生蠔干怎么做好吃，食用生蠔好處

生蠔干怎么做好吃，食用生蠔好處

生蠔又稱牡蠣，是一直營養(yǎng)價(jià)值極高的海產(chǎn)品，你可能吃過生蠔，那你吃過生蠔干嗎？那生蠔干怎么做好吃呢？生蠔干主要產(chǎn)于廣東,是海產(chǎn)牡蠣肉的干制品,生蠔干有很多種吃法，如果你想嘗試一下，你可以看看老師為你們準(zhǔn)備的做法。食用生蠔有什么好處呢？生蠔對(duì)于女人和男人來說都是極好的補(bǔ)品。

生蠔干怎么做好吃

1、蠔干排骨湯

做法：1、豬骨汆燙，去除血水;蠔干提前在水中浸泡半小時(shí)。2、將蜜棗、蠔干和豬骨一起放入砂鍋中，放入生姜，大火燒滾后轉(zhuǎn)小火，煲1個(gè)小時(shí)。3、再放入豆腐，繼續(xù)小火煲半個(gè)小時(shí)。4、最后加鹽調(diào)味即可。

2、蠔干干貝蝦仁粥

做法：1、100克大米洗干凈，用水浸泡約半個(gè)小時(shí);蠔干提前用水泡發(fā)一小時(shí)以上;干貝提前一小時(shí)用水浸泡;蝦仁用少許白胡椒，鹽，食用油抓勻。2、大米泡好后，加少許食用油防止黏鍋，加水七分滿，開大火煮開。3、大火煮開，調(diào)小火力到中火，讓鍋內(nèi)一直保持沸騰，大約煮十分鐘后調(diào)小火，如果水少了，可以再加些水，大約還需要二十分鐘粥就開始粘稠了。4、粥開始粘稠后加入泡發(fā)好的蠔干，干貝，繼續(xù)熬煮至粥粘稠，米粒不明顯變碎。5、加入腌制好的蝦仁，生姜絲，鹽，白胡椒，繼續(xù)熬煮約三分鐘，蝦仁熟了就可以關(guān)火。6、出鍋前加少許香油、小蔥，香菜即可，也可以加入小香芹末，看自己喜好。

3、蠔干燜冬菇

做法：1、提前3小時(shí)把蠔干泡軟;冬菇也提前泡軟;肉切塊。2、熱油把蔥頭大蒜爆香，把蠔干下鍋炒至金黃色。3、把肉放入，炒一小會(huì)。4、再加入冬菇，加入蠔油和水，燜25分鐘左右。5、在收汁前放入蔥段調(diào)味即可。

食用生蠔好處

1、美顏抗衰老

生蠔里含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)美容起到了極好的療效，還能促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止皺紋黑斑的產(chǎn)生。

2、提高精子質(zhì)量

生蠔對(duì)于男性來說是一個(gè)神物，每天只吃2至3個(gè)蠔就能提供給你全天所需的鋅，想要生小寶寶的可以連吃一個(gè)星期的生蠔。

3、提高免疫力

生蠔富含豐富的蛋白質(zhì)，鈣，鋅等微量元素這些成分是可以提高身體免疫的。

生蠔干怎么洗

隨著人們的生活質(zhì)量越來越好，對(duì)海鮮的需求量也越來越多，對(duì)海鮮的味道也講究了起來，所以說干生蠔怎么做好吃生蠔干怎么洗?可以燉湯喝，準(zhǔn)備干生蠔，菜干，蠔豉，豬骨，燒豬骨，黃豆，無花果，鹽，特別注意的是生蠔干要放入準(zhǔn)備好的一盆熱水中并且里面已經(jīng)加了小蘇打粉，泡軟之后就可以清洗了并且還去除了腥味，蠔豉用水泡半個(gè)小時(shí)左右，用牙刷清洗一遍，以去除里頭的細(xì)沙，豬骨要提前焯水去掉浮沫，再將余下的材料全部放煲里，待湯復(fù)滾后轉(zhuǎn)中火煲約兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味后即可飲用。

干生蠔怎么做好吃又簡(jiǎn)單方便

干的生蠔肉可以和排骨搭配在一起煮成湯來喝，首先準(zhǔn)備一些排骨，剁成小塊肉狀清洗干凈，再放到水里面浸泡30分鐘，清洗干凈以后和干生蠔，蜜棗放到砂鍋中，加入適量的生姜，燒開以后再用小火煮上60分鐘左右，把豆腐放進(jìn)去繼續(xù)煮30分鐘，加入適量的鹽調(diào)味就可以吃了。

還可以把干的生蠔和蝦仁干貝等搭配在一起煮成粥來喝，先把大米清洗一下，放到水里面浸泡30分鐘，干的生蠔也要提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，干貝浸泡一下，蝦仁需要洗干凈水分瀝干，加入適量的食用油，鹽以及白胡椒抓均勻，等到米泡好后，添加適量的油攪拌均勻，避免粘鍋的情況出現(xiàn)，再加入適量的水煮開，用中火一直慢慢的煮，然后再改成小火慢慢的煮到粥粘稠以后，就加入干貝以及干的生蠔，再繼續(xù)煮，煮到米粒非常粘稠的時(shí)候，就把生姜，蝦仁，白胡椒，鹽放進(jìn)去煮上幾分鐘，蝦仁煮好以后添加適量的香菜，小蔥以及香油，這樣就可以吃了，味道還是很不錯(cuò)的。
生蠔肉怎么曬干

想要曬干的生蠔，那么就需要準(zhǔn)備一些新鮮的生蠔，處理清潔干凈后，把它曬干后來使用，曬生蠔的方法還是非常簡(jiǎn)單的，把生蠔一個(gè)個(gè)處理干凈以后，放到晾曬的筐里面，曬干以后來使用就可以了。

干生蠔怎么做好吃

干生蠔怎么做好吃的問題，干生蠔要先行發(fā)制后才能做菜，等發(fā)制好后比較適合下做成口味較重的菜品，要不會(huì)覺得較腥，較好的配合如蒸金華火腿，或制成鹵味中的配菜如和牛肉鹵在一起等比較好吃，做成清淡口味的菜品會(huì)較腥，多數(shù)人不大會(huì)接受。

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