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      如何沖泡碧螺春
      
        
      
            品茶
            2023-05-03 07:54:24
        
      

        
      
           
      如何沖泡碧螺春
      碧螺春屬于綠茶類
      ，是中國十大名茶之一，具天然茶香果味
      ，品質(zhì)優(yōu)異。其成品茶外形緊密
      ，條索纖細(xì)
      ，嫩綠隱翠
      ，清香幽雅
      ，鮮爽生津，湯色碧綠清澈
      ，那么碧螺春要怎么泡才好呢？下面網(wǎng)給大家介紹下沖泡要領(lǐng)：
      適用茶具：透明直筒玻璃杯最佳
      ，白瓷蓋碗也可以
      。
      沖泡水溫： 85℃—90℃
      投茶量：3-5g/150ML（茶與水的比例為1:50
      ，3g干茶大約150ml水）
      浸泡時間：20-30秒
      ，可沖泡2-3次
      推薦用水：純凈水或山泉水
      特別注意：忌蓋蓋悶茶
      ，影響茶湯滋味和口感
      沖泡碧螺春建議使用上投法
      ，將玻璃杯潔凈后，向玻璃杯注入7分滿水
      ，然后將3g碧螺春干茶置入玻璃杯，可輕微旋轉(zhuǎn)杯身浸潤茶葉
      ，大約30秒后
      ，可出第一泡茶湯
      ，每次飲用至玻璃杯1/3處時即可蓄水
      。
      碧螺春要怎么泡呢
      ？
      1、茶具的選擇：
      透明度好的玻璃杯是沖泡碧螺春的首選
      ，除了玻璃杯
      ，白瓷茶杯同樣是不錯的選擇
      。瓷茶具外觀較為雅致
      ，托在手中觸感細(xì)膩
      ，比玻璃杯更易于隔熱保溫
      。
      2、水溫控制：
      沖調(diào)綠茶葉最適合的水溫為85℃上下
      ，水溫過高不利立即排熱，湯色會悶而變黃
      ，含有苦澀味和煮過的湯的味兒
      。歷經(jīng)2次沖泡后
      ，水溫能夠適當(dāng)提升
      。
      3、沖泡三法：
      有三種常用的綠茶沖泡方法
      ，即上投法、中投法
      、下投法
      。
      上投法是直接向茶杯中添加足量開水
      ，待水溫適當(dāng)時加入茶葉
      。此方法水溫要把握得特別準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉
      ，水溫標(biāo)準(zhǔn)越低
      ，有的茶葉可在水溫70℃時再投放。
      中投法是在投放茶葉后
      ，先注入三分之一的開水，稍作搖晃使茶葉吸足水分舒展開來
      ，再注至七分滿開水
      。此方法也適合較為細(xì)嫩的茶葉
      。
      下投法與前二種有所不同
      ，它是先投放茶葉，隨后直接向茶杯內(nèi)倒入足量開水
      。此方法主要用于細(xì)嫩度比較差的一般綠茶。
      4
      、沖泡次數(shù)：
      最好在喝綠茶以前沖泡三次
      ，第三次后味道開始變淡
      。
      以上是介紹沖泡碧螺春的要點
      ，接下來就看大家的發(fā)揮了。與其他茶葉相比
      ，碧螺春更嫩一些，不能用太高的溫度沖泡
      ，最好約70~80度
      。
      碧螺春泡茶方法 如何沖泡碧螺春
      1
      、杯泡法
        ，采用200ml的透明玻璃杯，然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中
        ，用80度左右的沸水沖泡，第一遍用于洗茶
        ，讓茶葉溫潤聞香后將茶水倒出
        ，再次沖入沸水沖泡
        ，等待約一分鐘后即可飲用
        。
       
       2、蓋碗法
        ，取3克左右的碧螺春放進準(zhǔn)備好的蓋碗中
        ，再用約90度的沸水沖泡，同樣需先洗茶
        ，待茶葉溫潤聞香后將茶湯倒出，然后像沖泡功夫茶一樣
      ，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品嘗到清香濃郁的碧螺春茶了
      。
       
