滇紅的沖泡方法

滇紅茶，是比較考驗沖泡技巧的。

影響因素確實太多，很容易泡不出理想的滋味。沖泡滇紅，投茶量，水溫和出湯時間三者的控制至關(guān)重要。

滇紅是品質(zhì)非常堅挺的茶葉，建議用開水、快速出湯的方式?jīng)_泡。

置茶葉量以5克為宜，具體以沖泡的器具為準，比如蓋碗沖泡或者紫砂壺沖泡都以容量的四分之一即可。

開水淋下，即刻出湯。這樣泡出來的滇紅，體現(xiàn)其香高（蜜香）味濃，無論是甜香還是蜜韻都會淋漓盡致地表達出來。

重要的事情再強調(diào)一次，出湯一定要快（大約5s），迅速地讓茶與水分離，否則容易把茶泡得酸澀，一般可沖泡7泡左右。

所以，如果感到微酸、甚至微苦，解決的方式是：減少茶量、快速出茶湯。

沖泡后品質(zhì)特點：

香氣：香氣高長，香郁味醇，甜香、蜜糖香與焦糖香。

滋味：入口鮮爽飽滿，細膩甘潤，蜜糖味醇正。

葉底：葉底紅亮勻整，條索完整，形同松針。

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