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      鐵觀音的泡法正確方法
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 00:29:21
        
      

        
      
           
      準(zhǔn)備8g鐵觀音干茶、一只蓋碗
      、一只公道杯
      ，用開水將茶具清潔一遍
      ，然后把鐵觀音茶投入到蓋碗中
        ，茶水比例為1：15
      ，第一遍先洗茶
        ，洗茶后再向蓋碗中注滿100℃水
        ，蓋上蓋子
        ，等待15秒左右
        ，待茶葉吸水后完全舒展后，將茶湯倒入公道杯
        ，最后分倒至茶杯品飲
        。
      鐵觀音的泡法正確方法：
      1.器皿選擇
      建議選用功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時(shí)既可享受鐵觀音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀音葉底在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯
        。
      2.沖泡用水
      宜選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水沖泡
        ，以硬度低于8度的純凈水或山泉水為佳
        。這樣更能激發(fā)鐵觀音的活性與鮮香。
      3.水溫控制
      沖泡鐵觀音的水溫掌握是非常重要的,適合的水溫有利于鐵觀音香氣
        、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出
        。
      茶區(qū)海拔高、品質(zhì)上乘的鐵觀音要用近100℃沸水直接沖泡
      ，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)
      。普通的鐵觀音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右。
      4.茶量多少
      沖泡鐵觀音需要放多少茶葉呢
      ？根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握
      ，基本上可參考1:20或者占據(jù)蓋碗的容量的2/3即可。
      5.沖泡方法 
      沖泡前
      ，可先用開水溫杯一下
      ，再放入8g鐵觀音干茶。進(jìn)行溫杯后,為保護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾
      ，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗
      。
      5.出湯時(shí)間
      第一泡沖泡時(shí)間為15秒，第二泡為20秒
      ，第三泡為25秒
      ，第四泡為30秒，第五泡之后在40-60秒之間自行掌握
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/7050.html.
      
          
      
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