普洱茶餅怎么泡

普洱茶餅怎么泡

先將蓋碗及茶具洗凈，然后向蓋碗投入8g普洱茶（茶水比例為1:15），然,向蓋碗注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯需要倒掉，不宜飲用，然后再向蓋碗注滿水，等待5~10秒左右，即可將茶湯濾入公道杯，最后將茶湯分倒至茶杯進(jìn)行品飲。

普洱茶餅怎么泡

1、撬茶

需要準(zhǔn)備茶針或者茶刀等撬茶工具，從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。

撬茶的基本原則，是在確保自身安全的前提下，盡量不破壞條索的完整性。

2、投茶

選擇白瓷蓋碗茶具，取茶8克左右，投入蓋碗之中。

白瓷蓋碗具有很大的優(yōu)點(diǎn)，不花銷，不吸收異味，可真實(shí)還原茶葉的味道，因此是很多人的選擇，當(dāng)然，使用其它茶具也可以。

普洱茶沖泡的標(biāo)準(zhǔn)投茶量是生茶每泡8克、熟茶為5g（110ml的蓋碗），但在平時(shí)個(gè)人性的品茶中，對投茶量沒有強(qiáng)行規(guī)定。

3、注水

沖泡普洱茶，水溫必須是95℃的高溫之水。

高溫之水，可以最大化地激發(fā)茶性，使茶香與茶湯能完美融合在一起，呈現(xiàn)出茶品最真實(shí)的滋味。

接下來就是正式?jīng)_泡了，注水原則為高溫之水沖泡、低沖注水、快出水。

提起茶壺，沿著蓋碗杯壁緩緩注水，不宜高沖，定點(diǎn)低沖，讓水流緩慢地流入蓋碗中，讓茶葉與水分充分接觸。

（第一泡為洗茶，一般不飲用，第二泡開始正常沖泡。）

4、出湯

合上蓋碗蓋子，5秒鐘的時(shí)間就可以出湯了，

前五泡，每次出湯時(shí)間控制在5秒左右，之后可以每泡適當(dāng)延長5—10秒的出湯時(shí)間。

前5沖，切勿久泡，出水速度盡可能快。在第5沖之后，可以適當(dāng)坐杯。坐杯時(shí)間參考。

前5泡5s以內(nèi)（快出湯），6泡開始5s、10s、15s、20s左右，好的普洱茶沖泡15泡以上不成問題。具體的坐杯時(shí)長，可根據(jù)個(gè)人口感喜好做調(diào)整。

注意將茶湯倒干倒凈。

結(jié)語：

沖泡普洱茶，要有充足的耐泡，以及不斷的嘗試。

尤其是在投茶量、水溫、出湯時(shí)間上多加注意。

在撬茶時(shí)注意使用道具，避免傷著自己，另外，出湯務(wù)必倒干倒凈，以免影響下一泡的茶湯。

品飲普洱，我們會(huì)感覺到兩頰生津，口里面開始回甘，喉部就可以感覺到明顯的甘甜，且韻味十足。

普洱茶餅的泡法

先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小，然后選擇器具進(jìn)行沖泡。
泡法：取適當(dāng)量的普洱茶，將水燒開至90度~100度。先燙蓋碗（或茶壺），將水倒掉之后將普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中。注水，第一泡醒茶。將醒茶水倒掉之后可聞杯香。第二泡開始就可以飲用了。
如果是剛做出來3年內(nèi)的新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
這段時(shí)間在喝溯岳茶坊的普洱茶，感覺很好?，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)號(hào)。她人很好，有什么不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和，不過是時(shí)間，日久生情，成了生活的一部分。

普洱茶餅怎么泡 普洱茶沖泡步驟

1、先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再?zèng)_入沸水，浸泡5秒鐘。

2、將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而后飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡。

3、生普洱茶的沖泡，最好是用蓋碗或用紫沙壺，如果沒有這兩樣?xùn)|西還可以用可以當(dāng)壺又可以當(dāng)杯的紫沙飄逸杯沖泡。

4、生茶沖泡的時(shí)間不欲太長，一般是經(jīng)過兩遍的洗茶過程之后，剛開始沖水后時(shí)間不要超過20秒出湯，后面可以慢慢的延長時(shí)間到淡為止，新茶沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子，減少澀味，老茶可以蓋蓋子，因?yàn)樵跁r(shí)間的變化上已經(jīng)沒有澀味了。

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