       3、壺泡法
      ，取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壺或大容量飄逸杯中
      ，然后用90度的沸水進行洗茶
      ，將其溫潤后倒出
      ，再用100度的沸水悶泡，大約45秒-60秒便可出水品飲了
      ，這樣品嘗到的碧螺春清純中略帶醇厚口感。
      洞庭碧螺春的沖泡方法
       洞庭碧螺春的沖泡方法
      碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶
      ，中國十大名茶之一
      ，屬于綠茶類
      ，已有1000多年歷史
      。那么，洞庭碧螺春的沖泡方法有哪些呢?下面大家就隨我一起去了解一下吧!
      　 　方法： 
      洞庭碧螺春為歷史名茶
      ，屬綠茶類，創(chuàng)制于明韋青初
      ，主產(chǎn)區(qū)位于江蘇省太湖之東
      、西洞庭山和鄰近的光福
      、天平等地
        。洞庭碧螺春是我國十大名優(yōu)茶之一，因具有形美
        、色艷、香濃、味醇的“四絕”而聞名中外
        。碧螺春原名“嚇煞人香”。相專青代康熙三十八年(公元1699年)四月
        ，康熙皇帝下江南時巡視浙江回京
        ，途徑蘇州太湖，當(dāng)?shù)匮矒嵊谩皣樕啡讼恪边M獻
        ，此茶受到康熙的贊譽，但覺得此名不雅
        ，便賜名改為“碧螺春”
        。
      碧螺春的品質(zhì)猶如其名
        ，“碧”是指碧綠色
        ，“螺”是指外形卷曲如螺，“春”是指采于早春時節(jié)
        。碧螺春茶必須當(dāng)天采摘、當(dāng)天炒制
        ，并以春分至清明采制的“明前茶”最為名貴
        ，碧螺春以一芽一葉初展
      ，芽長1.6一2厘米
      ，葉形卷如雀舌者又稱為“雀舌”。采制1千克高品質(zhì)碧螺春需采13.6萬一14.8萬裸茶樹的芽頭
      。碧螺春外形條索纖細(xì)，卷曲如螺
      ，滿身披毫
      ，色澤銀白隱翠;沖泡后
      ，內(nèi)質(zhì)香氣青香幽雅
      ，滋味鮮醇甘厚，湯色清澈明亮
      ，葉底明綠柔勻，有“一嫩(芽葉)
      、三鮮(色
      、香、味)”之稱
      。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)形容碧螺春為:“銅絲條
      ，螺旋形，渾身毛
      ，花香果味，鮮爽生津”
      。
      碧螺春的沖泡和品飲方法與眾不同
      ，是用上投法
      ，先注開水再投茶葉.品飲時須選用潔凈的透明玻璃杯
      ，川等70℃的開水注入杯中至七八分滿，再投入3克茶葉
        ，茶葉即沉杯底
        ，瞬時間可欣賞到“白云翻滾
      ，雪花飛舞”，且清香襲人
      。芽葉在杯中形成雪浪噴珠、春染杯底
      、綠滿晶宮三大奇觀.品飲其味
      ，頭酌色淡幽香雅鮮
      ，二酌翠綠芬芳味醇
      ，三酌碧清香郁回甘.三酌過后回味無窮，猶如置身于洞庭東山
      、西山的茶園果圃之中，領(lǐng)略那“入山無處不飛翠
      ，碧螺春香百里醉“的意境
      。文章出自茶業(yè)聯(lián)盟
      。
      　 　歷史發(fā)展介紹： 
      碧螺春茶已有1000多年歷史
      ，當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶，又叫嚇煞人香
      。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻
      ，脫口而道“香得嚇煞人”
      ，由此當(dāng)?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪薄５搅饲宕滴跄觊g
      ，康熙皇帝視察時品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶
      ，倍加贊賞
      ，但覺得“嚇煞人香”其名不雅
      ，于是題名“碧螺春”
      。關(guān)于此茶名稱的來歷除了康熙皇帝巡幸太湖時親賜之外，也有碧螺春在明代時就已有茶名的傳說
      ，還有一種巧妙的解釋說取其色澤碧綠，卷曲如螺
      ，春季采制
      ，又采自碧螺峰這些特點，因而命名為碧螺春
      。此茶有悠久歷史，在清代康熙年間就已成為年年進貢的貢茶
      。
      洞庭碧螺春產(chǎn)區(qū)是中國著名的'茶
      、果間作區(qū)
      。茶樹和桃
      、李、杏
      、梅、柿
      、桔
      、白果
      、石榴
      、泉城紅、泉城綠
      、等果木交錯種植
      。茶樹、果樹枝椏相連
      ，根脈相通
      ，茶吸果香
      ，花窨茶味
      ，陶冶著碧螺春花香果味的天然品質(zhì)。正如明代《茶解》中所說：“茶園不宜雜以惡木
      ，唯桂、梅
      、辛夷
      、玉蘭
      、玫瑰
      、蒼松、翠竹之類與之間植
