老茶頭怎么泡,老茶頭如何沖泡

老茶頭怎么泡,老茶頭如何沖泡

老茶頭是普洱熟茶在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的塊狀物，也就是沒法弄開的茶疙瘩，所以它也叫疙瘩茶這種它比普洱熟茶更有韻味，那么這種塊狀的老茶頭應(yīng)該怎樣沖泡呢？下面是對老茶頭沖泡方法的具體介紹，需要的人可以認(rèn)真看一看。

老茶頭怎么泡

1、老茶頭在沖泡以前必須經(jīng)過洗茶這一步，那些年份較長的老茶圖在洗茶時可以洗一分鐘左右，而那些新茶頭在清洗時只需要10~20秒，如果沖洗時間過長，容易造成它營養(yǎng)流失。

2、老茶頭在沖泡時最好使用白瓷茶具或者紫砂茶具，茶具在泡茶，以前還要用開水沖燙一下，這樣既能把茶具清洗干凈，又能讓茶具溫度升高，再把準(zhǔn)備好的老茶頭放入到茶具中，沖入開水洗茶，讓茶葉溫潤把茶葉表面的浮塵洗掉。

3、老茶頭是一種耐泡性特別強(qiáng)的茶葉，所以平時在沖泡時水溫一定要高，最好使用高燒開的100度的沸水來沖泡，沖水以后要蓋好茶具的蓋，讓它在水中悶泡一分鐘，這時就能發(fā)現(xiàn)茶湯已經(jīng)變成了暗紅色，把它取出后倒在另外茶杯中就能直接飲用。

老茶頭如何沖泡

1、老茶頭除了可以直接用沸水沖泡以外，還可以用來泡制涼茶，再用它泡制涼茶時，需要準(zhǔn)備一個比較大的茶具，然后準(zhǔn)備適量的老茶頭，直接放在茶具裝，沖入準(zhǔn)備好的純凈水，蓋好茶具的蓋以后放在陰涼通風(fēng)的地方，讓它浸泡十幾個小時以后，里面的涼茶就能泡好，取出的茶湯能直接飲用。

2、老茶頭不單能用開水沖泡，還能烹煮后飲用，在需要的時候可以準(zhǔn)備一個養(yǎng)生壺，里面放入適量老茶頭，然后沖入開水把它接通電源，加熱煮開，再用中火煮5~10分鐘，這時就能得到色澤，紅潤的茶湯取出以后倒入到品茗杯就能慢慢飲用。

普洱茶老茶頭如何沖泡，泡前要沖洗嗎

所有的普洱茶泡前都要洗茶，一般洗一次就可以。老茶頭最少要洗兩次，洗后聞下碗蓋，味道混的話，再洗一遍。潤好了，老茶頭只有洗凈了，泡后才好喝。

注意：洗茶不是泡前沖洗啊，而是泡出來的第一道茶水倒掉不喝，從第二道開始喝；老茶頭的湯汁比較濃厚，而且比較耐泡，所以如果你不放心的話洗兩遍也是可以的。

但是所謂的洗茶作用只是除去茶葉上的灰塵等附著物，所以一遍真的足矣。如果一遍還洗不干凈的話，等真正洗干凈了泡出來的茶水也就淡而無味沒法喝了。

擴(kuò)展資料： 普洱茶的沖泡：

1、投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習(xí)慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關(guān)系，富于變化。就云南人的飲茶習(xí)慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般1：40或1：45。

如果采用“功夫”泡法，投茶量可適當(dāng)增加，通過控制沖泡節(jié)奏的快慢來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當(dāng)增加，生茶、新茶適當(dāng)減少等等。

2、沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現(xiàn)充分準(zhǔn)確。由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短。

陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細(xì)嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機(jī)械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短。

老茶頭是什么樣子的

現(xiàn)在很多人喜歡喝茶，除了為了提神之外，還有就是喜歡品嘗不同茶類的茶香味。老茶頭可能很多人都沒見過，它屬于普洱茶的一種，它的茶餅是一團(tuán)一團(tuán)的，即使泡水之后也不容易泡開。 沖泡老茶頭的時候，建議飲用第三泡茶湯比較好哦。
老茶頭是什么樣子的
老茶頭是普洱茶在發(fā)酵過程中結(jié)成塊狀的茶葉，外形都是疙瘩一樣的團(tuán)塊狀。它是通過人工發(fā)酵生產(chǎn)的，與條索狀茶相比，發(fā)酵度正常的茶頭含量更豐富，茶湯更濃，更耐泡，但泡到最后，大部分茶頭不會散開，還是會粘在一起。
老茶頭是什么茶
老茶頭屬于普洱茶，是經(jīng)過發(fā)酵的熟普。

