水分控制在5%以內(nèi)，放入冰庫
      ，溫度1-5℃
      。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝
      。
      白茶泡法
      白茶正確泡法：
      用杯子泡白茶
      ，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯。首先
      ，用90度的開水將茶葉洗凈
      。溫熱聞香后
      ，直接用開水沖泡即可。茶葉3-5克
      。杯子沖泡方法非常簡單
      ，節(jié)省時間。
      先將白茶放入蓋碗中
      ，用90度開水洗凈
      ，用功夫茶沖泡法沖泡。第一次沖泡約30-45秒
      ，然后每次減少
      。有些人更喜歡這種釀造方法。雖然有點復雜
      ，但能嘗到白茶的新鮮味道
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/6473.html.
      
          
      
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      如何煮茶(煮白茶的方法)
      
                        
      如何煮茶關于煮茶
      ，并不是所有茶都適合煮
      ，在這里簡單概括下，能煮的茶必須是有一定粗老程度的茶
      ，如帶梗的黑茶
      、茯磚茶、青磚茶
      、普洱茶等
      ，還可以是有一定年份的茶，像老白茶
      、陳年老鐵
      、陳年巖茶等。在這兩類茶中
        ，最好是含有梗葉的茶
        ，因為其內(nèi)含豐富的果
      
                    
                    
      
                        
      
                            
                        
      
                        2023-04-29
                    
      
                
      
                
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      老白茶和紅棗一起喝好嗎
      
                        
      老白茶和紅棗一起喝好嗎在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮
        ，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤
        ，加上紅棗綿糯飽滿
        ，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣
        ，另一方面還有健胃補血的功效
      。白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      單叢茶怎么沖泡
      
                        
      單叢為廣東名茶
      ，具有香高醇爽之特點，而沖泡單叢茶分為溫杯
      、投茶
      、注水、出湯4個步驟
      ，沖泡時先燙洗杯具
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
      
                        
      泡綠茶每克茶沖多少水泡綠茶每克茶沖50毫升水
      ，綠茶是六大茶類之一
      ，沒有經(jīng)過發(fā)酵，因此茶葉包含豐富的自然物質(zhì)
      ，呈現(xiàn)嫩香
      ，且滋味鮮爽純正，沖泡時綠茶的茶水比例為1:50
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蓋碗泡綠茶可以泡幾次
      
                        
      蓋碗泡綠茶可以泡幾次蓋碗泡綠茶可以泡3~5次。蓋碗是泡茶常見的器具之一
        ，具有干凈
        、易出湯、茶水分離等優(yōu)點
        ，同時可以真實還原茶味
        ，而蓋碗也常用來泡綠茶
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      雀舌茶怎么泡
      
                        
      雀舌茶是綠茶中的一種
        ，具有色綠
        、香郁、味甘等特質(zhì)
        ，而沖泡雀舌茶則分為溫杯
        、注水、置茶
        、沖泡4個步驟
        ，沖泡時注意水溫為85℃左右，不能過高
        ，再者不宜悶泡
        ，避免苦澀。具體沖泡方法如下：1
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
      
                        
      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次蜜桃烏龍茶包一般可以沖泡3~5次