普洱茶生茶熟茶怎么泡

普洱茶生茶熟茶怎么泡

普洱茶生茶熟茶怎么泡：準(zhǔn)備一只蓋碗，普洱茶7g，茶水比例為1:20，先將茶具用開水清洗一遍，然后向蓋碗投入7g普洱生茶 或熟茶，向壺內(nèi)注入150ml的沸水，第一遍為洗茶不飲用，然后再次注水，水溫為100℃，注水七分滿左右，蓋上壺蓋，7s左右即可出湯品飲。

普洱茶生茶熟茶怎么泡：

1.備具

沖泡普洱的可以選擇紫砂壺或者蓋碗，由于蓋碗杯不吸收味道，沖泡時可還原茶葉的真實口感可，但用蓋杯需要多些技巧，否則很燙手。

沖泡生茶與熟茶的方法則同理。

2.投茶

投茶量，即按照茶水比例為1：20左右，也就是7g的普洱茶140ml的水，這樣一個比例可以較好地展現(xiàn)茶葉的優(yōu)缺點。如果較真的話，可以使用電子秤。

由于個人口感不同，也可以根據(jù)一次一次的經(jīng)驗逐量調(diào)整。

3.水溫

普洱茶選用云南大葉種為原料，葉片肥厚，且多為緊壓茶，因此沖泡時對溫度和熱量的要求較高。沖泡普洱茶的水溫一般要求為100℃，但是，不同年份、工藝的普洱茶，對水溫的要求又略有差異。年份比較短、原葉偏嫩的茶品，水溫保持在95℃左右。

4.醒茶

生普洱茶如果是存儲在開放的環(huán)境里，就不需要醒茶，但保存時要注意防潮。如果是平時存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶，也就是平時大家說的干倉茶，就需要醒茶。

將茶葉放入茶壺，注入熱水后，大約10秒左右倒掉。目的在于提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉的溫潤浸泡，可使得茶葉舒展和茶汁浸出。

5.沖泡

普洱茶沖泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可適度延長時刻，以堅持茶品口感衡定。

普洱茶比一般茶葉耐泡，一般能夠接連10至20次以上，直到湯味很淡停止。盡量濾干茶湯，下一次要喝時再加水沖泡，不要長時刻浸泡，避免影響茶湯的色澤、香氣和味道。暫時不喝時，應(yīng)濾干茶湯，翻開壺蓋。

優(yōu)質(zhì)普洱茶口感特征：順、活、純、甘、滑、醇：

1.順

順暢——優(yōu)質(zhì)的新老生、熟茶都具備這一特點，喝起來很順暢。

2.活

活性，鮮活——茶湯和茶葉有活性，滋味鮮活。這對于生茶來說比較明顯，例如7542茶葉的活性就比較好。

3.純

純正——這里強(qiáng)調(diào)一下“純正”是廣義上的意思，不是只有純料的滋味才純正，相反知名品牌拼配茶滋味也非常純正。換言之，所謂的“純正”，就是在品飲的時候，不僅喝不出其它雜味來，而且還具有品牌茶品所具有的特點。比如很多勐海茶廠的出產(chǎn)的大益茶具有的“勐海味”，下關(guān)茶廠生產(chǎn)的下關(guān)沱茶的“煙香味”那樣。所以它是廣義上的……

4.甘

回甘或回甘生津——回甘好，回甘快是優(yōu)質(zhì)茶湯對整個口腔的快速反應(yīng)。

5.滑

順滑、柔滑——這針對熟茶比較準(zhǔn)確，尤其是對有年份的優(yōu)質(zhì)熟茶，順滑感非常強(qiáng)。

6.醇

醇厚，醇正——醇厚一定是跟年份有關(guān)，年份長遠(yuǎn)的好茶，滋味醇厚，而新茶不具備這樣的條件。但是就醇正來說，好的新茶是喝得出醇正來的，因此能用醇正來形容新茶口感。

普洱茶怎么沖泡

泡普洱茶的方法，用同心杯也可以，用功夫茶具也可以。功夫茶具的泡法：
（一）標(biāo)準(zhǔn)飲用法
一、
條件

1.
沖泡水溫：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2.
置茶量：茶水比例為1克:50克，或置茶量為容器容量的20%左右，最好將緊壓茶撥開后，暴露在空氣中2星期,沖泡味道更佳。
3.
用水的選擇：純水，礦泉水和山泉水尤佳。煮水時不宜過度沸騰，這樣水中的氧氣過少，會影響茶葉的活性。

