雨花茶是什么茶,雨花茶怎么泡

雨花茶是南京名茶，它色澤碧綠香氣淡雅，能清熱解毒也能提神醒腦，雨花茶色澤碧綠，沖泡以后香氣清幽湯色清澈，口感特別好。但雨花茶到底屬于什么茶呢？平時(shí)它又應(yīng)該怎么沖泡呢？

雨花茶是什么茶

雨花茶是中國十大名茶之一，主要出產(chǎn)在中國江蘇省的南京市，原產(chǎn)于南京市的中山陵，也就是現(xiàn)在的紫金山，這種茶外與松針相似，取其大雪，壓青松之意，又因?yàn)樗霎a(chǎn)在中山陵，為了紀(jì)念當(dāng)?shù)氐母锩沂?，特取名為雨花茶，其?shí)這種茶是綠茶的一種，而且是綠茶中質(zhì)量比較好的存在。

雨花茶怎么泡

1、雨花茶在沖泡時(shí)方法與綠茶相似，需要要準(zhǔn)備白瓷茶具或者透明的玻璃茶具，再準(zhǔn)備適量的開水，水最好選擇天然的山泉水，加熱燒開以后再讓它溫度略降大約在九十到九十五度之間就能用來沖泡雨前茶。

2、把準(zhǔn)備好的開水倒入的準(zhǔn)備好的茶具中，用手輕輕晃動(dòng)，把茶具內(nèi)壁全部清洗干凈，并讓茶具的溫度升高，然后再準(zhǔn)備5克左右的雨花茶，直接放在干凈玻璃杯中，沖入準(zhǔn)備好的開始，這時(shí)沖水?dāng)?shù)量不能過多水，只要?jiǎng)倓偨]茶葉就可以，這時(shí)茶葉會(huì)吸水溫潤，也會(huì)把茶葉表面的浮塵洗掉，30秒以后把里面的水倒掉，進(jìn)行二次沖水。

3、二次沖水以后要達(dá)到玻璃杯的9成滿，然后蓋好杯子蓋，浸泡1~2分鐘里面的茶湯就能泡好，取出2/3左右就可以及時(shí)續(xù)水，得到的茶湯則可以先觀湯色再聞茶香最好直接品飲就可以沖泡雨花茶時(shí)，每增加一泡就要延長(zhǎng)出湯時(shí)間。

4、雨花茶適合單獨(dú)沖泡，不適合與其他茶葉搭配在一起，不然會(huì)影響它的滋味與口感也不利于它保健功效的的發(fā)揮。另外每次放入的雨花茶可以反復(fù)沖泡三到五次，如果沖泡次數(shù)過多得到的茶湯就會(huì)變得淡而無味。

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