白茶怎么泡著喝

白茶怎么泡著喝

白茶怎么泡著喝：首先燒開一壺水，5g白茶，將茶具用開水沖洗干凈，然后倒掉沸水，將5g白茶用茶則投入蓋碗，然后向蓋碗 注水，待茶葉浸潤后倒掉，第一泡為洗茶不飲用，然后再次高沖注水七分滿，蓋上蓋子，20s后即可將茶湯濾出，最后將茶湯分 倒入茶杯，即可品飲。

玻璃杯沖泡方法：

根據(jù)玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。

1.溫具

先取溫水燙杯，避免正式?jīng)_泡由于熱而導(dǎo)致玻璃杯破裂。

接著向杯中投至3-5克茶葉，借著杯子的熱量余溫，搖動干茶在杯中，借以聞香，此為搖香（下面幾種沖泡方式亦然），體會白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。

2.潤茶

注入85-100度的水（白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同），蓋著干茶的量即可，輕微轉(zhuǎn)動玻璃杯，使茶葉浸潤，然后快速倒出水并瀝干。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。

3.沖泡

注水，沿杯壁輕緩注入杯子的七份滿即可。注水時可以采用“鳳凰三點頭”手法沿杯壁注入，以示對客人的尊敬，亦可欣賞銀針飛舞，上下紛飛。

4.品飲

稍待一二分鐘即可品飲，待杯中水飲到剛剛蓋過茶葉時續(xù)水七分滿，每次不飲干再續(xù)水，是為了保持幾道茶湯的滋味均勻。

白茶的冷泡法：

出門在外，無茶不歡，又苦于無精妙茶器具，此時一瓶簡單的礦泉水、純凈水即可簡單搞定，并且茶湯美味不減功夫泡。

把三五克白茶先用冷水潤洗一下，然后裝入瓶中，擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，提前三兩個小時泡上，渴時開蓋即飲。

要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時。

準(zhǔn)備清單：水瓶或玻璃罐，3g茶葉/300ml水配比。

推薦茶類：白牡丹或白毫銀針。

注意事項：用冷水先將茶葉沖洗一次，更好出味。

冷藏時間：冷藏4小時左右，滋味最鮮爽。

風(fēng)味說明：白茶冷泡后滋味鮮爽。

操作禁忌：投茶后，不可搖晃，保持靜止，否則茶的澀味會加重，得不償失。

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