• 

  • <ul id="4iwoc"><pre id="4iwoc"></pre></ul>
    <blockquote id="4iwoc"><tfoot id="4iwoc"></tfoot></blockquote>
  • 

      • 





      
    
      
       
      
        
    
  
    
        
    
    登錄
    
      

      




      
    
      
       首頁(yè) >> 茶常識(shí) >> 沖泡
    
      

      


      
    
      
        
      普洱生茶的沖泡溫度(生普洱茶的沖泡方法)
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 01:34:01
        
      

        
      
           
      普洱生茶的沖泡溫度
      沖泡生普的水溫為90~95℃
      ，新普洱生茶如使用沸水沖泡會(huì)將茶葉燙熟
      ，產(chǎn)生令人不悅的燙熟味
      ，正確的沖泡水溫應(yīng)該控制在90~95攝氏度之間
      ，快速洗茶一次即可
      ，沖泡時(shí)避免悶泡，原則上滋味強(qiáng)烈的水溫低
      ，浸泡時(shí)間短
      ，滋味清淡的則相反，陳年老生茶則使用100℃水溫沖泡
      。
      生普洱茶的沖泡方法
       生普洱茶的沖泡方法
       普洱生茶怎么喝?普洱生茶的沖泡方法是怎樣的
      ，有什么講究嗎?下面我就為大家詳細(xì)介紹一番。
        通常的生普洱茶的沖泡方法： 
       將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗
      ，沖入500毫升沸水
      。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去
      ，才能充分釋放出普洱茶的真味
      。再?zèng)_入沸水，浸泡5秒鐘
      。將茶湯倒入公道杯中
      ，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香
      ，觀(guān)其色
      ，而后飲用。湯色紅濃明亮
      ，香氣獨(dú)特陳香
      ，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜
      ，飲后令人心曠神怡
      。
        沖泡步驟。 
       準(zhǔn)備工作：
       一
      、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水
      ，水溫以90oC~100oC沸水為佳。
       二
      、置茶量：用茶刀順茶餅(沱
      、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量
      。若人少
      ，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
       三
      、醒茶：將茶葉放入茶壺
      ，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時(shí)還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉
      。
        器具選擇： 
       (1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點(diǎn)的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色
      、香、味等品質(zhì)特征
      。
       (2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿
      。
       (3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿
      。
       小提示：杯子最好選用大一點(diǎn)的
      、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來(lái)沖泡
      。
       生普洱茶的.沖泡方法
      ，其實(shí)新、老普洱茶的沖泡方法應(yīng)該有所不同
      ，普洱茶的沖泡最好是用蓋碗或用紫沙壺
      ，如果沒(méi)有這兩樣?xùn)|西還可以用可以當(dāng)壺又可以當(dāng)杯的紫沙飄逸杯沖泡。生茶沖泡的時(shí)間不欲太長(zhǎng)
      ，一般是經(jīng)過(guò)兩遍的洗茶過(guò)程之后
      ，剛開(kāi)始沖水后時(shí)間不要超過(guò)20秒出湯，后面可以慢慢的延長(zhǎng)時(shí)間到淡為止
        ，新茶沖泡的時(shí)候盡量不要蓋蓋子
        ，減少澀味，老茶可以蓋蓋子
        ，因?yàn)樵跁r(shí)間的變化上已經(jīng)沒(méi)有澀味了
        。
       1、投茶量：沖泡普洱茶時(shí)
        ，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣
        、沖泡方法、茶葉的個(gè)性有著密切的關(guān)系
      ，富于變化
      。就飲茶習(xí)慣而言
      ，港臺(tái)
      、福建、兩廣等地習(xí)慣飲釅茶;云南也以濃飲為主
      ，只是投茶量略低于前者
      。江浙、北方喜歡淡飲
      。就云南人的飲茶習(xí)慣而言
      ，采用留根悶泡法時(shí)
      ，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45
      。對(duì)于其他地區(qū)的消費(fèi)者
      ，可以此為參照，通過(guò)增減投茶量來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度
      。如果采用"功夫"泡法
      ，投茶量可適當(dāng)增加，通過(guò)控制沖泡節(jié)奏的快慢來(lái)調(diào)節(jié)茶湯的濃度
      。就茶性而言
      ，投茶量的多少也有變化。例如
      ，熟茶
      、陳茶可適當(dāng)增加，生茶
      、新茶適當(dāng)減少等等
      。切忌一成不變。
       2
      、泡茶水溫：水溫的掌握
        ，對(duì)茶性的展現(xiàn)有著重要的作用。高溫有利于發(fā)散香味
        ，有利于茶味的快速浸出
        。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶
        。確定水溫的高低
        ，一定要因茶而異。例如
        ，用料較粗的餅磚茶
        、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當(dāng)降溫沖泡
        。避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟成為"菜茶"
        。云南大部分地區(qū)屬于高原，沸水溫度低于沿海
        、平原地區(qū)
        。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數(shù)熟茶
        ，對(duì)于青茶
        ，除部分高檔茶外，大部分也可直接用沸水沖泡。在沖泡部分高檔新青茶時(shí)
        ，除直接降溫外
        ，還可通過(guò)不加壺蓋或沸水高沖來(lái)降低水溫，避免因茶葉燙熟而產(chǎn)生"水悶氣"
        。
       3
        、沖泡時(shí)間：沖泡時(shí)間長(zhǎng)短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣
        、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確
      。如前所述，由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性
      ，決定了沖泡的方式方法和沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短
      。沖泡時(shí)間的掌握，就規(guī)律而言：陳茶
      、粗茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)
      ，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時(shí)間短;手工揉捻茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)
      ，機(jī)械揉捻茶沖泡時(shí)間短;緊壓茶沖泡時(shí)間長(zhǎng)
      ，散茶沖泡時(shí)間短。具體掌握時(shí)
      ，要根據(jù)茶葉的特性決定
      。例如，用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產(chǎn)的中檔七子熟餅"7572"(勐海產(chǎn))時(shí)
      ，投茶量6-8克
      ，經(jīng)"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘后
      ，傾出二分之一即可飲用
      。用同一方法沖泡同時(shí)期的中檔青餅時(shí)，投茶5-7克
      ，經(jīng)"洗茶"后注入沸水
      ，悶泡5分鐘左右即可飲用。如用此法沖泡"民國(guó)"時(shí)期的緊茶時(shí)
      ，投茶量適當(dāng)增加
      ，悶泡時(shí)間可延長(zhǎng)到5-7分鐘。對(duì)一些苦澀味偏重的新茶
      ，沖泡時(shí)要控制好投茶量
      ，縮短沖泡時(shí)間，以改善滋味
        。
      ;
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/chongpao/7162.html.
      
