采用120CC的紫砂泡普洱茶,需要投茶6~8克。放茶量的多少直接影響著茶的口感,茶多了會(huì)苦,茶少了會(huì)淡,120cc的紫砂壺,可以參考1:15和1:20的茶水比例,根據(jù)這兩種比例投茶,再根據(jù)自己的習(xí)慣加以調(diào)整,就可以沖泡出適口的茶湯了,但需要注意掌控好出湯時(shí)間。
不同容量紫砂壺放茶葉的參考量:
紫砂壺的尺寸分為小品(200mm以下),中品(200ml~400ml),大品(400ml)。
若是一人品茶,可以選擇小品壺,5~7人品茶,選擇中品壺為佳;如果人再多一些,10人左右可以使用大壺來(lái)泡茶。
紫砂壺泡茶,茶與水的比例一般為1:20左右,例如120ml容量的蓋碗、紫砂壺,投茶6~8克即可,當(dāng)然,可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣,或者飲茶場(chǎng)景增減,并非一成不變。
不同茶品對(duì)于紫砂壺的適應(yīng)性
普洱茶分為生普、熟普,生普最適合用蓋碗沖泡,尤其是生普新茶,不適合用紫砂壺;
雖然熟普也可以用蓋碗來(lái)沖泡,但要想泡出口感更溫和、更濃順的茶,選擇紫砂壺泡茶更為理想。
紫砂壺具有雙氣孔隙結(jié)構(gòu),保溫又透氣,可以給普洱茶加分。在保持良好透氣性的前提下,還具有鎖茶香的功能。
熟茶經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,變得醇厚溫潤(rùn),但同時(shí)香氣也會(huì)減少。那么使用紫砂壺沖泡會(huì)有利于香氣的提升,年份較大的生茶也適用。
根據(jù)蓋碗或紫砂壺的大小,比例大概在1:20左右這樣一個(gè)區(qū)間,比較合適,一般120cc的紫砂壺,熟茶大概放6~7克,生茶要多增加一克。
當(dāng)然,這個(gè)茶葉量本身是一個(gè)建議的參考值,沒(méi)有固定范圍,可以根據(jù)個(gè)人的習(xí)慣和口味而改變。
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