烏龍茶怎么沖泡比較好,這幾點(diǎn)需要注意

烏龍茶怎么沖泡比較好,這幾點(diǎn)需要注意

泡茶，看似并非難事。好像只是在進(jìn)行，投茶，注水、出湯這樣簡(jiǎn)單的動(dòng)作。但要泡出一杯好喝甚至不難喝的茶，卻不是人人都能做到的。

這就好比做菜，若只需將菜炒熟誰(shuí)都可以，但炒的好吃與否又是另外一碼事了。

烏龍茶的沖泡要領(lǐng)是什么？沖泡要領(lǐng)需要從茶、水、器這三個(gè)方面來(lái)分析。

1、茶

對(duì)烏龍茶的評(píng)價(jià)，往往稱其有獨(dú)特的韻味。而想要展現(xiàn)其獨(dú)特韻味。投茶量忌過(guò)少。

以150ml的泡茶器具為例。想要保證一個(gè)安全口感，比例最好為1：30，投茶量不低于6.5克。

陸羽在《茶經(jīng)》中曾說(shuō)：“若好薄者，減之，嗜濃者，增之，故云則也。”也就是說(shuō)，可在此基礎(chǔ)上根據(jù)個(gè)人口感進(jìn)行調(diào)整。一切要以人為本，以味道為中心。

2、水

選 水

茶湯，是茶與水互動(dòng)產(chǎn)生的作品。再優(yōu)質(zhì)的干茶，也需要以水為載體表現(xiàn)其色香味。

泡茶不推薦管道水，純凈水，建議用礦泉水。注意礦泉水不是礦物質(zhì)水。

另外，用各地的水泡出的茶湯滋味會(huì)出現(xiàn)不同。出門在外，可以用自己熟悉的茶用當(dāng)?shù)厮荨?/p>

若到東南亞旅行，會(huì)發(fā)現(xiàn)那里的水泡烏龍茶很好喝。而且是越往南越好喝。原因是東南亞水質(zhì)較軟，適合泡茶。

水 溫

水溫一定要是百度沸水。

原因有二：其一凡是烏龍茶必焙火。其二凡是烏龍茶必?fù)P香。想要激發(fā)茶葉香氣與滋味，就必須用沸水。

3、器

鐵觀音為球形茶，茶壺不宜過(guò)廣，廣則散香。

應(yīng)選用收口，廣腹，壁要有一定厚度。過(guò)于薄胎并不適合，薄易無(wú)力。例如：梨形壺、紫砂水平壺等都可以。

任何器具拿到手中，都需要常用。這就好比房子，房子越住越舒適，器具是越用越精神。

沖泡烏龍茶有什么訣竅秘方？

1、快進(jìn)快出

烏龍茶的浸泡時(shí)間要適中，不宜久浸和悶泡。

通常來(lái)說(shuō)烏龍茶都是焙火茶，她的沖泡方法和白茶不一樣。白茶是遞進(jìn)式，每一沖逐步增加時(shí)間。

但鐵觀音通常是第一沖較長(zhǎng)，第二沖時(shí)間縮短。一般情況下，第一沖30秒足以，第二沖20-25秒即可。之后每沖再累加時(shí)間。

2、茶湯倒干倒盡

每一泡水都要出盡，否則會(huì)影響下一泡的口感。易導(dǎo)致之后的茶湯滋味過(guò)于苦澀。

3、不冷不熱

特定的溫度，可以激發(fā)我們的味蕾去發(fā)掘食物的甘甜。

“天婦羅之神”早乙女哲哉先生曾談到若想吃到蝦肉中的甜味，那么溫度一定要控制在45度上下。

大致45℃左右，也是品味紅茶的最佳溫度。但品飲鐵觀音的溫度要稍高于紅茶，在45-55℃最好。這個(gè)溫度能將香，韻，甜潤(rùn)都能體驗(yàn)出來(lái)。

總結(jié)

想將茶泡好，需要泡茶人懂得對(duì)茶水比例進(jìn)行正確判斷，掌控合適的水溫，合理利用茶器等等。而這些硬功夫，都需要在日常生活反復(fù)練習(xí)。總之，泡茶這件小事，值得每個(gè)愛(ài)茶人反復(fù)玩味琢磨。

飲茶的樂(lè)趣，也就在其中。

烏龍茶的沖泡方法

方法如下：

1、溫壺：用干凈的水壺?zé)粔厮?，水燒開(kāi)后把熱水倒進(jìn)紫砂壺中浸泡一下。

2、投茶：用茶匙取適量茶葉放進(jìn)茶壺里。

3、洗茶：投茶后沖入開(kāi)水等待幾秒鐘將茶水倒掉，瀝干。

4、正式泡茶：洗茶后就進(jìn)入正式泡茶的環(huán)節(jié)了。將95度左右沸水倒入紫砂壺里靜置一分鐘左右時(shí)間。

5、品茶：用公道杯分別倒入品茗杯中，即可可以品嘗烏龍茶。

關(guān)于烏龍茶的沖泡正確的是(烏龍茶的沖泡步驟和要點(diǎn))

1、烏龍茶沖泡的技術(shù)要點(diǎn)有。

2、沖泡烏龍茶的要領(lǐng)。

3、烏龍茶在沖泡的方面有哪些需要注意。

4、烏龍茶一般選用哪種手法進(jìn)行沖泡。
1.沖泡烏龍茶的三要素分別是茶葉分量、水溫、沖泡時(shí)間。

2.正常情況下，烏龍茶葉和水的比例為1：22最佳，水溫需要保持95℃～100℃，第一泡的時(shí)間在20～120秒之后便可飲用，第二泡則要在10～30秒之后飲用。

烏龍茶怎么泡好喝 烏龍茶如何泡好喝

1、備器：沖泡烏龍茶適合用白瓷蓋碗或者紫砂壺，泡茶前準(zhǔn)備好所需要的茶具，燒上一壺沸水。先用熱水清洗茶具，提升茶具溫度，有利于茶葉香氣的析出。好茶配好水，泡烏龍茶最好選擇山泉水、礦泉水等軟水，不要用自來(lái)水。

2、投茶：準(zhǔn)備好茶具和好水之后，往茶具中投茶3-5g烏龍茶，注入三分之一的沸水，三五秒后迅速倒掉茶水，起到溫潤(rùn)茶葉的作用。然后高沖注水，根據(jù)茶葉品種決定出湯時(shí)間，比如單縱茶最快2-3秒，巖茶3-6秒，鐵觀音5-10秒。

3、沖飲：出湯后待水溫合適即可品茶，品茶講究分三口。輕啜一口茶湯，舌頭攪動(dòng)一轉(zhuǎn)，讓茶湯與口腔各處充分接觸。接著輕輕吸氣，感受湯香。咽下后，慢慢感受喉嚨是否舒服回甘。飲完一杯后，及時(shí)續(xù)水，延續(xù)快樂(lè)。

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