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    信陽毛尖用什么茶具沖泡好
    
        
    
            品茶
            2023-05-02 19:55:54
        
    

        
    
           
    信陽毛尖用什么茶具沖泡好
    信陽毛尖用玻璃茶具沖泡，信陽毛尖屬于不發(fā)酵茶
    ，含芽率高，其茶講究色
    、香、形
    、味
    ，且不宜久悶，因此沖泡信陽毛尖選用透明玻璃杯為佳
    ，玻璃杯更利于信陽毛尖舒展以及營養(yǎng)物質(zhì)的釋放，其次方便觀賞信陽毛尖在杯中的變化以及茶湯的鮮美
    。
    茶具：沖泡信陽毛尖最好用透明的玻璃杯或者白色的瓷杯
    ，這樣更方便觀察茶葉的顏色，不要用帶蓋的杯或碗沖泡信陽毛尖
    ，因為沖泡信陽毛尖時不能捂著
    、蓋著，那樣會導(dǎo)致茶湯
    、茶葉變黃
    。
    信陽毛尖的沖泡方法：
    首先
    ，燙洗茶具，用開水將茶具清洗一遍
    ，然后倒掉沸水
    。
    將3g干茶投入玻璃杯中，茶水比例為1:50
    ，即3g干茶需要150ml的水
    ，然后把85度左右的水倒入杯中，水不要倒的太滿
    ，倒入茶杯的1/3刻度即可
    ，然后搖晃幾下，待茶葉完全浸潤后
    ，再注入剩余的水
    ，最后等待3分鐘即可品飲鮮美茶湯。
    茶葉用量：茶葉的用量沒有固定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)
    ，可以因人而異
    ，但是茶葉不能太少。一般按照1:50比例沖泡信陽毛尖
    。
    另外需要注意85℃的水溫
    ，指的是開水晾置后的溫度，而并非未開的水
    。
    當(dāng)飲用至茶杯1/3處時
    ，即可再次續(xù)水，信陽毛尖可以沖泡3次左右
    。
    信陽毛尖茶的特點：
    清明節(jié)（陽歷4月5號）前采制的芽頭制作而成的茶葉
    ，為信陽毛尖為明前茶，春天剛剛冒出的嫩芽采制而成
    。這期間的茶葉嫩
    ，喝著有種淡淡的香。因為生長速度慢
    ，幾乎100%嫩芽頭
    ，是信陽毛尖級別最高級別的茶。最大特征是芽頭細(xì)小多豪湯色明亮
    。
    信陽毛尖的色
    、香、味
    、形均有獨特個性
      ，其顏色鮮潤、干凈
      ，不含雜質(zhì)
      ，香氣高雅
      、清新，味道鮮爽
      、醇香
      、回甘，從外形上看則勻整
    、鮮綠有光澤
    、白毫明顯。
    其外形細(xì)
    、圓
    、光、直
    、顯白毫
    ，色澤翠綠，沖后香高持久
    ，滋味濃醇
    ，回甘生津，湯色明亮清澈
    。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠
    、黃綠或明亮，味道清香撲鼻
    ，劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃
    、混濁發(fā)暗，不耐沖泡
    、沒有茶香味
    。
    毛尖茶怎么沖泡好 毛尖茶可以用玻璃杯泡嗎
    毛尖茶的沖泡方法
    
茶的用量：沏茶時用茶量，可因人而異
    ，但不能太少
    。一般情況按三分茶七分水或四分茶六分水的比例用茶。毛尖茶適合中投
    。先把水導(dǎo)致三分之一滿
    ，放入茶葉，用手輕輕搖動杯子
    ，讓茶能夠濕潤并充分舒展
      ，然后把水導(dǎo)入七分滿。把水倒入七分滿是綠茶通用的沖泡方法
      ，所謂是“七分水三分情”
    
茶具：選用茶具，喝信陽毛尖茶
      ，對茶具的要求并不高
      。但是綠茶是一種具有觀賞性的飲料
      。為了觀其色，聞其味
      ，用透明的玻璃杯或白色的瓷杯即可
      ，不能用帶蓋的杯或壺，因沏信陽毛尖茶時不能捂
      、蓋
      ，要不然湯、葉變黃
      。一是要有實用性
      ；二是要有欣賞價值；三是有利于茶性的發(fā)揮
      。
    
第一步把適量的茶放入杯中
      ；
    
第二步把開水（水溫可高點）倒入杯中（半杯量即可）搖晃搖晃等茶葉快要沏開時（時間不要太長），將杯中的水倒掉（水可倒干）
      。其目的是除去茶的土味和漂浮出的雜物
      ；
    
第三步用適當(dāng)溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開后即可飲用
      。但杯中的茶水每次不能喝干
      ，只喝茶水的1/2，然后倒水
      。其目的是保持茶的濃度適中
      。
    
用水：在沖泡毛尖茶之前首先要準(zhǔn)備，上好的毛尖茶（谷雨前采摘的春茶）
    ，玻璃杯
    ，茶匙。毛尖茶對水溫的要求是在85-90°C
    ，水溫太高或者是太低都會直接影響毛尖茶的沖泡品質(zhì)
    。
    
毛尖對水的要求比較高，上等的水應(yīng)該選用山泉水其次是匯集的山水
    ，硬水和堿較多的水不適合沖泡毛尖茶
    ，平時生活中選擇礦物質(zhì)純凈水也是不錯的。
    信陽毛尖的沖泡方法
    信陽毛尖的沖泡方法如下：
    
1
    、選用透明玻璃杯
    ，同時準(zhǔn)備一個透明公道杯以便于來晾開水，如果沒有公道杯可以選擇其它杯子
    ，只要能用晾開水就行
    。
    
2、用開水將透明玻璃杯進行一次燙杯，將玻璃杯進行殺菌（也便于干茶聞香）
    ，同時將開水倒入準(zhǔn)備好的公道杯中
    ，晾一會，一般沖泡綠茶使用85-90度水最好
    。
    
3
    、選用5至7克信陽毛尖干茶投入至燙好的玻璃杯中，此時能立即聞到干茶的栗香味
    。
    
4
    、將晾好的水倒入玻璃杯中三分之一處（水要完全將干茶覆蓋住）
    ，搖晃下玻璃杯
    ，讓茶葉充分浸潤，然后再將玻璃杯中的水倒掉
      ，這步我們稱之為洗茶
      。
    
5、然后再將公道杯中的水倒入玻璃杯的8分滿處
      ，稍等片刻就等茶葉完全舒展開就可以飲用了
      。
    

    
沖泡信陽毛尖的水溫
    
沖泡信陽毛尖，水老水嫩都是大忌
      。燒水要大火急沸
      ，剛煮沸起泡為宜，且不可鼎沸
      。再繼續(xù)煮
      ，水老了，味不好
      ，就不宜飲用了
    。更不可使用反復(fù)煮開的水，反復(fù)煮開的水硬度高
    ，不宜泡茶
    。
    
信陽毛尖茶葉的等級不同，沖泡水溫也不一樣：特級毛尖宜用70-75℃的水溫沖泡
    。一級毛尖宜用75-80℃的水溫沖泡
    。三，四級的毛尖宜用80-85℃的水溫沖泡
    。
    

          
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    ，不能過高
    ，再者不宜悶泡，避免苦澀
    。具體沖泡方法如下：1
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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