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       首頁 >> 茶常識(shí) >> 沖泡
    
      

      


      
    
      
        
      什么茶可以煮
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 03:19:47
        
      

        
      
           
      什么茶可以煮
      老白茶
      、黑茶
      、陳年烏龍茶可以煮茶飲用
        ，其中老白茶是經(jīng)萎凋
      、干燥制成
      ，茶葉越陳越香，煮茶利于內(nèi)質(zhì)的析出
        ；黑茶質(zhì)較粗老
        ，且陳韻明顯，煮飲易釋放其內(nèi)含物質(zhì)
        、風(fēng)味
        ；陳年烏龍茶由于經(jīng)過重度炭焙，茶葉風(fēng)味得以保存
        ，宜適合煮飲
        ，但需要注意，煮茶時(shí)間不宜過長(zhǎng)
      。
      什么茶可以煮
      1.黑茶
      黑茶屬于后發(fā)酵茶
      ，因其采用的原料比較粗老，且加工的過程需要較長(zhǎng)時(shí)間的堆積發(fā)酵
      ，故而陳香濃郁
      ，滋味醇厚，茶湯多呈深褐色
      ，比起沖泡來說
      ，煮著喝更加能體現(xiàn)普洱滑爽的性子。
      2.烏龍茶
      屬于半發(fā)酵茶類
      。烏龍茶既有紅茶的濃鮮味
      ，又有綠茶的清芬香，獨(dú)具“綠葉紅鑲邊”的特色
      。高炭焙烏龍茶適合煮著喝
      ，但是不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮。不然茶汁過濃
      ，影響茶湯口感
      。
      3.老白茶
      白茶屬于微發(fā)酵茶，采用細(xì)嫩
      、葉背多白茸毛的芽葉為原料
      ，經(jīng)陽光曬干或文火烘干而成，其毫色銀白
      ，具有“綠妝素裹”的特征
      。老白茶因加工時(shí)未經(jīng)揉捻，經(jīng)陳化后香氣更加溫和，自然
      ，故煮后葉片完整而舒展
      ，茶香醇和，湯色清淡
        。
      結(jié)語：
      綜上
        ，一般年份較長(zhǎng)、全發(fā)酵或發(fā)酵重
        ，茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲
        。這些茶品或因?yàn)楣に囮P(guān)系，或經(jīng)過時(shí)光炮制
        ，褪去了最初的青澀寒涼
        ，茶性趨于溫?zé)帷?/p>
      且此類茶品，條索相對(duì)粗老
        ，內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)更加均衡
        ，貯存的糖分也比較高，烹煮后不會(huì)因過于苦澀而難于下口
        ，溫?zé)岬牟栊杂脕眚?qū)寒又再適合不過
        。
      哪些茶可以煮
      關(guān)于茶的話很多人都知道茶水是較為的清澈淡然的，飲茶之后有著很好的改善心情以及降血壓的作用
        ，所以生活中很多人都比較喜歡飲茶來幫助自身的身體健康的維護(hù)的
        ，但是在生活中很多的茶在沖泡的時(shí)候很多人都不知道相關(guān)的沖泡方式，因?yàn)椴⒉皇巧钪兴械牟瓒际强梢酝ㄟ^熱水直接進(jìn)行沖泡的
        ，那么接下來我們就一起來看看在平時(shí)生活中哪些茶是可以直接用來煮著飲用的
        ，我們一起來看看吧。
      哪些茶可以煮
       
       1
        、關(guān)于可以煮的茶的話其實(shí)在生活中是有著很多種的
        ，在平時(shí)生活中想要讓沖泡出來的茶葉的食用口感更加的醇香一些，就是需要將備好的茶葉按照合適的方式進(jìn)行沖泡這樣才能讓茶葉的食用口感完全的發(fā)揮
        ，在平時(shí)生活中可以用來煮的茶的話有一些發(fā)酵較為重的茶是可以直接用來住煮著飲用的
        ，像生活中一些發(fā)酵較重的茶的話有老茶頭、大黃盤
        、紅茶之類的茶葉都是可以直接用來煮著飲用的
      ，一般發(fā)酵較重的茶葉煮著飲用的話能更好的將茶葉中含有的一些濃香氣味發(fā)揮出來，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的
      。
       
