如何妥善貯藏名貴中草藥材

如何妥善貯藏名貴中草藥材

現(xiàn)在有許多家庭除常備小藥箱外，還儲(chǔ)藏了一些名貴中藥材，如人參、西洋參、鹿茸、天麻、燕窩、冬蟲(chóng)夏草等，名貴的中藥應(yīng)該科學(xué)、妥善地貯存，如果保管不當(dāng)，就會(huì)霉變或蟲(chóng)蛀。有的人把名貴中藥材放入冰箱長(zhǎng)期保存，這種方法是不正確的。在冰箱內(nèi)放置很容易受潮發(fā)霉、變質(zhì)，使名貴中藥材的藥用價(jià)值降低，直至失效。而且與食物共同存放，時(shí)間一長(zhǎng)，各種細(xì)菌極易侵入藥內(nèi)。這里為讀者朋友介紹幾種常見(jiàn)名貴中藥的家庭簡(jiǎn)易貯藏法。

人參
有紅參與白參之分，紅參可裝在木盒或瓷瓶?jī)?nèi)密封貯存，以免變色。白參容易生蟲(chóng)、發(fā)霉、變色，如已受潮，應(yīng)及時(shí)曬干，收藏在瓷瓶?jī)?nèi)加以密封。逢梅雨季節(jié)，最好放在冰箱中冷藏。

鹿茸
將鹿茸干燥后用細(xì)布包好，放入木盒內(nèi)，在其周?chē)胗眉埌玫幕ń贩郏瑑?chǔ)存在陰涼干燥處。

藏紅花與三七
藏紅花是著名的活血中藥，它的貯存要注意經(jīng)常保持油潤(rùn)，因此宜將它放入密封的小瓷缸內(nèi)，置于陰涼處保存。三七應(yīng)用干燥的灰木盒貯藏，或參照藏貯人參法保存。

冬蟲(chóng)夏草
蟲(chóng)蛀、發(fā)霉、變色是對(duì)冬蟲(chóng)夏草的主要危害，其保存前須在陽(yáng)光下翻曬，待干燥冷卻后放入罐內(nèi)蓋嚴(yán)，在陰涼干燥處保存。

牛黃
可用深棕色玻璃瓶貯存。不宜冷存，以免變黑失效。一旦發(fā)霉，可用酒擦洗。

燕窩
在梅雨季節(jié)，燕窩都適宜采取冷藏的方法，但包裝必須密封，以防受潮。

蛤蚧
極易受潮、蟲(chóng)蛀，須置木盒或白鐵箱內(nèi)，周?chē)判┱聊X丸，或拌以花椒一起貯存。要特別保護(hù)蛤蚧的尾巴，它是藥用的主要部分。

麝香
用瓷瓶或厚玻璃瓶裝，用石蠟封口，置陰涼處儲(chǔ)存。如放入冰箱冷藏，溫度一般宜在5℃左右，包裝必須嚴(yán)密，以防潮氣侵入。保存麝香的容器要經(jīng)常搖動(dòng)，避免麝香擠壓成坨變色。還要避光。

