如何正確泡烏龍茶看看潮州人怎么泡(烏龍茶怎么泡)

如何正確泡烏龍茶看看潮州人怎么泡

無論是東方還是西方，審美的終極標(biāo)準(zhǔn)是趨同的，就拿選美來說，各國的差異是有的。

泡茶亦如是，器具、手法各不相同，但主線差異不大。那么如何正確泡烏龍茶呢？接下來我們來看看烏龍茶在不同地區(qū)是如何沖泡的！

1、潮州泡法

潮州泡法的特點就是能將普通的茶葉泡出不平凡的味道。

這種泡法主要講究一氣呵成，在泡茶過程中不能說話，盡量避免干擾，使精、氣、神，三者達(dá)到統(tǒng)一的境界。

備茶具：泡茶者端坐，靜氣凝神，右邊大腿上放包壺用巾，左邊大腿上擦杯白巾，桌面上放兩張方巾。

溫壺、溫盅：將滾沸的熱水倒入湖內(nèi)，再倒入茶盅。

干壺：持壺在包茶壺的方巾上拍打，擦干水滴后輕輕甩壺，甩干為止。

置茶：以手抓茶，視干燥程度，定烘茶時間長短。

烘茶：置茶入壺后，若感覺到未受潮，不烘也可以；如果受潮，則多烘幾次。

洗杯：烘茶時，將茶盅內(nèi)的水倒入杯中，并逐一清洗。

沖水：烘茶后，把壺從池中提起，用壺布包裹并搖動，使壺內(nèi)外溫度配合均勻。

搖壺：沖水滿后，迅速提起，置于桌面巾上，按住氣孔，快速左右搖動，使茶葉浸出物變得均勻。

倒茶：按住氣孔搖晃，隨機(jī)倒入茶海。第一泡完事后用布包住，用力抖動，使?jié)穸染鶆颉?/p>

分杯：泡三泡為止，三泡茶湯必須一致，三泡完成后才可如釋重負(fù)與客人分杯品茗。

2、安溪泡法

安溪產(chǎn)茶，自古聞名，安溪的泡法是用鐵觀音、武夷茶之類的輕火茶。

備茶具：要求與潮州泡法相同，安溪泡法以烘茶為先，另準(zhǔn)備聞香杯。

溫壺、溫盅：將滾沸的熱水倒入湖內(nèi)，再倒入茶盅。

烘茶：與潮州相比，時間較短。

置茶：置茶量依茶性而定。

沖水：沖水大約15秒后倒茶，可利用這段時間將溫杯水倒回池中。

倒茶：不用公道杯，直接到入聞香杯中。

聞香：將品杯以及聞香杯一起放置在客人面前。

抖壺：每泡之間，以布包壺，用力搖三次，使壺內(nèi)外的溫度變得均勻。

3、傳統(tǒng)泡法

傳統(tǒng)泡法的特點是所需道具簡單，泡法自由且十分適合大眾飲用。

其中步驟有以下幾步：

燙壺：將沸水注入壺中至溢滿為止。

倒水：燙洗完茶壺和品杯之后，將壺內(nèi)的水倒出至茶船中。

置茶：將茶漏斗放在壺口處，然后用茶匙撥茶入壺，這是比較講究的置茶方式。

注水：將沸水注入壺中，至泡沫溢出壺口。

倒茶：先提壺沿茶船沿逆行轉(zhuǎn)圈，用意在于刮去壺底的水滴。送客時按照逆時針方向磨，如是左手提壺，則反之。然后將壺中的茶倒入公道杯中，可使茶湯均勻。

分茶：將茶中的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。

奉茶：自由取飲，或?qū)⒉璺旁诓柰猩?，由專人奉上?/p>

雖然烏龍茶有三種不同的泡法，但是茶友們還是要根據(jù)自己的茶葉性質(zhì)和條件來選擇。

畢竟只有適合自己的才是最好的哦！

烏龍茶怎么泡

烏龍茶怎么泡

烏龍茶怎么泡，烏龍茶是很有名的一種茶，口感醇厚，茶香濃郁，有著很好的保健效果，是很多人愛喝的一種茶，對我們的身體健康也有很多好處，下面為大家分享烏龍茶怎么泡，一起來了解一下吧。

