如果品飲的是名優(yōu)綠茶,最適宜用透明玻璃杯沖泡較好,這樣可以看到茶葉和水交融的情景,別有情趣。
用玻璃杯沖泡名優(yōu)綠茶時,還需要根據(jù)茶的品種和茶葉的重量選擇沖泡方法。
品飲綠茶類名茶或其他細嫩綠茶,茶杯均宜小不宜大,用大杯則水量多、熱量大,茶葉容易被“燙熟”,對茶湯的色、香、味會有一定影響。
如圖:透明玻璃杯,容量為200ml,一般投入3g干茶,沖水七分滿150ml正好合適。
自古以來,比較講究品茶藝術的茶人,者注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強調(diào)"壺添品茗情趣,茶增壺藝價值".認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。 泡名優(yōu)綠茶用玻璃杯 比較好,因為形狀好,可觀賞;泡一般綠茶,可用白瓷茶具,便于觀賞茶湯顏色。 一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在"啜",宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優(yōu)綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡飲用。 茶具茶具查茶具查查紫砂茶具﹐早在北宋初期就已崛起﹐成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具﹐紫砂茶具具有造型簡練大方﹐色調(diào)淳樸古雅的特點﹐外形有似竹結﹑蓮藕﹑松段和仿商周古銅器形狀的﹐明代大為流行。紫砂壺質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。 正宗的紫砂壺和一般的陶器不同﹐其里外都不敷釉﹐采用當?shù)氐淖夏喋p紅泥﹑團山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高﹐燒結密致﹐胎質(zhì)細膩﹐既不滲漏﹐又有肉眼看不見的氣孔﹐經(jīng)久使用﹐還能吸附茶汁﹐長時間使用﹐壺體的顏色會變得越來越自然﹐而在壺內(nèi)泡著的茶會滲進壺體內(nèi)﹐使壺蘊含茶味。
針對綠茶的特點,沖泡高檔綠茶通常以玻璃杯和白瓷蓋碗兩種較適宜。玻璃杯可以觀察茶葉在杯中的狀態(tài)。特別是銀針和雀舌類的綠茶,在杯中沖入水喉,一根根芽尖懸浮睡眠,如春筍出土又似金槍林立。懸針在杯中時起時落,漂浮游動,異常優(yōu)美。但由于綠茶沖泡后,茶葉多浮于水面,不便于飲用,便有人開始選用蓋碗泡綠茶。如今使用蓋碗泡綠茶已相當普遍。如泡工夫茶一般,可以掌握沖泡時間,用蓋將茶葉撇至一邊或過濾后,便于飲用。而傳統(tǒng)的那種用大茶杯沖泡綠茶,因水溫高、浸泡時間長,易使茶湯苦澀味重,最要不得。
用什么杯泡茶最好喝
用什么杯泡茶最好喝,中國人喝茶是一種習慣,更是一種文化。泡茶的講究是非常多的,怎么泡茶,選擇好的茶杯非常重要,把茶葉的原汁原味要體現(xiàn)出來。下面就看看用什么杯泡茶最好喝。
用什么杯泡茶最好喝1
1、陶土杯
最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、瓷器杯
無吸水性,音清而韻長,瓷器以白為貴,約1300度C左右燒成,能反映出茶湯色澤,傳熱、保溫性適中,對茶不會發(fā)生化學反應,泡茶能獲得較好的色香味,且造型美觀精巧,適合用來沖泡輕發(fā)酵、重香氣,如文山包種茶。
3、玻璃杯
質(zhì)地透明、傳熱快、不透氣,以玻璃杯泡茶,茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動、葉片逐漸舒展的情形以及吐露的茶湯顏色,均可一覽無遺。玻璃茶具的缺點是容易破碎、較燙手,但價廉物美。用玻璃茶具沖泡龍井、碧螺春等綠茶,杯中輕霧飄渺,茶芽朵朵、亭亭玉立,或旗槍交錯、上下浮沈,賞心悅目別有風趣。
用什么杯泡茶最好喝2 1、陶土杯
陶土杯是最負盛名的紫砂壺是陶器的一種,成陶火溫在1000 ~ 1200°C,質(zhì)地密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手。
即使冷熱驟變,也不致破裂。用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。
2、陶瓷杯
陶瓷杯子造型美觀,裝飾精巧,外表很養(yǎng)眼,顯得有檔次,有一定的藝術欣賞價值。而且因為材質(zhì),它的`保溫性很好,也能很好的維持茶葉香氣。
特別是現(xiàn)在很多地方泡茶多用三件套,有效的保證了茶的濃度。可以說,陶瓷杯是所有泡茶用杯中相對綜合評價最高的。
唯一的小小缺陷就是觀賞性稍差,只能從上面觀察茶湯的色澤和茶葉形態(tài)。另外,如果是紫砂壺、紫砂杯那些,更不利于觀察茶色。
用什么杯泡茶最好喝3 紫砂壺
傳統(tǒng)紫砂壺是陶器的一種,經(jīng)高溫燒制而成的。質(zhì)地密,也不滲漏,用肉眼看不見任何的氣孔,能吸附茶汁蘊蓄茶味,而且傳熱緩慢不致燙手,也不容易破裂。
白瓷杯
瓷杯是用約1300度左右的高溫燒制而成,傳熱、保溫性適中。對茶不會起任何的化學反應,使用它來泡茶可以獲得較好的色香味。
玻璃杯
玻璃杯質(zhì)地透明,而且傳熱快。特別是茶葉在整個沖泡過程中上下穿動、葉片逐漸舒展的情形非常的具有觀賞價值。
不銹鋼杯
不銹鋼材質(zhì)的茶杯,不易摔壞,比較適合一些手腳不利索的老年人使用。耐磨耐摔,清洗也非常方便。
首選是玻璃杯。
紫砂壺一般都用來泡普洱、黑茶這一類對水溫要求比較高,比較耐泡的茶葉。綠茶相對來說,對水溫的要求不是很高,在90攝氏度以下,泡綠茶的時候也不能悶到。綠茶在玻璃杯里能夠更好觀察綠茶的沖泡過程,茶舞。
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