準(zhǔn)備一只透明玻璃杯(300ml)、6g竹葉青茶,先用開(kāi)水將玻璃杯燙洗干凈,接著將6g竹葉青茶投入玻璃杯中,沿著杯壁緩緩注入杯子1/3的水(水溫為80~85℃),并順時(shí)針旋轉(zhuǎn)杯身,使茶葉充分浸潤(rùn),之后再注滿剩余的水(七分滿),最后等待3分鐘左右即可飲用。
準(zhǔn)備茶具:
茶器:透明玻璃杯(300ml)、茶濾、茶巾。
水溫:80~85℃
茶量:6g竹葉青茶
是否洗茶:否
沖泡竹葉青茶,與之最好的搭檔便是透明的玻璃杯了,純潔之杯,翠綠欲滴的湯,天作之合,自然、簡(jiǎn)潔又不失大氣,非常具有飲用的欲望,玻璃杯沖泡方便,可觀、可聞、可品,但注意沖水時(shí),水位不宜過(guò)高,不然還是會(huì)燙手的。
1、溫杯、潔具
開(kāi)門(mén)第一件事,先溫杯,燒開(kāi)沸騰之水,之后用開(kāi)水認(rèn)真的將蓋碗、玻璃杯等燙洗一遍(沖泡茶具可選擇玻璃杯、蓋碗等),祛除異味,提高蓋碗的本身溫度,尤其是在冬季溫就非常必要,溫杯之后快速倒掉水。
2、置茶
一般300ml的玻璃杯,投茶量是6g,茶水比例為1:50,用茶匙均勻撥入玻璃杯內(nèi),當(dāng)然也可以根據(jù)自己的口感酌情添加。
3.注水
關(guān)于沖泡竹葉青的水溫,我們一般用80~85℃,那么有人會(huì)說(shuō),為什么別人都在用100℃,其實(shí)100℃是可以的,一般茶葉測(cè)評(píng),賣(mài)茶人多會(huì)用到此溫度,可以充分展示茶葉的優(yōu)點(diǎn)以及濃郁的香氣,但我們?nèi)粘o嬘?,是兼容口感、香氣、沖泡次數(shù)的,所以用80~85℃的水溫,更為合適。
水溫我們了解了,接著就是沖水了。
先沖入玻璃杯1/3水,然后順時(shí)針旋轉(zhuǎn)杯身,使茶葉充分浸潤(rùn),然后再次注水達(dá)到七分滿即可,靜待2分鐘。
4、沖泡次數(shù)
竹葉青茶的沖泡次數(shù)約為三次。
5、賞茶
沖泡完畢后可以先觀賞茶葉的姿態(tài),領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)姿,不過(guò)這是針對(duì)高檔名優(yōu)竹葉青茶而言的。
6、品茶
品茶前先聞茶葉的香味,然后飲一小口,并用舌尖抵住齒根并吸氣,回味茶的甘甜。
題主您好,我平時(shí)喝比較隨性的,直接倒沸水。不過(guò)竹葉青茶是高端綠茶,用的是海拔600-1500米峨眉高山茶園的明前茶芽,茶芽鮮嫩又珍貴,咨詢過(guò)客服建議用兩段式?jīng)_泡法:先用熱水溫杯,再放入茶葉,倒入一半沸水,靜等片刻,等香氣出來(lái),再倒入一半涼水,很簡(jiǎn)單就泡好了,也可以根據(jù)季節(jié)、氣溫和自身的口感適當(dāng)調(diào)整沸水和涼水的比例,百度答主回答您。用這種方法泡出來(lái)的茶鮮爽滋味更加醇厚,茶芽也不失色,顏色嫩綠,在水中根根直立,上下沉浮,色香味俱全。
1、首先將要沖泡的黃山竹葉青準(zhǔn)備好備用。
2、然后將水燒到85度即可,綠茶比較鮮嫩,為了泡出鮮爽的特點(diǎn),所以水溫不能太高,一般85度即可,過(guò)高會(huì)把茶葉燙壞,泡出來(lái)一股熟味。
3、接下來(lái)將黃山竹葉青放入到蓋碗中即可。
4、茶葉放入的量能夠平鋪蓋碗的底部就可以了,投茶的比例一般是1:50。
5、最后將水倒入即可,注意不要將蓋碗蓋住,綠茶的沖泡是不能燜的,這樣會(huì)影響茶葉的口感,這樣黃山竹葉青就沖泡好了。
沒(méi)到必須用溫度計(jì)測(cè)水溫那個(gè)程度吧?!我就按照官旗上提示的沖泡方法沖的,先加熱水溫杯,放入茶葉,倒入1/3的沸水,大概等1分鐘,茶香味被激出來(lái)之后,再加2/3的涼開(kāi)水,這樣就可以喝了。竹葉青茶是明前茶,別用沸水泡太久,沖開(kāi)之后等一會(huì)就加涼開(kāi)水,這樣不會(huì)燙壞茶葉。沖泡適宜的話,竹葉青茶會(huì)特別好看,根根直立,非常漂亮。喝完一口后,淡淡的甘甜停留在舌尖,妙。
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