名貴藥材保存有什么講究？

人參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草等名貴中藥材因?yàn)橛袕?qiáng)身健體、延年益壽的顯著效果，故被稱作“滋補(bǔ)圣品”。近年來(lái)，隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)，這些滋補(bǔ)藥材逐漸走進(jìn)千家萬(wàn)戶。這些藥物價(jià)格昂貴，若保管不當(dāng)，容易霉變、蟲(chóng)蛀、“走效”，十分可惜。家庭保健如何用藥，這些名貴中藥材要如何保存呢？我們接下來(lái)就說(shuō)說(shuō)讀者朋友們非常關(guān)心的這些問(wèn)題。這些名貴中藥材，因?yàn)樗幮愿鳟?，保存方法也大不相同，因此最好分開(kāi)儲(chǔ)藏，這樣也便于管理。■天麻保健功效天麻又名赤箭、定風(fēng)草、水洋芋等，是一種名貴藥材，早在２０００多年前就已入藥。據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻（當(dāng)時(shí)稱赤箭）有醫(yī)治驚風(fēng)、神志昏迷、提氣益神的作用。其性辛、溫、無(wú)毒，有祛風(fēng)、定驚之功效，主治頭昏、眼花、神經(jīng)衰弱、風(fēng)寒濕痹、小兒驚風(fēng)等癥。醫(yī)學(xué)研究和臨床應(yīng)用證明，天麻有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜、抗驚厥、降低血壓保護(hù)心臟、明目增智和耐缺氧、強(qiáng)免疫、促消化作用，對(duì)血管性神經(jīng)性頭痛、腦震蕩后遺癥等有顯著療效。天麻的食用方法有很多種，直接服用或者燉服（天麻燉豬腦、天麻魚(yú)頭湯、天麻煮雞蛋等）都可以，一般以不損失其各種有效成分為原則。家庭保存天麻必須妥善保存，嚴(yán)防蟲(chóng)蛀和霉變，以免影響其質(zhì)量。成品天麻制成后，要立即用內(nèi)附白紙的無(wú)毒塑料袋封閉包裝，或用磁壇裝好。然后在上面蓋上干凈的厚紙，并且存放干燥處，以防回潮霉變。■鹿茸保健功效鹿茸是鹿科動(dòng)物雄性的梅花鹿或馬鹿沒(méi)有骨化的嫩角，歷來(lái)是名貴滋補(bǔ)品，為“關(guān)東三寶”之一。它有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生精血、補(bǔ)髓壯骨、通督脈的功效。國(guó)內(nèi)外很多專家學(xué)者經(jīng)過(guò)大量的研究證明，鹿茸中含有多種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用，有助于恢復(fù)和保持機(jī)體健康，常用于治療老人體弱骨脆，成人畏寒、陽(yáng)痿、不孕不育、虛寒血崩以及兒童先天不足、發(fā)育遲緩等病癥。家庭保存鹿茸的保存要特別小心，首要的是要注意空氣濕度問(wèn)題，如果空氣太潮濕，鹿茸就容易發(fā)霉，接著就會(huì)生蟲(chóng)。所以首先要把鹿茸放在一個(gè)通風(fēng)的地方，然后用布包一些花椒，放在鹿茸旁邊，這樣就不會(huì)招蟲(chóng)了。如果保存得當(dāng)，三五年內(nèi)，鹿茸的藥效是不會(huì)發(fā)生變化的?！鋈藚⒈＝」π藚⑵焚|(zhì)以質(zhì)重而外皮皺紋細(xì)密，有香氣而略帶苦味者為上品。人參是補(bǔ)藥之王，為五加科植物人參的干燥根，性微溫，味甘微苦，具有大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾益肺、生津安神等作用，用于體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、肺虛喘咳、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、久病虛羸、驚悸失眠、陽(yáng)痿宮冷等癥。人參可泡茶、沖粉、含化、燉服。家庭保存人參因含有較多的糖類(lèi)、黏液質(zhì)和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲(chóng)蛀等變質(zhì)現(xiàn)象。貯藏方法：①常規(guī)保存法：對(duì)確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。②吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將人參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變。③低溫保存法：這是較理想的一種儲(chǔ)存法。隨著電冰箱的普及應(yīng)用，低溫冷藏法既可防蟲(chóng)、防蛀、防霉，又不影響藥材的質(zhì)量和功效。因?yàn)槊咕L(zhǎng)的最適宜溫度為２０℃至３０℃，１０℃以下霉菌發(fā)育遲緩，０℃就停止發(fā)育，熱至４５℃至５５℃霉菌就會(huì)死亡。利用霉菌的這一特點(diǎn)，我們可以先將人參曬干，利用太陽(yáng)的熱能和紫外線使藥材干燥，并達(dá)到殺蟲(chóng)驅(qū)霉目的。暴曬時(shí)間雖以上午９時(shí)到下午４時(shí)之間為宜，但人參不宜長(zhǎng)時(shí)間暴曬，同時(shí)供藥用的人參已達(dá)到干燥程度，故只須將人參在午后翻曬１至２個(gè)小時(shí)即可收到殺蟲(chóng)去霉之效。