安吉白茶怎么泡最好:準(zhǔn)備一只透明玻璃杯,一壺開(kāi)水,先將玻璃杯用開(kāi)水清洗干凈,然后將5g安吉白茶投入玻璃杯中,茶水比例為1:50,將晾置的開(kāi)水沖入玻璃杯(七分滿),輕輕搖晃杯身,注水后等待3分鐘,帶茶葉完全舒展開(kāi)來(lái),即可飲用安吉白茶。
安吉白茶的沖泡方法:
1.擇具
沖泡安吉白茶選擇透明玻璃杯為佳,可以觀賞茶葉在水中的沉浮姿態(tài),亦可聞茶葉的鮮美香氣
2.備水
沖泡安吉白茶的水溫不宜過(guò)高,將開(kāi)水晾置3分鐘左右即可(水溫為80℃)。由于安吉白茶原料細(xì)嫩,葉張較薄,所以沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。
3.燙杯
為了潔凈杯具,同時(shí)除卻杯中的冷氣,提高杯身的溫度,所以在正式投茶前先將杯具燙洗一遍。
4.置茶
沖泡安吉白茶的茶水比例一般為1:50,即5g安吉白茶需要250ml的水,水過(guò)之太淡,茶過(guò)之則苦澀。
5.潤(rùn)茶
先注入玻璃杯1/4的水,順時(shí)針搖動(dòng),使茶葉初步吸收水分,茶葉慢慢展開(kāi)。也把這道工序稱做醒茶,意思是把沉睡的茶葉喚醒。
6.沖泡
沖泡時(shí)采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn),加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
7.品茶
品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動(dòng)玉白透明形似蘭花的芽葉,然后小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水。
結(jié)語(yǔ):
沖泡后的安吉白茶,滋味鮮爽,或甘醇、或清潤(rùn);飲畢,唇齒留香,回味甘潤(rùn)而生津,讓人久久不能忘卻。安吉白茶的湯色也是很有特色的,沖泡之后,茶湯嫩綠豁亮,茶葉伸展后,芽葉朵朵可辨,極端賞心好看。
主要用具:玻璃杯,賞茶盤或茶荷,茶巾,茶匙、奉茶盤,隨手泡。
1、靜心:坐下來(lái),閉上眼睛,觀察呼吸,靜靜的觀察呼吸,如果剛開(kāi)始無(wú)法集中注意力,則在呼吸進(jìn)的時(shí)候,默念進(jìn),呼吸出的時(shí)候,默念出。
2、備具:準(zhǔn)備茶具。玻璃杯、賞茶荷、安吉白茶、茶道組、茶盤、隨手泡、茶巾、水盂
3、烹泉:煮水加熱。
4、溫杯:將熱水慢慢的少量注入玻璃杯中,浸潤(rùn)杯
5、取茶:在茶罐中或者包裝袋中用茶道組取出安吉白茶至賞茶荷
6、賞茶:將賞茶荷一一展示于賓客,觀賞茶的外形
7、聞香:將賞茶荷一一展示于賓客,靜聞干茶的香氣
8、分茶:將賞茶荷中的茶葉均勻的分配
9、投茶:將賞茶荷中分配好的茶一一投入玻璃杯中
10、醒茶:將水注入玻璃杯中,少量?jī)H濕潤(rùn)茶
11、聞香:將玻璃杯端起,輕輕的煽動(dòng)杯口的香氣
12、潤(rùn)茶:將玻璃杯端起,輕輕的搖晃杯子,讓水充分浸潤(rùn)茶葉
13、沖點(diǎn):懸壺高沖,至玻璃杯7分滿
14、奉茶:將玻璃杯一一奉上給賓客
15、聞香:邀請(qǐng)賓客先聞香
16、品茶:邀請(qǐng)賓客細(xì)品安吉白茶
17、禮茶:致意賓客,感謝
18、敬茶:收拾茶具,擺放整齊
1、安吉白茶沖泡之前先將茶杯燙一下,將水燒開(kāi)后冷卻片刻,沏茶的溫度在85℃為宜。
2、將茶葉放入杯底,水沿著杯壁倒下,順時(shí)針搖動(dòng)使茶葉初步吸收水分,茶葉會(huì)慢慢展開(kāi),將水濾出,第二次倒入水,蓋上蓋子燜30秒即可飲用。
小陳茶事說(shuō),安吉白茶屬于綠茶,選料比較細(xì)嫩、葉張較薄,想要沖泡出一杯好茶,并不是特別困難。
沖泡時(shí)水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。而沖泡白茶使用的器具宜選擇常用的玻璃杯或玻璃蓋碗。
投入5~7g左右的安吉白茶茶葉,置入溫?zé)岬目毡?,輕搖杯身可聞干茶中濃郁的茶香。沖泡安吉白茶,茶葉與水的比例大致為1:50,即300ml的玻璃杯,投入6g安吉白茶。投茶量可根據(jù)個(gè)人濃淡喜好適量增減。
提高水壺,讓水沿著杯壁注入杯中,可先注入玻璃杯1/3的水,然后搖晃杯身,使得茶葉浸潤(rùn),然后再將玻璃杯注滿,促使茶葉中的有效成分迅速浸出,使茶湯濃度一致。
剩下的沖泡次數(shù)可以根據(jù)個(gè)人自己的口味來(lái)決定了哦,一般可沖泡三次。
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