老茶頭富含紅茶素、黃茶素、茶和素，以及一定量的維生素C，這些物質(zhì)可以被人體免疫系統(tǒng)直接吸收和利用。 它們可以增強(qiáng)人體自身的免疫功能，促進(jìn)身體健康。還含有豐富的黃酮苷和維生素P，這些物質(zhì)可以直接作用于人體心血管系統(tǒng)。 可防止血壓和血脂升高，增加血管壁的韌性和彈性，增加毛細(xì)血管通透性。人們用它泡在水中飲用，可在胃黏膜上形成保護(hù)層，減少刺激性物質(zhì)對人體胃腸黏膜的傷害。 可預(yù)防和緩解胃炎，減少胃潰瘍的發(fā)生。
老茶頭的沖泡方法
第一次茶水倒掉，即洗茶，目的是洗去一些灰塵和雜質(zhì)，大約30秒！

第二次茶水也倒掉，目的是喚醒茶，第二次茶浸泡時間為30秒！

第三次茶可以開始喝，泡茶時間約10秒！

泡茶越多，水的濃度越淡，浸泡時間可以越長。
普洱茶怎么保存
普洱茶的制作要經(jīng)過多次曬干，但成品茶不適合持續(xù)暴曬，因?yàn)檫^度暴曬會破壞茶葉的內(nèi)含物，口感也會受到影響和降低。 陽光直射會使溫度升高，不經(jīng)意間促進(jìn)茶葉中酚類物質(zhì)的氧化反應(yīng)，進(jìn)一步削弱茶葉的品質(zhì)。 因此，普洱茶應(yīng)存放在家中陰涼處。

普洱茶的日常存放也要注意通風(fēng)。 不宜鎖在完全密封的環(huán)境中，使茶葉與空氣有適當(dāng)?shù)慕佑|，也能促進(jìn)普洱茶的轉(zhuǎn)化。 由于烘箱溫度穩(wěn)定，隔絕空氣，茶葉存放在烘箱內(nèi)不會受潮或氧化。

普洱老茶頭怎么泡最好喝？

老茶頭是指普洱茶在渥堆發(fā)酵時結(jié)塊的茶，相對條索狀茶，發(fā)酵度正常范圍的茶頭內(nèi)含物更加豐富，茶湯更濃厚，更加耐泡，但泡到最后也仍然有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起。那么怎么泡普洱老茶頭才好喝呢？

一、溫杯潔具

也就是我們所說燙杯溫盞（用沸水洗杯），這有三個目的：一是潔具，清洗杯子，讓公道杯和品茗杯無沾染；二是提溫，提溫后茶倒入杯中，香氣會更加誘人；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

二、投茶量

取茶頭約5小塊，具體看茶頭大小，如有計(jì)量稱就取7-10克，具體投茶量看個人飲茶習(xí)慣，可增減。稍碎的老茶頭先投，塊狀后放，大塊的在上面，容易與沸水接觸，醒茶較快，湯色較好。

三、洗兩遍茶

老茶頭是緊壓形的茶，茶葉十分緊結(jié)，而且比一般的茶磚還要緊結(jié)得多，所以老茶頭的內(nèi)含物質(zhì)釋放得很慢。因此洗茶就成了泡老茶頭的時候一件十分必要的事，我們都知道泡茶的時候，一泡溫潤泡能夠幫助茶汁的浸出，對于老茶頭來說，我們需要兩次溫潤泡，才能讓它的茶汁更快浸出。

四、沸水沖泡

老茶頭需要用沸水來沖泡，以細(xì)水柱柔和低沖，這樣既能延長注水的時間，還能拉近水柱和茶葉間的距離，老茶頭滋味的滲出比一般的熟茶要慢，而且老茶頭是十分耐泡的。

老茶頭1~3泡浸泡的時間建議在20秒左右，4~7泡浸泡的時間在10秒左右，8泡以后浸泡時間可以延長到15秒左右，這個時間可以根據(jù)具體情況去做調(diào)整。

五、出湯分茶

將沖泡好的茶水倒入公道杯中，準(zhǔn)備分杯品飲。分茶：將公道杯中的茶湯緩緩倒入準(zhǔn)備好的的品茗杯中。

六、品嘗

茶湯入口，稍停片刻，細(xì)細(xì)感受茶的醇度；滾動舌頭，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味蕾（不同部位的味蕾感覺出的茶湯的滋味，通常是不相同的），體會普洱茶的潤滑和甘厚；入喉時可領(lǐng)悟普洱茶的順柔和陳韻。

普洱茶老茶頭挑選貼士：

挑選時選顆粒相對松散的，那種緊實(shí)得像塊石頭的，不喝也罷。條索要分明，表面要干凈，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放的好，品質(zhì)優(yōu)良，一樣是好東西。如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。

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