二、
茶具

1.
壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質(zhì)宜選瓷壺、陶壺、紫砂壺。
2.
杯或碗：飲用普洱茶也可以使用瓷蓋碗。瓷蓋碗使用方便，造型現(xiàn)代優(yōu)雅，并且有助于觀賞普洱茶的湯色。要注意的是，溫度較高，小心燙手。

另外，不宜用保溫杯沖泡普洱生茶，那樣會燜熟茶葉，影響普洱茶的特有風(fēng)味。
品飲名優(yōu)茶，還必須講究。

三、
步驟

1.
日常沖泡
1
）溫壺滌具：先用滾水燙熱茶具，主要起溫壺溫杯的作用，同時可以滌具，隨后放入茶葉；
2
）潤茶：沖入約茶具容量
1/4
的滾水，然后快速倒去，以此清洗茶葉中的雜質(zhì)，并且喚醒茶葉；
3
）頭道。倒沸水沖泡
10
秒左右，出茶水到公道杯中，濾網(wǎng)放到公道杯上，過濾碎茶。然后就可以倒到各個小瓷碗，溫了就可以喝了。

a.
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壺里太長時間，否則燜熟茶葉不好。

b.
普洱茶即使變冷以后還是風(fēng)味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些,或者是冰過以后再喝。

c.
茶葉的浸泡時間，視茶葉的情況而不同，一般緊壓茶可以稍短些，散茶可以稍長些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍長些，剛開始泡可以稍短些，泡久了可以稍長些。

普洱茶怎么沖泡？生普和熟普有什么區(qū)別？

普洱茶的沖泡首先要用干凈的的煮茶工具。一方面是為了更好沖泡的環(huán)境，另一方面也是為了加熱蓋碗。茶葉投入普洱茶進(jìn)入蓋碗。換句話說茶與水的比例對整個煮茶的口感危害很大。強(qiáng)烈建議100度以內(nèi)蓋碗，5克以內(nèi)投茶為宜。一定要記住菩薩怕淡，普洱茶最是怕濃。特別有烏龍潮汕功夫茶習(xí)慣性的普洱茶新手，千萬不要用烏龍茶的量來泡普洱茶，這樣會太濃，因為普洱茶種植區(qū)的海拔更高，含量更豐富。潤茶引入沸水，投入茶葉蓋碗中，沖洗一兩次，使茶葉充分清醒屈伸。不建議喝潤茶的湯色，加熱后扔掉或立即扔掉。一定要注意加水的溫度和加水的手法。

生普洱茶和熟普洱茶有哪些區(qū)別？

生普洱茶經(jīng)過陳化過程中，茶葉的質(zhì)量會受到茶葉儲存的自然環(huán)境和溫度的外部因素的危害，所以同一種茶管狀發(fā)生。不同的人儲存兩年后，口味會有所不同。通過人工堆積的形式進(jìn)行陳化，人為因素操縱陳化的自然環(huán)境，質(zhì)量陳化相對穩(wěn)定。總之，普洱茶通過傳統(tǒng)工藝的生產(chǎn)加工，保存了茶葉的原汁原味。然而不同的地區(qū)、不同的海拔、不同的冠狀直徑、不同的季節(jié)、不同的炒茶習(xí)慣、自然環(huán)境和儲存時間，創(chuàng)造了普洱茶的各種口味都是不同的。

生普洱茶和熟普洱茶外觀和顏色都有什么不同？

從普洱茶成型和發(fā)貨的過程來看，普洱生茶沒有醇厚，普洱熟茶是醇厚的，這也是它們最本質(zhì)的區(qū)別。普洱生茶呈淺綠色，顏色相對明亮，而普洱熟茶呈淺棕色、粽子色、灰黑色中重度醇厚，看起來暗淡。通常根據(jù)茶餅的顏色更直觀地區(qū)分普洱熟茶或普洱生茶。

生普洱茶的干茶顏色以綠色和深綠色為主。茶湯的顏色以黃綠色為主，通過時間的老化也會發(fā)生變化。新茶的底部以綠色和黃綠色為主。普洱生茶的味道不同，苦味并舉，回甜生津止渴快。心苦、澀、甜、甜等味道，花果香胡立強(qiáng)。

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