老班章茶的沖泡方法以及沖泡水溫介紹

老班章茶的沖泡方法以及沖泡水溫介紹

老班章是一個(gè)地名，地處西雙版納傣族自治州勐?？h布朗山深處，在普洱茶里更有“茶王”之稱(chēng)。正因如此，當(dāng)我們擁有一款老班章茶時(shí)，老班章的沖泡方法和水溫?zé)o疑成了我們最關(guān)注的，畢竟好茶泡不好，等于“暴殄天物”。

老班章茶的沖泡主要分為這6個(gè)步驟：

醒茶：老茶需放到茶罐中醒茶，沒(méi)有茶罐可將茶拆開(kāi)，臨時(shí)放入牛皮紙袋或大信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味。

投茶：熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶，將老班章干茶投入到蓋碗中。

潤(rùn)茶：熟茶，潤(rùn)兩遍，第一遍20至30秒出水，第二遍快沖快出，然后倒掉。生茶潤(rùn)一遍，20至30秒出水，然后到掉。十年以上生茶在潤(rùn)茶前將干茶置入紫砂壺中，壺外用開(kāi)水沖淋，以驅(qū)散壺內(nèi)干茶雜味。

沖泡：每次沖泡水溫保持在95~100度，才能充分發(fā)揮老班章茶的霸氣，將沸水沿著碗壁順時(shí)針旋轉(zhuǎn)注水，沖水的位置盡量低。

出湯：前五泡5s出湯，第六泡開(kāi)始5~10s，第10泡以后適當(dāng)增加 浸泡時(shí)間。如果是陳期在七八年以?xún)?nèi)的老班章生茶，可在前五泡水溫稍低一點(diǎn)沖泡，第六泡起以沸水直接沖泡。

品飲：將茶湯分倒入品茗杯七分滿，剛出湯的水比較燙，盡量稍微擱置一會(huì)，飲茶最適宜的溫度為60度。

網(wǎng)小貼士：每次出湯時(shí)，盡量把蓋碗內(nèi)的茶湯倒干倒盡。

老班章茶該如何喝？

老班章茶氣足，苦底重，但是回甘超好，已成不爭(zhēng)事實(shí)。但實(shí)際上，老班章的香氣也是一流的，與其霸氣相配，亦有著響當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)感，可謂擲地有聲。 人稱(chēng)百花好，我謂茶獨(dú)王。準(zhǔn)此，老班章實(shí)在可算“王中之王”。布朗山雄渾厚重賦予了老班章霸氣十足的茶性特點(diǎn)，對(duì)于這樣的茶，我們?cè)撊绾魏龋?記得南宋人俞文豹在《歷代詩(shī)余引吹劍錄》中記載了一個(gè)故事，說(shuō)是蘇東坡有一次在玉堂聽(tīng)曲，有一幕士善歌，居士因問(wèn)：“我詞與柳七何如？”幕士對(duì)曰：“柳郎中詞，只合十七八女郎，執(zhí)紅牙板，歌‘楊柳岸，曉風(fēng)殘?jiān)隆?。學(xué)士詞，須關(guān)西大漢，銅琵琶、鐵綽板，唱‘大江東去’?！?老班章的茶無(wú)疑是茶中名副其實(shí)的“豪放派”，因此，喝老班章的茶，與唱東坡詞一樣，不宜小蓋碗，也不能只投一點(diǎn)點(diǎn)茶，而應(yīng)該用粗獷一點(diǎn)的蓋碗，甚至大茶壺，并以沸水澆之，這樣才不至于委屈了老班章，以使其盡情舒展胸襟，充分發(fā)揮其王者氣魄，我們也才能真正喝出感覺(jué)，喝出“大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物”的豪放氣勢(shì)。 老班章茶氣足，苦底重，但是回甘超好，已成不爭(zhēng)事實(shí)。但實(shí)際上，老班章的香氣也是一流的，與其霸氣相配，亦有著響當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)感，可謂擲地有聲。 不過(guò)，話說(shuō)回來(lái)，喝茶乃雅事，如此張揚(yáng)似乎有悖茶之正道，因此，就算聊拋一“粗磚”吧，至于是引出細(xì)膩無(wú)瑕的“美玉”，還是引出更大更粗的“石頭”，這個(gè)就看您的了。

老班章茶的特點(diǎn)和口感

老班章茶具有回甘甜爽、湯色紅亮等特點(diǎn)和個(gè)性鮮明的口感。

一、老班章茶的特點(diǎn)

老班章茶是采用老班章村地區(qū)云南大葉種茶制成的普洱茶。它的特點(diǎn)在于香氣濃郁、滋味甘潤(rùn)、回甘甜爽、湯色紅亮、耐沖泡等。同時(shí)，在普洱茶中，老班章茶被尊為王者、茶王、班章王等至高無(wú)上的榮耀。

二、老班章茶的口感

老班章茶的口感個(gè)性鮮明，入口生猛霸氣，生津回甘強(qiáng)勁，帶來(lái)無(wú)盡甜潤(rùn)。它具有濃郁的茶香和層次豐富的口感，并且特別注重口感的持久感。由于老班章茶選料講究，工藝精湛，因此口感異常濃郁。

老班章茶的產(chǎn)地：

老班章茶產(chǎn)自中國(guó)主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一——福建省武夷山市武夷山風(fēng)景區(qū)，是武夷巖茶中的珍品之一。相傳，《大觀茶論》中所提到的“武夷洞源”即為老班章茶所在地。現(xiàn)在，老班章茶主要生產(chǎn)于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)海拔1100至1400米的老班章、四方巖等地方。

老班章茶的產(chǎn)地屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均溫度13℃至19℃，降水集中，氣候宜人，土壤肥沃，茶樹(shù)可以漫山遍野的生長(zhǎng)。由于這里的地理環(huán)境和氣候條件的特殊性，使得老班章茶品質(zhì)得到了卓越的保證。其茶湯鮮爽、滋味醇和、香氣高雅而持久，被譽(yù)為“冠絕北南，天下第一名茶”。

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