       2、可以用來煮的飲用的茶葉的話像生活中一些老普洱和一些陳年老茶之類的茶葉都是可以直接用來烹煮著食用的
      ，因?yàn)檫@一類茶葉在煮著之后的飲用口感的話更加的香醇一些
      ，在平時(shí)生活中一些還未發(fā)酵的茶葉像生活中的一些鐵觀音之類的茶葉在平時(shí)生活中沖泡飲用的時(shí)候如果選擇用沸水直接的沖泡飲用的話可以很好的將其中含有的濃香氣味發(fā)揮，所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的
      。
      【煮茶步驟】
       
       煮茶的話最重要的就是要將備好的茶葉先置于茶包中
      ，這樣可以讓茶葉在烹制的過程中更好的被沖泡開
      ，之后再將備好的茶包用一些溫水進(jìn)行沖泡之后再將其置于茶壺中加入適量的清水進(jìn)行烹制，一般在水開之后即可進(jìn)行飲用
      。
      煮茶的話可以選擇一些未發(fā)酵的茶葉或者是一些發(fā)酵過重的茶葉進(jìn)行煮
      ，因?yàn)檫@一類茶葉烹煮之后的口感的話會(huì)更加的濃香一些，能更好的將茶葉中含有的一些醇香氣味散發(fā)出來
      ，讓茶葉的口感更加的醇厚一些
      ，所以在平時(shí)生活中煮茶的時(shí)候需要注意。
      什么茶適合煮著喝
      老白茶
      、茯磚茶
      、茯茶、古樹紅茶
      、老青磚
      、雅安藏茶、陳年老鐵等可以煮茶
      。      煮茶適用于陳放時(shí)間較長(zhǎng)
      、質(zhì)地緊實(shí)粗老、茶質(zhì)豐腴飽滿的茶品
      ，此類茶品煮茶更能釋放茶香
      、風(fēng)味，通過與水分
        、溫度的碰撞
        ，使其內(nèi)質(zhì)充分析出，從而將茶葉的滋味充分展現(xiàn)
        。
      

      
老白茶：白茶屬于微發(fā)酵茶
        ，中國(guó)六大茶類之一，以福鼎白茶最為出名
        。白茶經(jīng)過時(shí)間的存放
        ，茶葉內(nèi)的物質(zhì)發(fā)生了轉(zhuǎn)化，由原來的風(fēng)味清香轉(zhuǎn)化為濃郁醇厚
        。
      
老生普：小喜年家的1998年易武張毅順時(shí)興經(jīng)過多年轉(zhuǎn)化
        ，湯感醇和順滑、柔中帶剛
        ，澀味較低
      ，氣感充分而不外顯，回甘明顯
      ，已具備陳韻和向陳年印級(jí)茶轉(zhuǎn)變的明顯傾向
      。沖泡結(jié)束之后放入煮茶壺內(nèi)，加入冷水煮上三五分鐘，煮后藥香味更足
      ，湯體愈顯綿柔順滑
      。
      
陳年鐵觀音：鐵觀音茶屬于烏龍茶中的一種，是半發(fā)酵茶
      。產(chǎn)自于福建安溪縣
      ，是中國(guó)十大名茶之一。陳年鐵觀音以十年至二十八年為最佳
      。陳年鐵觀音煮后會(huì)有明顯的"陳年味"
      ，"醇、滑
      、清
      、爽"沉淀著大量精華物，沉香凝韻
      ，綿甜甘醇
      。
      

          
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      蓋碗泡綠茶可以泡幾次蓋碗泡綠茶可以泡3~5次
      。蓋碗是泡茶常見的器具之一，具有干凈
      、易出湯
      、茶水分離等優(yōu)點(diǎn)
      ，同時(shí)可以真實(shí)還原茶味，而蓋碗也常用來泡綠茶
      ，可以很好避免悶泡
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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