      ，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋陽
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！?茶樹
      、果樹相間種植，令碧螺春茶獨具天然茶香果味
      ，品質(zhì)優(yōu)異
      。其成品茶外形緊密，條索纖細(xì)
      ，嫩綠隱翠，清香幽雅
      ，鮮爽生津
      ，湯色碧綠清澈
      ，葉底柔勻
      ，飲后回甘。
      碧螺春茶條索緊結(jié)
      ，卷曲如螺
      ，白毫畢露，銀綠隱翠
      ，葉芽幼嫩
      ，沖泡后茶葉徐徐舒展，上下翻飛
      ，茶水銀澄碧綠
        ，清香襲人
        ，口味涼甜
      ，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品
      。碧螺春，名若其茶
      ，色澤碧綠
      ，形似螺旋
      ，產(chǎn)于早春
      。
      外形條索纖細(xì)，茸毛遍布
      ，白毫隱翠;泡成茶后，色嫩綠明亮
      ，味道清香濃郁
      ，飲后有回甜之感。人們贊道：“銅絲條
      ，螺旋形，渾身毛
      ，花香果味
      ，鮮爽生津”
      。洞庭碧螺獨特的花果香
      ，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)
      。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣
      。
      洞庭碧螺春是中國名茶的珍品
      ，以形美、色艷
        、香濃
        、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春始于何時
        ，名稱由來
        ，說法頗多
        。據(jù)清代《野史大觀》(卷一)載：“洞庭東山碧螺峰石壁
        ，產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰：‘嚇煞人香’
        。康熙己卯……撫臣朱犖購此茶以進……
        ，以其名不雅馴
        ，題之曰碧螺春
        。自地方有司
        ，歲必采辦進奉矣?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ！庇謸?jù)相傳，明朝期間
        ，宰相王鰲
        ，是東后山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題
      。
      據(jù)《隨見錄》載“洞庭山有茶
      ，微似岕而細(xì)
      ，味甚甘香，俗稱‘嚇煞人’
      ，產(chǎn)碧螺峰者尤佳
      ，名‘ 碧螺春’”。若以此為實
      ，則碧螺春茶應(yīng)始于明朝，在乾隆下江南之前就已名聲顯赫了
      。
      清代王應(yīng)奎《柳南隨筆》記載：清圣祖康熙皇帝
      ，于康熙三十八年(1699)春
      ，第三次南巡車駕幸太湖
      。巡撫宋犖從當(dāng)?shù)刂撇韪呤种煺庂彽镁频摹皣樕啡讼恪边M貢
      ，帝以其名不雅馴，題之日“碧螺春”
      。這即是碧螺春雅名由來的故事之一。后人評曰
      ，此乃康熙帝取其色澤碧綠
      ，卷曲似螺
      ，春時采制
      ，又得自洞庭碧螺峰等特點
        ，欽賜其美名
        。從此碧螺春遂聞名于世
        ，成為清宮的貢茶了。
      2009年起
        ，洞庭碧螺春茶將實施新的國家產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，新標(biāo)準(zhǔn)的實施
        ，將統(tǒng)領(lǐng)碧螺春茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心
        ，調(diào)整茶葉種植
        、加工生產(chǎn)
        、銷售消費及政府監(jiān)管的各個領(lǐng)域。

      ;
      

          
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      蓋碗泡綠茶可以泡幾次
      
                        
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      、易出湯、茶水分離等優(yōu)點
      ，同時可以真實還原茶味
      ，而蓋碗也常用來泡綠茶，可以很好避免悶泡
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      雀舌茶怎么泡
      
                        
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      蜜桃烏龍茶包可以泡幾次
      
                        
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