隨后，取之放冷，用塑料袋包好扎緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，能較長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存都不致蟲(chóng)蛀霉變，隨用隨取，簡(jiǎn)易可行?！鲅喔C保健功效燕窩是指燕子分泌出來(lái)的唾液，再混合其它物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩含豐富的蛋白質(zhì)，可以加強(qiáng)身體免疫力，有助改善痰喘、虛損等癥狀，常食健脾開(kāi)胃、潤(rùn)肺止咳，對(duì)體弱多病、大病初愈及生活作息不正常者，甚為適宜，也可作為平時(shí)滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)之用。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，燕窩還含有一種表皮生長(zhǎng)因子，可刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及促進(jìn)人體細(xì)胞繁殖與再生。家庭保存燕窩乃是非常珍貴的食品，必須好好保存。含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發(fā)霉。如果燕窩有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，或用風(fēng)扇與抽濕機(jī)吹干濕氣就會(huì)消失。優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽(yáng)光直射之處即可，不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)。干燥后再放入冰箱，便可保存長(zhǎng)時(shí)間。燕窩并非越舊越好，因其主要成分為蛋白質(zhì)，存放太久會(huì)影響燕窩營(yíng)養(yǎng)。建議最佳保存不超過(guò)一年，若存放兩年或以上，則會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)，更會(huì)難以浸發(fā)，燉后口感亦不佳。如發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)霉，加少許水擦凈，將之風(fēng)干即可，或燕窩是局部霉變已變色，只要把霉變部分切下來(lái)，剩余部分仍能正常食用，若燕窩已發(fā)霉到變黑色，則不能食用，因?yàn)檠喔C已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)喪失?！龆x(chóng)夏草保健功效冬蟲(chóng)夏草，是一種獨(dú)產(chǎn)于青藏高原海拔３８００米以上高寒地帶的既是蟲(chóng)又是草（冬季是蟲(chóng)，夏季是草）的獨(dú)特復(fù)合體。性味平溫、甘淡。古代醫(yī)家認(rèn)為蟲(chóng)草補(bǔ)“三焦”，人的心肺為上焦，脾胃肝膽為中焦，腎生殖系統(tǒng)為下焦?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，蟲(chóng)草有補(bǔ)肺、益腎、止血化痰、益精氣的功效，對(duì)防癌、治癌、化療期間康復(fù)有奇效，長(zhǎng)期食用更宜健身強(qiáng)體。家庭保存一般家庭每次購(gòu)買(mǎi)的蟲(chóng)草量都會(huì)比一次服用量稍多一點(diǎn)，這就需要注意蟲(chóng)草的儲(chǔ)藏了。蟲(chóng)草的儲(chǔ)藏要點(diǎn)是防潮、防蛀和防蟲(chóng)。如果量很少，而且儲(chǔ)藏時(shí)間也很短的話，只需要放在陰涼干燥的地方就行了。將其與花椒或丹皮放在密閉的玻璃中，置于冰箱中冷藏，隨用隨取。如果量大或者需要放置較長(zhǎng)時(shí)間最好在儲(chǔ)藏蟲(chóng)草的地方放一些硅膠之類(lèi)的干燥劑，因?yàn)閯傎I(mǎi)來(lái)的蟲(chóng)草都有些潮而且久置容易發(fā)霉、生蟲(chóng)。如果發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草受潮，應(yīng)立即暴曬，用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后篩去害蟲(chóng)蟲(chóng)體與蛀屑。蟲(chóng)草保存不宜過(guò)久，過(guò)久則藥效降低。２０世紀(jì)８０年代以來(lái)，我國(guó)各地逐步將除氧保鮮技術(shù)應(yīng)用于冬蟲(chóng)夏草的保管。研究表明，采用除氧保鮮養(yǎng)護(hù)的蟲(chóng)草，在長(zhǎng)達(dá)２年的貯藏期內(nèi)，品質(zhì)完好，無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)損耗。與氯化苦熏蒸法相比，有很多優(yōu)點(diǎn)，不但蟲(chóng)草粗蛋白質(zhì)總含量較后者為高，而且無(wú)毒、無(wú)害，殺蟲(chóng)滅菌迅速?gòu)氐?，不影響蟲(chóng)草的有效成分和商品質(zhì)量，還方便貯藏與檢查，安全性強(qiáng)

