滇紅的沖泡方法(滇紅茶的泡法 滇紅茶的泡法簡單介紹)

滇紅的沖泡方法

滇紅茶沖泡四要素：器、量、水、溫。

一、器-指沖泡茶葉所用的器皿

一般沖泡滇紅茶，我們選用120cc白瓷蓋碗沖泡，白瓷蓋碗沒有吸附性，能沖泡出茶葉的本味，這樣的沖泡方式是比較客觀的。

如果為了調(diào)劑茶葉口感，也可以使用紫砂壺沖泡，但是一定要選用透氣性較好的壺，尤其是沖泡新茶，不建議選用散溫比較慢的壺。為了方便，也可以選用飄逸杯、玻璃杯等沖泡茶葉。

二、量-指沖泡茶葉所需要的投茶量

一般100ml蓋碗大小，建議滇紅茶投茶量為3-5克為宜，根據(jù)個(gè)人進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。過少則味淡，過多則味重。

滇紅茶以其滋味厚重而聞名，如果投茶量過多，則導(dǎo)致茶葉苦澀味增加，失去了紅茶原本的香甜厚重之味，建議大家投茶水比為1:20，切不可多放。

三、水-指沖泡茶葉所選用的水質(zhì)

沖泡滇紅茶選用純凈水或者礦物質(zhì)含量較低的水，這樣沖泡出來的紅茶香高、味濃，茶湯滋味能夠得到很好的釋放。

如果發(fā)現(xiàn)茶湯暗淡、葉底發(fā)黑、香氣不足、滋味寡淡等現(xiàn)象，一般是沖泡用水錯(cuò)誤，選用了礦物質(zhì)含量較高的水。所以，沖泡滇紅茶不建議選用礦泉水。

四、溫-指沖泡茶葉所用的沖泡溫度

一般細(xì)嫩的芽茶類，建議起手溫度在90℃左右（水沸騰晾后溫度），隨著茶葉等級(jí)的增加，水溫相對(duì)提高。

切記，新的紅茶不可直接選用沸水沖泡，尤其是細(xì)嫩類的芽茶，這樣沖泡出來的茶湯滋味苦澀度較重，而且茶葉破壞比較嚴(yán)重，直接影響了茶葉的耐泡度。

一般沖泡紅茶水溫緩慢提高，這樣才能把紅茶的香甜發(fā)揮出來。

但是，個(gè)人沖泡手法不一致、茶葉老嫩、品種、工藝等的不同，具體根據(jù)茶葉來做水溫的相對(duì)的調(diào)整，這樣沖泡出的茶葉才能更顯出其優(yōu)勢。

滇紅茶的泡法 滇紅茶的泡法簡單介紹

1、沖泡滇紅茶葉前，請(qǐng)選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。

2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80——90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。如果品飲的滇紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。

3、滇紅茶沖泡注意事項(xiàng)：

（1）滇紅茶沖泡時(shí)間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會(huì)迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。

（2）新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡滇紅茶。

（3）謹(jǐn)慎斟酌投茶量，建議少量多次沖泡，較能發(fā)揮紅茶香醇的原味。

滇紅金螺有哪些沖泡方法 滇紅金螺的沖泡方法介紹

1、滇紅金螺功夫茶泡法：

（1）溫杯。準(zhǔn)備好適合沖泡滇紅茶的器皿，一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。

（2）投茶。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水的話可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。

（3）。注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，第一泡的沖泡時(shí)間是8-15秒，而往后每一泡茶的沖泡時(shí)間建議延長3-5秒；沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾，所以注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。

（4）斟茶。即泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。

2、滇紅金螺飄逸杯泡法

（1）溫杯。沖泡滇紅茶之前，第一步需要做的就是溫杯了。即用開水將要用到的茶具溫燙一遍，內(nèi)杯外杯均需要溫?zé)帷?br>
（2）置茶。溫杯完成后，第二步就是置茶，也就是將茶葉放置入杯中。具體為，取5-8g茶葉放入帶有超細(xì)濾網(wǎng)和出水按鈕的飄逸杯內(nèi)杯。

（3）洗茶(可不洗)。直接將開水注入內(nèi)杯，迅速輕按出水按鈕，茶水被濾至外杯，將濾出的茶湯倒掉。

（4）沖泡。注入80-90度熱水于內(nèi)杯，蓋上杯蓋，靜置8-15秒，按下杯蓋上的出水按鈕，茶水被濾至外杯，您可通過茶葉浸泡時(shí)間的長短來控制茶水的濃淡。

（5）品飲。取出飄逸杯內(nèi)膽置于倒放的杯蓋上，將已過濾的茶水倒入飲用杯，內(nèi)膽可繼續(xù)泡茶。將茶湯倒入飲用杯，如個(gè)人使用，可直接用外杯飲用。

滇紅茶怎么泡才正確

滇紅茶泡法是將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80-90度的熱水中，浸泡15秒左右，即可品飲。

沖泡滇紅茶葉前，請(qǐng)選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯，這樣就能在泡茶的過程中，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。

如果品飲的滇紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次，如果是紅碎茶，通常只沖泡一次，第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。茶水比一般是每20～30ml水搭配1g的茶葉，先洗茶一次，再重新注水，前面四遍水都需要快入快出，不宜悶泡，從第五遍水開始，可以適當(dāng)悶泡，延長出湯的時(shí)間。

沖泡注意事項(xiàng)

最好選擇白瓷蓋碗沖泡滇紅茶，因?yàn)樯w碗不吸茶味、不奪茶香，最能沖泡出滇紅的真味。沖泡前先用沸水燙洗一遍茶具，然后再正式泡茶，一般投茶5-6g為宜，水溫在90度以上。

滇紅茶沖泡時(shí)間不宜過長，放久后茶中的茶多酚會(huì)迅速氧化，茶味變澀，沖泡時(shí)間掌握得恰當(dāng)，可以釋放最佳茶香。新鮮的冷水煮沸泡茶，可以把茶的香氣充分釋放出來，而隔夜水、二度沸水等，都不適合沖泡滇紅茶。

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