老茶頭的沖泡方法有哪些步驟

老茶頭的沖泡方法有哪些步驟

老茶頭屬于普洱熟茶，老茶頭的沖泡方法主要有6個(gè)步驟：準(zhǔn)備器具：蓋碗、公道杯、品茗杯

1、潔具

將沸騰的水沖入蓋碗，然后倒入公道杯和品茗杯進(jìn)行清洗，然后倒掉。

2、投茶量

一般100ml的蓋碗，投茶11g左右。老茶頭比起其他等級的條狀茶，它的出湯率會(huì)慢一些，所以沖泡老茶頭的投茶量可以略微加大一些，另外還要結(jié)合老茶頭的顆粒，就要酌情加大投茶量，因?yàn)樗退佑|的面積變更小了，出湯率會(huì)更慢。

3、洗茶

將沸水沖入蓋碗，由于老茶頭的出湯率比較慢，所以洗茶的時(shí)候最好適當(dāng)悶泡一會(huì)再倒出，大約15s，建議洗茶2次。

4、沖泡

沖泡老茶頭需要水溫在95度以上，為了避免水溫降得太快，注水時(shí)的高度盡量低一些，然后沿著碗壁緩慢注水，最后蓋上蓋子。

5、出湯

出湯時(shí)間：前五泡5~7s，第六泡7~10s，第10泡以后適當(dāng)延長出湯時(shí)間，老茶頭非常耐泡，一般可以沖泡20余次。

出湯時(shí)，把公道杯稍稍傾斜，讓蓋碗和公道杯有一個(gè)小小的接觸，這樣做的原因是減少茶湯的激蕩，讓出湯更柔和。

6、品飲

品飲老茶頭茶湯的最佳溫度是60度左右，可見湯色紅濃透亮，入口醇滑，有甜香

以上就是老茶頭的沖泡6大步驟。

老茶頭怎么煮

茶頭(屬于熟茶)，渥堆發(fā)酵的過程中，一些嫩一點(diǎn)的茶葉會(huì)在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊，不易被分開，產(chǎn)生了“茶頭”，茶頭發(fā)酵充分，茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來存放。一般渥一堆熟茶20噸，茶頭只有100-300公斤。這種茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的首選品~~~
最近月光發(fā)現(xiàn)來問茶頭的人比較多哦，這里給大家說一下茶頭的泡法， 茶頭能夠泡20次左右，由于茶頭成自然陀形態(tài)，為了泡開 茶頭，剛開端要長時(shí)刻洗2次茶 水溫只需水整個(gè)煮沸便可。
第一道茶水棄去，稱之為洗茶，目的是洗去少許灰塵和雜質(zhì)，30秒左右！ 第二道茶水棄去，目地是喚醒茶性，第二道的茶葉浸泡時(shí)刻為30秒！
第三道茶水開端喝，茶葉浸泡時(shí)刻為10秒左右！越泡茶水濃度越淡，則浸泡時(shí)刻也就能夠越長。
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，5克左右（2到3個(gè)自然陀）。 2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉。 3. 片刻，拿出濾杯，靜置30秒左右，棄去第一道茶水。 4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置30秒左右。棄去第二道茶水。 5. 第3次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置10秒左右。棄去第二道茶水開啟杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。 6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。 7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別把他棄了，茶頭是十分耐泡的，在將喝完第一道時(shí)，您能夠?qū)V杯放回茶杯中，一樣再次注水，蓋上，靜置小會(huì)兒，第二杯老茶頭又泡好了，能夠泡20泡，盡顯茶頭風(fēng)采。
當(dāng)然，我和同事們也試過煮著茶頭喝哦，一升的水可以放5個(gè)自然沱左右。由于茶頭的耐泡，煮起來更能盡其味哦！ 香度和醇滑度要比沖泡更能得到體現(xiàn)哦！

普洱茶老茶頭怎么泡，怎么喝

挑選顆粒相對松散的，條索要分明，表面要干凈，香氣要純正，口感要醇和，湯色要通透，滋味要正常，茶頭不是垃圾，存放的好，品質(zhì)優(yōu)良，一樣是好東西。 如果手工打散，不是不行，只是損耗太大，粉末太多。年份長，干凈的老茶頭快洗一次就行。新茶頭，建議重手洗20秒左右，或者10秒2次足以。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡后并不一定會(huì)散開，但至少條索很清晰，發(fā)酵程度一目了然，如果是看到紅泥狀顏色的葉底，或者湯色極度渾濁，建議不要喝！沖泡后，主要觀察湯色是否明亮通透，是否有雜味異味。

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