白牡丹茶可以煮嗎

白牡丹茶可以煮嗎

白牡丹可以煮著喝嗎？答案是：可以

白牡丹茶有著美觀的外形，有很好的欣賞價(jià)值，而沖泡過后的白牡丹茶，有自己獨(dú)特的香氣和極佳的口感。

許多人在外吃飯或者喝早茶等，都會(huì)自己準(zhǔn)備上一些白牡丹茶來喝，而白牡丹也有老茶的。

一般來說，白牡丹茶當(dāng)然是可以煮著來喝的，但主要依據(jù)白牡丹茶的性質(zhì)。

白牡丹新茶不太建議煮著喝，采用沖泡的方式更好，因?yàn)樾虏枋欠浅Ｐ迈r細(xì)嫩的，煮著來喝會(huì)把芳香物質(zhì)破壞，從而影響茶湯的口感醇爽度。

而老白牡丹茶就不一樣了，老白牡丹茶因?yàn)槭且呀?jīng)有了年份的茶葉，干茶水分已經(jīng)非常低，而且隨著時(shí)間的推移，茶葉中的元素結(jié)構(gòu)改變，用煮的方法可以還原茶葉原本的醇爽和芳香氣息。但是白牡丹茶不耐煮，煮的時(shí)間不宜太長。

白牡丹茶的沖泡方法

白牡丹茶的沖泡方法如下：

材料：4~6g白牡丹、水。

工具：蓋碗、茶匙、電磁爐、玻璃杯。

1、溫碗

白牡丹沖泡時(shí)，先將蓋碗放入茶洗中，揭開碗蓋，注入沸水，再蓋上碗蓋，用沸水澆淋蓋碗?；虬焉w碗放入玻璃茶洗中，加入清水，置于電磁爐上把清水燒沸，給蓋碗進(jìn)行高溫消毒。

2、洗茶

接著取出蓋碗，用茶匙把4~6g白牡丹投入玻璃杯中，注入90~100℃的沸水沖泡，并用茶匙快速攪拌茶湯，5秒后倒掉茶湯。若是沖泡老白牡丹，則需洗2道茶。

3、泡茶

繼續(xù)往蓋碗中注入沸水，并加蓋燜泡，3~5分鐘后端起蓋碗，揭開碗蓋，先細(xì)嗅白牡丹的芬芳茶香，再觀察白牡丹的茶湯和葉底，最后細(xì)啜一口白牡丹的茶湯，回味其滋味。

白牡丹茶的產(chǎn)地：

白茶是業(yè)內(nèi)的統(tǒng)稱，具體分為：以大葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為白牡丹茶；以小葉種為原料的傳統(tǒng)工藝制作是為貢眉；以大葉種或是小葉種片茶為原料的是為壽眉；以新工藝制作是為新工藝白茶。

白牡丹茶的主產(chǎn)地在福建省政和縣，采用福安大白茶、政和大白茶為主要原料。這種茶身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花。

閩北建陽以生產(chǎn)貢眉為主，因?yàn)槭切∪~種品種，茶葉外形沒有白茸毛，毫芽不顯。

閩東福鼎以生產(chǎn)新工藝白茶為主，在白牡丹茶葉制作的基礎(chǔ)上萎凋的時(shí)間減少、再經(jīng)過輕微揉捻、產(chǎn)生輕微發(fā)酵，外形略帶曲卷。

白牡丹茶怎么泡法 白牡丹茶沖泡方法

1、蓋泡法

蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過是采的量與杯泡法不一樣，采用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開水泡濕浸潤白牡丹茶，第一次泡的時(shí)候45秒左右即可以飲用，之后的每泡大概65秒左右。

2、壺泡法

因?yàn)椴捎玫氖菈鼐哌M(jìn)行沖泡，所以要采的白牡丹茶去到7克到10克，先用90度的開水把白牡丹茶濕潤，然后倒入100度的開水進(jìn)行悶泡，45秒到60秒就可以飲用，此時(shí)已可以聞到白牡丹茶香四揚(yáng)了。

3、大壺泡法

用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開水進(jìn)行沖泡即可，喝完直接加開水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。

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