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      太平猴魁的泡茶方法
      
        
      
            品茶
            2023-05-02 22:39:35
        
      

        
      
           
      太平猴魁的泡茶方法
      太平猴魁的泡茶方法：首先準(zhǔn)備一個(gè)直筒透明玻璃杯
      ，燒開一壺水，太平猴魁較為鮮嫩
        ，水溫宜85℃
      ，將茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（10根）干茶
      ，茶水比例為1:50
      ，沿杯壁注水七分滿
      ，注水后不要蓋蓋子
      ，等待兩分鐘左右即可品飲
      。
      太平猴魁茶的沖泡方法：
      1.沖泡茶具上最好選擇一個(gè)直形的玻璃杯（杯具的選擇可以是蓋碗、紫砂小壺
      、紫砂大壺等）
      ，這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程。
      2.從包裝袋中取出5克（約10根左右）的太平猴魁放入杯中
      ，可以將茶葉的根部朝下進(jìn)行放置
      。
      3.沖入85攝氏度左右的開水，第一次沖泡時(shí)不要加的太滿
      ，到差不多快一半的時(shí)候就可以了
      ，等茶葉慢慢的舒展開來、
      4.茶葉舒展的差不多時(shí)加入第二次開水
      ，等幾分鐘
      ，等到茶湯溫度差不多時(shí)就可以進(jìn)行品飲了
      。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉
      ，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡
        。
      太平猴魁的特點(diǎn)：
      太平猴魁茶無論在外形和內(nèi)質(zhì)上都別具特色
        ，特別是在色澤度和單芽重上，更與其它各種名優(yōu)綠茶有顯著不同
        ，特征十分突出
        。
      "猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"是對(duì)太平猴魁干茶最簡潔到位的概括
        。
      兩葉抱一芽狀
        ，扁平挺直，白毫隱伏
        ，身骨重實(shí)
        。獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好，葉片可長達(dá)5~7厘米
        ，這是太平猴魁獨(dú)一無二的外形特征
        。
      依其品質(zhì)特征，猴魁茶分為極品
        、特級(jí)
        、和一
        、二、三級(jí)
        。太平猴魁茶
        ，品質(zhì)超群，外形扁展挺拔
        ，魁偉壯實(shí)
      ，二葉抱一芽，不散
      、不翹
      、不彎曲，色澤蒼綠勻潤
      ，遍身白毫
      ，含而不露，且主脈部分呈暗紅色（俗稱“紅絲線”）
      ，入杯沖泡后
      ，芽葉緩慢舒展，并豎立成朵
      ，宛如蘭花
      ，湯色嫩綠、鮮亮
      ，香氣鮮靈高爽
      ，持久蘭花香，滋味鮮爽醇厚
      ，回味甘甜持久
      ，連續(xù)沖泡三、四次
      ，蘭香猶存
      ，滋味不減。
      太平猴魁不同等級(jí)及其品質(zhì)特征：
      1.極品
      外形扁展挺直
      ，魁偉壯實(shí)
      ，兩葉抱一芽，勻齊
      ，毫多不顯
      ，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅
        ；湯色嫩綠明亮
        ；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚
        ，回味甘甜
        ，獨(dú)具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯
        ，成朵
        ，嫩黃綠鮮亮。
      2.特級(jí)
      外形扁平壯實(shí)
        ，兩葉抱一芽
        ，勻齊，毫多不顯
        ，蒼綠勻潤
        ，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮
        ，香氣鮮嫩清高
        ，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚
      ，回味甘甜
      ，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚
      ，成朵
      ，嫩黃綠勻亮。
      3.一級(jí)
      外形扁平重實(shí)
      ，兩葉抱一芽
      ，勻整，毫隱不顯
      ，蒼綠較勻潤
      ，部分主脈暗紅
      ；湯色嫩黃綠明亮
      ；香氣清高，有蘭花香
      ；滋味鮮爽回甘
      ，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵
      ，黃綠明亮
      。
      4.二級(jí)
      外形扁平，兩葉抱一芽
      ，少量單片
      ，尚勻整，毫不顯，綠潤
      ；湯色黃綠明亮
      ；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜
      ；葉底尚嫩勻
      ，成朵，少量單片
      ，黃綠明亮
      。
      5.三級(jí)
      外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散
      ，少量斷碎
      ，有毫，欠勻整
      ，尚綠潤
      ；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正
      ；滋味醇厚
      ；葉底尚嫩欠勻，成朵
      ，少量斷碎
      ，黃綠亮。
      太平猴魁泡茶方法
      用細(xì)長的透明玻璃沖泡猴頭為宜
      ，便于觀察其條形
      。      沖泡猴頭菇時(shí)，可適當(dāng)增加茶葉量
      。先將玻璃杯加熱
      ，取8~12片放入杯中。用杯子的熱量加熱茶
      ，聞它的干香味
      。然后注入少量熱水，水溫85℃~90℃
      ，使茶葉濕潤
      。順便再聞聞茶葉的香味。這個(gè)時(shí)候
      ，蘭花的香味最濃
      。聞到香味后，將水注入杯中至七八分滿
      ，待茶葉攤開后即可開始飲用
      。當(dāng)杯子里的水只有1/3時(shí)，再注入熱水。如果有
      ，可以沖泡4~5次
      。如前所述，猴頭的口感特點(diǎn)可以概括為“一泡香味高
      ，二泡香味濃
      ，三泡四泡仍有清香”。每個(gè)泡泡的味道都不一樣