烏龍茶怎么泡1 1、準(zhǔn)備清洗茶具

沖泡烏龍茶時適宜利用紫砂茶具大概白瓷茶具，在沏茶曩昔肯定要先把茶具籌備好，并且要燒一壺開水，用開水洗濯籌備好的茶具是茶具的溫度升高，如許能讓烏龍茶在沖泡時勻稱受熱有利它香氣的析出。

2、備水

好水配好茶是千古不變的定律，沖泡烏龍茶時也要給它籌備質(zhì)量好的水，最佳能選擇水質(zhì)較軟的自然山泉水，要是沒有也可以購置桶裝礦泉水，肯定不克不及利用家中的自來水，由于自來水水質(zhì)較硬，沖泡出的烏龍茶茶湯口感并欠好。

3、置茶和洗茶

再籌備好水以及茶具，之后要取3到5克茶葉，直接放入茶杯中，然后突入茶杯容積13擺布的開水，3到5秒之后，把杯中的茶水直接倒掉，如許既能起到溫潤茶葉的作用，又能洗濯茶葉外貌的浮塵。

4、沖泡品飲

洗茶完畢之后，可以讓水流從高處突入到茶杯中，沖到九分，滿時蓋好茶杯蓋兒，一分鐘之后打開烏龍茶的茶湯就能泡好，這時可以把泡好的茶湯倒入到喝茶杯中，小口品飲，第一次倒出的茶湯不克不及凌駕茶杯容積的23，并且在倒出茶湯之后要實時續(xù)水，二次出湯時間應(yīng)該略有延伸，在二分鐘擺布為最佳。

烏龍茶怎么泡2 烏龍茶的功效

1、預(yù)防蛀牙

飯后一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的'功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。

烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。科學(xué)家經(jīng)過長期的實驗證明，讓白鼠食用含有多酚類的飼料，會減少蛀牙發(fā)生的機(jī)率，飯后如果沒有時間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項不錯的選擇。

2、抗腫瘤、預(yù)防老化功效

烏龍茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實驗報告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試后，由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢。此外，科學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，烏龍茶茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成，起到預(yù)防食道癌的效果。同時，烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

此外，烏龍茶也有抗腫瘤、提高淋巴細(xì)胞及NK細(xì)胞的活化作用，以及加強(qiáng)免疫功能、預(yù)防老化等作用。專家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)烏龍茶多酚類還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。

3、雙倍排毒功效

科學(xué)實證黑烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。而有喝過黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒喝烏龍茶的人的兩倍。所以說黑烏龍茶不僅能抑制脂肪的吸收，還能幫助幫助油脂兩倍地排出體內(nèi)，有著神奇的兩倍排毒功效。黑烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。

烏龍茶該怎么沖泡

烏龍茶是經(jīng)過殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，那么烏龍茶該怎么沖泡呢，下面我為大家介紹關(guān)于烏龍茶的`沖泡方法，歡迎大家閱讀。

烏龍茶該怎么沖泡 烹煮泉水：

當(dāng)山溪泉水煮到“蝦目”轉(zhuǎn)“魚羅”的“一沸水”最為適宜。

沐霖甌杯(孟臣沐霖、若深出浴)：

燙洗茶壺蓋甌和茶杯(孟臣是明代紫砂壺制家，后人把名貴茶壺喻為孟臣;若深清初人，以善制茶杯出名，后人把名貴茶杯喻為若琢)。

觀音進(jìn)轎：

用茶勺從茶罐中取出適量茶葉。

觀音入宮(落泡)：

把烏龍茶放人茶壺或蓋甌。用茶量約占茶具容量的三四分。

懸壺高沖(沖水)：

把盛開水的燒水壺提高沖水，以使茶葉轉(zhuǎn)動。

春風(fēng)拂面：

用茶壺蓋或匝蓋輕輕刮去飄浮的白泡沫，使茶葉清新潔凈。

甌里催香：

茶葉沖水后，蓋上甌蓋，浸泡幾分鐘，以使茶葉香氣溢出。

三龍護(hù)鼎：

用拇指、食指扶杯、中指頂杯，這樣既穩(wěn)妥又雅觀。

行云流水：

將茶甌在茶盤邊沿輕輕一抹，去掉附在甌底的水滴。

關(guān)公巡城(出茶)：

把茶水依次巡回注入并列緊靠的小茶杯。

韓信點兵：

茶水倒到最后少許時，也要一點一點滴到各茶杯里。這樣濃淡均勻，香醇一致。

鑒賞湯色：

認(rèn)真觀看杯中茶水的顏色。

品啜甘霖：

細(xì)致地品嘗天真味道。

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