泡小青柑用什么器皿

泡小青柑用什么器皿

泡小青柑用蓋碗、紫砂壺、玻璃壺、飄逸杯、馬克杯等器皿，其中蓋碗與紫砂壺為正式泡茶器具，適宜正式場合，如接待客人、招待貴賓等，玻璃壺、飄逸杯可作為日常家庭、辦公沖泡茶具，方便簡潔，易泡易飲，而馬克杯適宜休閑場合，飲用方便且沖泡簡單。

在一個悠閑漫長的午后，有足夠的放松時間，一顆小青柑，一個蓋碗或紫砂壺，一個公道杯，家人團坐，三五好友，一人一杯，暢飲閑談，只需將小青柑直接投茶入甌入壺，取下小青柑的蓋一同沖泡，煮水，燙具，潤茶，注水，稍待，出湯，分盞，品飲即可。唯一需要把握的是注水方式、浸泡時間。

蓋碗泡小青柑茶主要是方便，聞香、聞味、觀茶色，審評等，且招待客人，不是儒雅大氣，較為方便。

紫砂壺泡更適宜，茶熟香溫，既不奪香，又無熟湯氣，又可緩解市場上一些品質(zhì)稍差的小青柑茶內(nèi)熟普的堆味土腥味。

沖泡小青柑的沖泡方法：

一、直沖柑皮，水柱正沖在小青柑皮上，茶湯黃亮，清香自然，滋味青甜。因為熟普是在蓋碗內(nèi)水漫過后才浸泡到出色出味，此種注水茶味弱，湯色淡。

二、直沖柑皮和熟普的接合處。此時注水，水柱是擊打柑皮，又沖擊里面熟普，所以湯色變換奇妙，會因你的注水靠內(nèi)或靠外的不同，茶色或淡或深或深淺變換，有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤開來的變化美。

滋味是三種注水方式中最美妙的，有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中間。如此沖泡，能更好的拉長熟普的耐泡次數(shù)，以使后面柑味濃郁時，熟普味道還持續(xù)存在。

三、直沖柑心，水柱正沖在小青柑內(nèi)的熟普上，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇厚，刺激性強，因為熟普直接受水沖擊，耐泡度會降低，剛開始接觸品飲的友會覺得味太濃。

如何沖泡小青柑

小青柑沖泡方法如下:

1、碎皮泡飲，把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。

2、掀蓋泡飲，將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。

3、九孔泡飲，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。

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