          
      
                聲明：  我們致力于保護(hù)作者版權(quán)
        ，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處
        ，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
        ，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員
        ，我們會(huì)立即處理
        ，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益
        ，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)
        ，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
      ，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
             
      
  
      
          上一篇:
       
      
      
      
      
          下一篇:
       
      
      
        
      

  
    
      相關(guān)文章
      
        
      
             
                
            
 
                
            
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
      
                        
      泡綠茶每克茶沖多少水泡綠茶每克茶沖50毫升水
      ，綠茶是六大茶類(lèi)之一
      ，沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，因此茶葉包含豐富的自然物質(zhì)
 
                
            
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      雀舌茶怎么泡
      
                        
      雀舌茶是綠茶中的一種
      ，具有色綠、香郁
      、味甘等特質(zhì)
      ，而沖泡雀舌茶則分為溫杯、注水
      、置茶
      、沖泡4個(gè)步驟，沖泡時(shí)注意水溫為85℃左右
      ，不能過(guò)高
      ，再者不宜悶泡
      ，避免苦澀。具體沖泡方法如下：1      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
      
                        
      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次蜜桃烏龍茶包一般可以沖泡3~5次
      ，蜜桃烏龍茶是采用水蜜桃果肉干
      ，搭配優(yōu)質(zhì)烏龍茶制成
      ，其茶既有清鮮果香，又富含醇厚的茶香
      ，適宜正常飲用
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      沖泡白茶的步驟和時(shí)間(白茶泡法)
      
                        
      沖泡白茶的步驟和時(shí)間白茶是一種不經(jīng)發(fā)酵亦不經(jīng)揉捻的茶
      ，其沖泡后具有鮮爽毫香濃
      ，滋味鮮爽微甜，淡雅醇香
      ，香毫幽顯等特點(diǎn)
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      武夷巖茶用什么茶具泡(武夷巖茶水仙的正確泡法)
      
                        
      武夷巖茶用什么茶具泡沖泡武夷巖茶用蓋碗茶具沖泡，蓋碗能真實(shí)還原巖茶之巖骨花香