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      生普怎么泡不苦

      品茶 2023-05-03 01:29:04

      生普怎么泡不苦:沖泡生普可采取降低溫度

      、減少投茶量、充分洗茶來降低茶湯的苦
      ,沖泡生普洱茶時用90℃的水溫
      ,能降低茶多酚與咖啡堿析出量,從而茶湯不苦
      ,投茶量按茶與水1:50的比例投放
      ,第一泡洗茶不飲用,第二泡開始正常飲用,出湯時間可 快一些
      ,從而減輕茶湯濃度
      ,茶湯不會苦

      普洱生茶正確沖泡方法:

      1.放7g茶

      ,95℃沸水,如果是陳年老生茶
      ,則可以使用100℃沸水沖泡
      ,低沖注水,沖泡前過兩遍
      ,一遍醒茶
      ,一遍潤茶。檢驗(yàn)茶葉香氣純凈度
      、濃度
      ,觀察湯色亮度、透度
      ,看茶葉內(nèi)質(zhì)

      2.沖泡時水柱靠近蓋碗內(nèi)壁,緩慢注水

      。令茶葉在蓋碗中充分浸潤
      ,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離
      ,增強(qiáng)湯感的協(xié)調(diào)性

      3.正式?jīng)_泡時,適當(dāng)悶泡

      ,出湯速度由快變慢
      ,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長時間
      ,才保持湯色香氣滋味都能一致
      。使用紫砂壺沖泡也同理。

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