中草藥采收后調(diào)運(yùn)或貯藏時(shí)應(yīng)該注意哪些方面？

中草藥采收后，經(jīng)產(chǎn)地加工干燥即可包裝調(diào)運(yùn)或貯藏。為了避免在貯藏期間產(chǎn)品回潮、發(fā)熱、霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀等而引起變質(zhì)，故在中草藥貯藏時(shí)，最好選擇高爽、干燥、空氣流通的房間或倉(cāng)庫(kù)來(lái)盛存。由于不同中草藥的藥性不同，貯藏保存的方法也不一樣。比如對(duì)難以保存的藥材及少數(shù)貴重藥材，如人參、枸杞、三七、天麻、西紅花等，在設(shè)備條件允許下可置低溫（－5℃以下）進(jìn)行冷藏處理。為減少和避免中草藥的變質(zhì)現(xiàn)象，有時(shí)可利用兩種藥材同處貯藏（即混藏法），如澤瀉與丹皮同放在一處，澤瀉不但不易蟲(chóng)蛀，就連丹皮也不易變質(zhì)。還可利用米糠或谷糠來(lái)貯藏藥材。如于5～6月間在席上攤放已干燥的谷糠或米糠，將藥材埋入糠中，也可以將藥材與糠一層層間隔存放。例如白芷、黨參等根類(lèi)藥材利用此法貯藏效果很好。此外，按藥材的不同性質(zhì)可進(jìn)行分類(lèi)貯藏。如屬于肉質(zhì)、粉性大、甜香的藥材易生蟲(chóng)，應(yīng)放在熏庫(kù)中貯藏，如瓜蔞等。而易霉藥材，如遠(yuǎn)志、半夏、熟地等應(yīng)及時(shí)通風(fēng)，日曬或石灰吸潮。對(duì)于含大量油質(zhì)及芳香性藥材，如杏仁、薄菏等應(yīng)放在缸或壇子里密閉貯藏。對(duì)種子類(lèi)藥材，如扁豆、薏苡等保存則要注意防鼠。

貯藏藥材常用的容器有缸、壇或甕、木板箱、麻袋等。在藥材貯藏期間要定期檢查，適當(dāng)晾曬。在霉雨季節(jié)特別要注意防潮。發(fā)現(xiàn)受潮后要及時(shí)干燥。如發(fā)現(xiàn)生蟲(chóng)應(yīng)迅速撲滅，以免蔓延，除蟲(chóng)方法可用火烘或硫磺煙熏。若用劇毒藥物來(lái)防治應(yīng)專門(mén)保管，以防發(fā)生事故。關(guān)于留供繁殖栽培生產(chǎn)作種用的中草藥種子之貯藏，根據(jù)各種子的萌發(fā)能力，可用干藏法和濕藏法貯藏。干藏法是將種子陰干或曬干后，置通風(fēng)干燥處貯藏，如荊芥、薄荷、穿心蓮、黃芪等。容易失去生活力和必須經(jīng)層積處理后才能通過(guò)休眠的種子，可將種子與濕潤(rùn)的砂土（1∶3）混和，盛入木箱內(nèi)，置低溫陰涼處貯藏或在室外挖窖層積貯藏，如人參、西洋參、黃連、山茱萸等。壽命短或稍干即易喪失發(fā)芽力的種子，應(yīng)隨采隨播，不宜貯藏。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jichu/754.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 名貴中藥雖名貴,但也有注意適當(dāng)使用

下一篇: 辨別六種名貴中藥材真?zhèn)?你能辨別名貴···