生普怎么泡不苦:沖泡生普可采取降低溫度
、減少投茶量、充分洗茶來降低茶湯的苦,沖泡生普洱茶時用90℃的水溫,能降低茶多酚與咖啡堿析出量,從而茶湯不苦,投茶量按茶與水1:50的比例投放普洱生茶正確沖泡方法:
1.放7g茶
,95℃沸水,如果是陳年老生茶,則可以使用100℃沸水沖泡,低沖注水,沖泡前過兩遍,一遍醒茶,一遍潤茶。檢驗(yàn)茶葉香氣純凈度、濃度,觀察湯色亮度、透度,看茶葉內(nèi)質(zhì)。2.沖泡時水柱靠近蓋碗內(nèi)壁,緩慢注水
。令茶葉在蓋碗中充分浸潤,保證茶湯滋味充分均勻浸出、茶水不分離,增強(qiáng)湯感的協(xié)調(diào)性。3.正式?jīng)_泡時,適當(dāng)悶泡
,出湯速度由快變慢,前三泡茶宜較快速出湯,往后的茶宜延長時間,才保持湯色香氣滋味都能一致。使用紫砂壺沖泡也同理。本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/7153.html.
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生普洱茶的沖泡方法