紫砂壺的泡茶方式干泡法和濕泡法

紫砂壺的泡茶方式，干泡法和濕泡法。

干泡臺(tái)和濕泡茶盤，其實(shí)都是來源于潮汕功夫茶，功夫茶幾乎是我國唯一沒有被歷史中斷的茶藝，所以現(xiàn)在的沖泡方法和茶藝形式大多都是來源于功夫茶。

干泡臺(tái)的起源就是功夫茶的壺承，而后因?yàn)橛辛軌氐男枰?，慢慢的也有了濕泡的茶盤，近幾十年來更是風(fēng)靡南北，成了主流。

濕泡法

我們先講濕泡法，上面說到，由于淋壺的需要，出現(xiàn)了濕泡的茶盤，這也是濕泡的核心所在，即能夠在茶臺(tái)上隨意清洗茶具茶葉，將水直接傾倒在茶盤上。

現(xiàn)在我們常見的為膠木茶盤（電木），尺寸多樣，有方有圓，在中間有許多道水槽，一角通軟管排水。

在這張茶盤之上我們可以放壺、茶具、茶葉罐等等，一些茶道用具都可以擺放在上面，在泡茶的時(shí)候用水澆淋壺身，一塊茶巾擦拭，這便是濕泡法。

用濕泡的好處是洗茶淋壺都比較方便，可以直接在茶臺(tái)上進(jìn)行，操作行云流水，一切都可以在茶桌上完成。

干泡法

干泡法與濕泡法的最大的區(qū)別，就是不淋壺、不倒水，因?yàn)楦膳菔褂玫木褪且环叫⌒〉母膳菖_(tái)，只是承壺之用。

干泡臺(tái)的選擇很多，除了紫砂所制壺承，青磚瓷碗朽木都可以，隨意所欲亦有古味。

在使用干泡法的時(shí)候，除了干泡臺(tái)，最好還要配一水盂，因?yàn)楦膳莶涣軌夭坏顾床璧暮蛷U棄的茶水都可以倒在水盂之中。

干泡法能最大程度的保持茶桌的干凈，沒有肆意橫流的茶水和氤氳的水汽，比較容易收拾，還能隨心所欲地更換竹席和茶巾的款式，增添布置茶席的樂趣。

在干泡和濕泡的選擇上，每個(gè)人的喜好不同，今天來看仍是是濕泡為主流，但在用干泡的朋友也越來越多。

更多所見的，乃是以濕泡茶盤配壺承，無論怎么說這也都是個(gè)人的選擇。

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