      。細(xì)細(xì)感受
      ，回味無窮。注:85℃是指烘干后開水的溫度
      。
      泡茶技巧：如何讓太平猴魁直立，銀針翩翩起舞
       泡茶技巧：如何讓太平猴魁直立
      ，銀針翩翩起舞
      在眾多茶品中
      ，太平猴魁和君山銀針都是很具觀賞性的茶，欣賞他們的舞姿似乎品飲的口感都豐富了許多
      。但是很多朋友都遇到?jīng)_泡難題
      ，不知道如何才能讓太平猴魁直立著，讓君山銀針有“三起三落”沉沉浮浮的美景
      。
       【太平猴魁】 
      太平猴魁屬于綠茶類尖茶
      ，是十大名茶之一，外形兩葉抱芽
      ，扁平挺直
      ，自然舒展，白毫隱伏
      ，有“猴魁兩頭尖
      ，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤
      ，葉脈綠中帶紅
      ，蘭香高爽，湯綠明澈
      ，醇厚回甘
      。產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）太平湖畔猴坑一帶，為尖茶之極品
      ，久享盛名。太平縣產(chǎn)茶歷史可追溯至明朝
      。清末
      ，猴坑茶農(nóng)王老二（王魁成），在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩芽葉
      ，精工細(xì)制成王老二魁尖
      ，現(xiàn)稱“魁尖”。因猴坑所出魁尖品質(zhì)超群
      ，特冠以猴坑地名
      ，稱“猴魁”。曾于1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)獲一等金質(zhì)獎(jiǎng)
      。
       沖泡方法： 
      1
      、溫杯：用80℃左右的開水溫杯。最好選用闊口細(xì)腰的玻璃杯
      ，能很好的約束茶葉不移位
      。
      2、投茶：投茶約5g左右
      ，約為13-15根
      。保持茶葉頭尾整齊，根部朝下投茶
      ，利用自然重力讓茶葉直立在杯中
      ，因杯體溫度致使蘇醒茶葉，可聞到淡淡蘭花香
      。
      3
      、洗茶：沖入80-85℃開水，沿著杯壁倒入
      ，沒入根部2cm即可
      ，雙手持杯做圓周轉(zhuǎn)動(dòng)，快速洗茶
      。
      4
      、泡茶：加入杯子容量1/3的開水，1-2分鐘后加滿水
      。注意沿著杯壁加水
      ，不要沖到茶頭。
      　 　注意： 不要用保溫杯沖泡
      ，不能用沸水沖泡
      ，更不能長時(shí)間沖泡。
      以上就是讓太平猴魁亭亭玉立的沖泡方法
      ，太平猴魁的美
      ，是粗曠中透著靈氣，有一份天然的純真
      ，不矯揉造作
      。講究沖泡方法
      ，能享受到茶葉更天然美好的口感。
       【君山銀針】 
      君山銀針屬于黃茶中別具一格的名茶
        ，外形茁壯挺直
        ，重視勻齊，銀毫披露
        ，芽身金黃光亮
        ，內(nèi)質(zhì)毫香鮮嫩，被譽(yù)為“金鑲玉”
        。沖泡時(shí)芽尖沖上水面懸空直立
        ，如雪花下墜沉入杯底，狀似鮮筍出土
      ，再?zèng)_泡再豎起
      ，三起三落煞是好看。
      君山銀針是漢族傳統(tǒng)名茶
      ，中國十大名茶之一
      。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針
      ，故名君山銀針
      。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯
      ，長短大小均勻
      ，茶芽內(nèi)面呈金黃色
        ，外層白毫顯露完整
        ，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針
      ，雅稱"金鑲玉"
      。"金鑲玉色塵心去
      ，川迥洞庭好月來。"君山茶歷史悠久
      ，唐代就已生產(chǎn)
      、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏
      。
       沖泡方法： 
      1
      、溫杯：選用高度10-15cm，口徑4-6cm的原形玻璃杯
      ，用玻璃片做蓋
      。用開水預(yù)熱茶杯并擦干凈杯中水珠。
      2
        、投茶：取3g茶葉放入杯中
        。
      3
        、泡茶：采用高沖法
        ，注入80℃開水
        ，先快后慢加水至杯子1/2處，使茶芽濕透
        ，加入至7-8成滿
        ，蓋上玻璃片，3-5分鐘可以看到茶葉開始漸次直立
        ，上下沉浮
        ，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
      4
        、聞香品飲：起開玻璃蓋片
        ，會(huì)看到白霧冉冉升起并消失，欣賞三起三落美景后可聞香品飲
        。
      　 　注意： 君山銀針是觀賞型特種茶
        ，剛泡的茶是橫臥水面的，加上玻璃蓋后茶芽吸水下沉
        ，芽尖有氣泡如雀舌含珠
        ，似春筍出土，再在氣泡浮力作用下再次浮升
        ，上上下下沉浮
        ，妙不可言。
      太平猴魁和君山銀針都是觀賞性極高的茶品
        ，沖泡品飲都是美的.享受
        。只要方法對(duì)，太平猴魁也能亭亭玉立
        ，君山銀針也能翩翩起舞
        。
      尤其還要說的是綠茶：是以適宜茶樹新梢為原料，未經(jīng)發(fā)酵
      ，先經(jīng)高溫殺青
      ，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色
      ，然后經(jīng)揉捻
      、干燥而制成，是中國產(chǎn)量最多
      ，飲用最為廣泛的一種茶
      。清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶因其干茶呈綠色
      、沖泡后的茶湯呈碧綠
      、葉底呈翠綠色而得名
      。
      綠茶一般分為炒青、烘青
      、曬青和蒸青4種
      ，以形美、色翠
      、清香
      、味和四絕著稱。綠茶以將鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)較多地保留為其特性
      ，其茶葉中的茶多酚
      、咖啡堿就保留了鮮葉的85％以上，葉綠素保留了50％左右
      ，維生素?fù)p失也較其他茶要少
      。有名的綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峰
      、洞庭碧螺春等
      。
      ;
      

          
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